Bánh hạt anh túc là một loại bánh được xếp bằng hạt anh túc xay với đường và trái cây khô. Bánh hạt anh túc, bánh hạt anh túc hay bánh hạt anh túc - bất kể tên gọi của nó là gì, một món bánh có nhân hạt anh túc, bên cạnh bánh gừng, là món tráng miệng không thể bỏ qua trên bàn ăn ngày lễ. Đọc các mẹo sẽ giúp bạn chuẩn bị bánh hạt anh túc hoàn hảo. Cũng kiểm tra xem bánh hạt anh túc có bao nhiêu calo và giá trị dinh dưỡng của nó.
Mục lục
- Bánh hạt anh túc - một khối bánh hạt anh túc
- Bánh hạt anh túc - công thức. Cách làm bánh bông lan bọc hạt anh túc?
- Bánh hạt anh túc - calo, giá trị dinh dưỡng
Makowiec là món bánh xuất hiện thường xuyên nhất trên bàn tiệc của người Ba Lan vào dịp Giáng sinh. Mặc dù trong năm, những người yêu thích bánh hạt anh túc thường mua một sản phẩm làm sẵn, mỗi năm một lần - chỉ cho dịp Giáng sinh - nhưng rất đáng để nướng bánh này ở nhà.
Sau đó, bạn có thể làm giàu khối lượng hạt anh túc tùy theo sở thích của bạn và chuẩn bị bột mỏng hơn bình thường. Trong bánh hạt anh túc, tỷ lệ hạt anh túc và khối lượng bột là quan trọng - yếu tố trước đây chiếm ưu thế. Bánh hạt anh túc truyền thống được nướng từ men hoặc bánh mì ngắn và bột men, dễ chế biến hơn.
Bánh hạt anh túc - một khối bánh hạt anh túc
Giai đoạn đầu tiên trong việc chuẩn bị khối lượng hạt anh túc là nấu hạt anh túc trong sữa - hạt anh túc được đổ vào sữa sôi và nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ. Bước thứ hai là nghiền hạt thuốc phiện - nếu máy được trang bị sàng lọc đặc biệt, chỉ cần làm hai lần là đủ, nếu không - ba lần.
Trước khi xay, hạt thuốc phiện phải được làm thật ráo nước để khối hạt cây thuốc phiện không quá mỏng (nếu có thì đặc bằng bột báng hoặc vụn bánh mì). Khối lượng được làm ngọt bằng mật ong. Đây là công đoạn tốn nhiều công sức nhất, nhưng thật an ủi là bà cố của chúng ta đã làm nó tồi tệ hơn - họ cần mẫn mài hạt anh túc trong một makutra, tức là một cái bát bằng đất sét với tâm có khía.
Quan trọngĐiều quan trọng là phải phủ protein lên bánh đã chuẩn bị trước khi phủ khối hạt anh túc - khi đó nhân sẽ dính vào bánh.
Hương vị cuối cùng của bánh hạt anh túc được xác định bởi trái cây khô và các loại hạt được thêm vào khối lượng - cần thiết phải có quả óc chó cắt nhỏ, quả phỉ, vỏ cam chiên đường, nho khô nhúng trong rượu rum. Bạn cũng có thể thêm hạnh nhân và quả sung cắt nhỏ. Nếu bánh hạt anh túc chỉ được ăn bởi người lớn, khối lượng có thể được làm giàu với một ly rượu rum hoặc quả anh đào từ cồn (không có hạt).
Có bán thành phẩm hạt anh túc để bán. Hạt anh túc đã được xay sẵn giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian. Khi mua nó, hãy nhớ kiểm tra hạn sử dụng trên túi.
Hạt thuốc phiện có thể được bảo quản đến một năm trong bao bì kín hoặc trong bao bì của công ty - do lượng lớn chất béo nên dễ bị ôi thiu. Ngoài ra còn có khối hạt giống cây thuốc phiện làm sẵn (bán theo lon); Ngoài hạt anh túc xay, nó còn chứa nho khô, vỏ cam, mật ong và đường, nhưng thường cũng là chất bảo quản.
