Tôi đã ăn chay được vài năm. Khi còn nhỏ, mẹ tôi không quan tâm tôi ăn gì. Tôi hầu như không ăn trái cây và rau sống, chủ yếu là đồ chiên (khoai tây chiên, xiên, thịt 3 lần một ngày, đồ ngọt / bánh ngọt, vv) Tôi bị thiếu máu và nhẹ cân khoảng 5 kg. Tại một thời điểm trong đời, bác sĩ phát hiện tôi mắc hội chứng ruột kích thích, khó hấp thụ chất dinh dưỡng và dị ứng thực phẩm. Anh ấy đề nghị tôi để thịt sang một bên một lúc để ruột được "nghỉ ngơi". Chuyện này ngày nay vẫn vậy và tôi không muốn quay lại làm thịt. Hết thiếu máu. Tôi cảm thấy khỏe mạnh hơn, nhưng vẫn không thể tăng cân. Làm ơn cho tôi một gợi ý, tôi nên ăn gì để loại bỏ tình trạng nhẹ cân? Tôi ăn 3 lần một ngày. Tôi bị dị ứng với sữa và không chịu được bánh mì trắng và trái cây lạ (kiwi, cam, chuối). Tôi không hút thuốc và không uống cà phê hay trà đen. Tôi chỉ uống thảo mộc. Vào buổi sáng, tôi ăn "hỗn hợp" mầm lúa mì (1 muỗng canh), mảnh lúa mạch đen (2 muỗng canh), quả óc chó (2 muỗng canh các loại hạt cắt nhỏ), và vừng (1 muỗng canh), đổ nước và thêm một muỗng canh mật ong. Đây là bữa sáng của tôi. Tôi ăn khác cho bữa tối. Vào mùa hè, chủ yếu là các loại rau nấu chín, ví dụ như rau hầm, bắp cải cuộn với khoai tây và salad cà rốt. Vào mùa đông, tôi thích các loại đậu - đậu, đậu lăng - mà tôi kết hợp với kiều mạch. Khi nói đến các món bột, tôi chọn mì ống, đôi khi là bánh bao hoặc bánh bao. Tôi không sử dụng kem hoặc bột cho nước sốt và súp. Tôi hầu như không làm súp chút nào. Tôi ăn ít cho bữa tối - chủ yếu là do lười biếng. Tôi thường ăn bánh mì vào bữa tối, thường làm bằng bánh mì nguyên cám với cà chua và hành tây. Thỉnh thoảng, nhưng không phải ngày nào tôi cũng uống một ly nước ép cà rốt tự làm. Đây là thực đơn của tôi. Tôi cho rằng anh ấy tệ. Nó thiếu nhiều nguyên tố vi lượng và chất béo. Tôi thành thật thừa nhận rằng tôi không có đầu óc về cách soạn thực đơn chính xác. Tôi xin lời khuyên!
Bạn không thể thực hiện nếu không có chuyên gia dinh dưỡng. Việc thăm khám là cần thiết vì bác sĩ chắc chắn sẽ đề nghị bạn làm các xét nghiệm. Nhờ họ, anh ấy sẽ chẩn đoán được các vấn đề về cân nặng. Nhưng sau khi bạn gặp anh ấy, bạn nên ghi nhật ký về những gì bạn đã ăn và lượng bao nhiêu trong một tuần. Bằng cách này, bạn sẽ dễ dàng ước lượng lượng năng lượng và chất dinh dưỡng hơn.
Một điều nữa là xét nghiệm máu và nước tiểu, nội tiết tố và xét nghiệm gan hiện nay. Sau khi phỏng vấn kỹ lưỡng về những gì bạn đang làm và cách bạn sống, bạn sẽ có thể xây dựng thực đơn cho mình.
Nhìn sơ qua có thể thấy bữa sáng quá ít. Nên có 4 thìa bột yến mạch, sữa gạo, trái cây tươi như táo, mận khô và các loại hạt. Đối với bánh sandwich này với pho mát, trứng luộc và cà chua.
Trong ngày, cháu nên ăn ít nhất 5 bữa. Ăn tối là phải! Bạn không thể quên nó và giải thích nó với sự lười biếng. Quan tâm đến những gì và ăn như thế nào đối với bạn khi là một người ăn chay nên được ưu tiên! Bạn là những gì bạn ăn. Áp dụng các mẹo được đề xuất. Để điều chỉnh thực đơn phù hợp với thói quen ăn uống và tình trạng cơ thể hiện tại, bạn hãy đến gặp chuyên gia dinh dưỡng.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Iza CzajkaTác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.
