Chế độ ăn uống cho bệnh ung thư tuyến tụy phụ thuộc, trong số những thứ khác, về giai đoạn của bệnh và giai đoạn điều trị. Một chế độ ăn uống hợp lý cho bệnh ung thư tuyến tụy sẽ giúp cơ quan chịu gánh nặng của bệnh và thường là liệu pháp tích cực, và do đó - tăng cơ hội chữa khỏi bệnh. Tìm hiểu về chế độ ăn uống cho người ung thư tuyến tụy, những gì bạn có thể và không nên ăn.
Chế độ ăn uống cho người ung thư tuyến tụy nên được điều chỉnh phù hợp với nhu cầu cá nhân của bệnh nhân. Do đó, một chế độ ăn uống cho người ung thư tuyến tụy cần cung cấp lượng calo phù hợp để đáp ứng nhu cầu năng lượng của bệnh nhân, và các chất dinh dưỡng cơ bản cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể bệnh nhân. Tuy nhiên, người ta thường chấp nhận rằng một chế độ ăn uống cho bệnh ung thư tuyến tụy phải thân thiện với tiêu hóa, tức là ít chất béo, dễ tiêu hóa và nhiều chất xơ.
Cũng đọc: Chế độ ăn uống trong bệnh ung thư. Ăn gì để tránh ung thư? ANTIOXIDANTS - DANH SÁCH các sản phẩm giàu chất chống oxy hóa
Chế độ ăn uống cho bệnh ung thư tuyến tụy - các quy tắc. Bạn có thể ăn gì?
Trong chế độ ăn uống cho bệnh ung thư tuyến tụy, có một quy tắc cơ bản là ăn uống lành mạnh, tức là các bữa ăn nên được ăn thường xuyên (tốt nhất là 5 hoặc thậm chí 8 lần một ngày) và với lượng nhỏ. Những bữa ăn này nên bao gồm các loại thực phẩm giàu chất xơ, do đó rau và trái cây đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn của người ung thư tuyến tụy, nhưng không có vỏ và tốt nhất là từ nông nghiệp hữu cơ (vì chúng không chứa thuốc trừ sâu có hại). Các nhà khoa học từ Đại học Illinois cho rằng cần tây có vai trò đặc biệt trong chế độ ăn của người ung thư tuyến tụy. Theo quan điểm của họ, loại rau này có đặc tính chống ung thư độc đáo nhờ hàm lượng cao flavonoid - apigenin, khiến các tế bào ung thư dễ bị hóa trị hơn và luteolin, có đặc tính chống viêm rất mạnh (viêm là một yếu tố nguy cơ phát triển ung thư - ed.) . Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là ăn cần tây sẽ chữa được ung thư tuyến tụy mà nó có thể hỗ trợ điều trị hiệu quả.
Ăn gì trong bệnh ung thư?
Ngoài ra, người bệnh có thể ăn bánh mì, sữa tách béo và thịt nạc trắng mà không sợ. Thường xảy ra trường hợp bệnh nhân ung thư tuyến tụy (cũng như các bệnh ung thư khác) không dung nạp thực phẩm giàu protein (kể cả thịt) do cảm giác khó chịu về mùi vị. Trong trường hợp này, có thể ướp thịt trong nước cốt chanh, dầu ô liu với các loại thảo mộc hoặc sốt táo để cải thiện hương vị.
Chế độ ăn kiêng ung thư tuyến tụy - các sản phẩm không được khuyến khích
Trước hết, bạn nên từ bỏ chất béo để không tạo gánh nặng cho tuyến tụy, một trong những chức năng cơ bản của nó là tiêu hóa chất dinh dưỡng này. Điều này đặc biệt đúng đối với chất béo có nguồn gốc động vật, tức là axit béo bão hòa. Vì vậy, nên nấu thông thường và hấp, nướng trong giấy bạc và hầm mà không bị thâm. Bạn cũng nên cẩn thận với các sản phẩm từ sữa - thay vì kem béo, tốt hơn nên sử dụng sữa chua ít béo. Đồ ngọt cũng có hàm lượng chất béo cao, vì vậy bạn cũng nên từ bỏ chúng.
Ngoài ra, những người đang chống chọi với bệnh ung thư tuyến tụy nên loại bỏ củ cải, nấm, bắp cải, đậu, đậu Hà Lan và các loại gia vị cay ra khỏi thực đơn.
