Một khía cạnh tích cực của những thay đổi này là chúng có thể khiến bệnh nhân giảm cân hơn nữa, các nhà nghiên cứu đề xuất.
Nghiên cứu có 103 bệnh nhân người Anh trải qua phẫu thuật cắt bỏ dạ dày Y của Roux, trong đó dạ dày trở nên nhỏ hơn và ruột non bị rút ngắn. 97 phần trăm trong số họ nói rằng sự thèm ăn của họ đã thay đổi sau khi phẫu thuật và 42 phần trăm cho biết khứu giác của họ không giống nhau.
73 phần trăm bệnh nhân trải qua một sự thay đổi trong hương vị, đặc biệt là liên quan đến vị ngọt và đắng, các nhà nghiên cứu tìm thấy. Trên tất cả, họ nhận thấy những thay đổi trong hương vị của thịt gà, thịt bò, thịt lợn, thịt nướng, thịt cừu, xúc xích, cá, thức ăn nhanh, sô cô la, thức ăn nhiều dầu mỡ, mì ống và gạo.
Gần ba phần tư số bệnh nhân cho biết họ hiện không thích một số loại thực phẩm nhất định, đặc biệt là các sản phẩm thịt. Một phần ba tránh thịt gà, thịt bò xay, thịt bò bít tết, thịt cừu, xúc xích, thịt xông khói hoặc giăm bông.
Khoảng 12 phần trăm bị ác cảm với các sản phẩm tinh bột, chẳng hạn như gạo, mì ống, bánh mì, bánh ngọt và các sản phẩm từ sữa, như kem, phô mai, kem và trứng; 4 phần trăm, cho rau; 3 phần trăm, cho trái cây và 1 phần trăm cho cá đóng hộp.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những bệnh nhân bị thay đổi khẩu vị đối với một số loại thực phẩm đã giảm trung bình 18 pound (khoảng 8 kg) sau phẫu thuật so với những người có vị giác không bị ảnh hưởng, theo nghiên cứu được công bố gần đây Tạp chí Phẫu thuật Béo phì.
Mặc dù nghiên cứu tìm thấy mối liên hệ giữa phẫu thuật giảm cân và thay đổi cảm giác, nó không thiết lập mối quan hệ nhân quả.
Theo các tác giả nghiên cứu Lisa Graham của Bệnh viện Hoàng gia, sự thay đổi về mùi vị và mùi mà nhiều bệnh nhân gặp phải sau phẫu thuật giảm cân có thể là do sự kết hợp giữa tác động của hormone của ruột và hệ thần kinh trung ương. Leicester
Graham nói thêm rằng những bệnh nhân đang nghĩ về phẫu thuật giảm cân thường được thông báo về khả năng mất mùi vị hoặc mùi.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
