Dầu dừa, "chất độc nguyên chất

Nghiên cứu đã chỉ ra những hậu quả tiêu cực của sản phẩm này.

Đọc bằng tiếng Bồ Đào Nha

- Đối mặt với tất cả các thông tin chỉ ra lợi ích của dầu dừa, trong đó nổi bật là tính chất giảm cân của nó, một nhà khoa học dịch tễ học tại Đại học Harvard, Hoa Kỳ, đã cảnh báo tại một hội nghị (trong Tiếng Đức) về thiệt hại cho sức khỏe và thậm chí đã mô tả nó là "chất độc tinh khiết".

Trong bài trình bày, dưới tiêu đề "dầu dừa và các lỗi dinh dưỡng khác", nhà dịch tễ học Karin Michels giải thích kết quả của một cuộc điều tra trong đó các nhà khoa học Mỹ cho thấy loại dầu này khi ăn vào có thể gây ra hậu quả có hại, như tăng cholesterol và tắc nghẽn động mạch, vì 80% thành phần của nó là axit béo bão hòa.

Michels tuyên bố rằng những lợi ích của dầu dừa được bảo vệ bởi nhiều chuyên gia dinh dưỡng chưa được chứng minh một cách khoa học và nhấn mạnh các chỉ định của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), khuyến cáo nên tránh tiêu thụ chất béo bão hòa, trong số đó Họ là thuốc tiên của chất béo này. Các chuyên gia cũng chỉ ra rằng dầu dừa không nên thay thế các chất béo nấu ăn khác vì hàm lượng chất béo bão hòa và pro-viêm cao. Các loại dầu khác, chẳng hạn như ô liu, cải dầu hoặc hạt lanh, có nhiều chất béo không bão hòa hơn và do đó, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Ảnh: © magone - 123RF.com