Cũng đọc:
- CHEESECAKE - lạnh, có đào, tiếng Viên. Cheesecake có bao nhiêu calo?
- Bánh trái cây - giá trị dinh dưỡng, calo
- Bánh quy gừng - bánh quy gừng có tốt cho sức khỏe không? Chúng có bao nhiêu calo?
- Cách làm bánh gừng Giáng sinh?
- Kutia: một món ăn truyền thống trong đêm Giáng sinh. Kutia có bao nhiêu calo?
Bánh hạt anh túc - công thức. Cách làm bánh bông lan bọc hạt anh túc?
Bánh hạt anh túc - calo, giá trị dinh dưỡng
Hạt anh túc có kích thước siêu nhỏ chứa rất nhiều chất béo - tới 40-50%. Vì lý do này, hạt anh túc rất calo - 100 g là 478 kcal. Tuy nhiên, nó có nhiều chất xơ, vì vậy nó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa.
Dầu ép từ hạt anh túc rất giàu axit béo omega-6 - chất béo có tác dụng điều hòa thận và gan, đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương và cũng góp phần làm giảm mức cholesterol.
Ngoài ra, hạt anh túc còn chứa các vitamin tan trong chất béo - A, D, E - và vitamin C. Hạt anh túc là một nguồn cung cấp canxi tuyệt vời (1266 mg trong 100 g - một phần bao gồm nhu cầu hàng ngày của cơ thể). Ngoài ra còn có magiê, sắt và kali trong đó.
Bạn có thể trang trí bánh hạt anh túc nướng với chanh đá: nạo đường với protein và nước cốt chanh. Trước khi lớp đông cứng lại trên bột, rắc hạt anh túc, vảy hạnh nhân hoặc vỏ cam lên trên.Một phần (100 g) bánh hạt anh túc chứa 350 kcal, một lát bánh dày (40 g) - 140 kcal.
THỬ CÔNG NHẬN:
- Bánh bọc hạt anh túc - theo công thức của Magda Gessler
- Món ngọt cho đêm Giáng sinh: công thức cho anh túc
Bánh hạt anh túc - coi chừng hạt anh túc bán tràn lan trong cửa hàng
Cửa hàng cung cấp các khối hạt anh túc làm sẵn có thể dễ dàng sử dụng để chế biến bánh hạt anh túc và các loại đồ ngọt khác. Tuy nhiên, các bác sĩ chuyên khoa khuyên không nên mua loại sản phẩm này, vì hạt cây thuốc phiện - trái với tên gọi - có trong lượng nhỏ.
Sau khi đọc kỹ nhãn, có thể kết luận rằng hầu hết các khối thuốc phiện đều chứa nhiều nước nhất. Ở vị trí thứ hai trong chế phẩm, bạn thường có thể tìm thấy xi-rô glucose-fructose. Ở đâu đó ở cuối có hạt anh túc, thường là từ 16 đến 20 phần trăm.
Điều này có nghĩa là chỉ có 160 đến 200 g hạt anh túc trên một kg khối lượng hạt anh túc. Trong khi đó, một khối lượng hạt anh túc tốt phải bao gồm 500 g hạt anh túc, 200 g quả khô và 150 g mật ong (hoặc đường) và có thể cả vỏ vani.
Ngoài ra, trong khối lượng hạt anh túc, bạn cũng có thể tìm thấy các chất phụ gia nhân tạo, chẳng hạn như hương liệu, thuốc nhuộm, chất bảo quản, chất điều chỉnh độ chua hoặc các tác nhân khác để tạo cho nó kết cấu và hương vị mong muốn. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên mua hạt giống cây thuốc phiện và tự chuẩn bị khối lượng hạt giống cây thuốc phiện, điều này không khó.
Đề xuất bài viết:
St Martin's Croissant: giá trị dinh dưỡng. Làm thế nào để làm cho nó?Văn bản sử dụng các đoạn trích từ bài báo của Justyna Nowicka từ "Zdrowie" hàng tháng.
