Thực phẩm bổ dưỡng và đồ ăn vặt

Thực phẩm bổ dưỡng là điều cần thiết cho sự phát triển tối ưu của cơ thể và tâm trí. Ngoài ra, nó góp phần vào một cuộc sống khỏe mạnh. Trong tập tin này, chúng tôi trình bày các loại thực phẩm cung cấp vitamin và chất dinh dưỡng, cần thiết để bổ sung cho chế độ ăn uống hàng ngày.

Một thực phẩm lành mạnh là gì?

Thực phẩm lành mạnh cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng, vitamin, calo và các thành phần cần thiết khác để có hiệu suất tối ưu trong suốt cả ngày. Những thực phẩm đại diện cho dinh dưỡng thực sự đầy đủ, lành mạnh và cân bằng.

Danh sách thực phẩm bổ dưỡng

Tỏi có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng vi-rút. Nó thậm chí còn có sức mạnh để chống lại một số vi khuẩn kháng kháng sinh. Ngoài ra, nó làm giảm cholesterol và nguy cơ đau tim.

Hạnh nhân rất giàu chất dinh dưỡng như sắt, canxi, vitamin E, chất xơ và magiê. Chúng giúp cân bằng mức cholesterol và cung cấp cả protein và axit béo thiết yếu cho sức khỏe. Nó là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất để chọn làm một bữa ăn nhẹ vì đóng góp dinh dưỡng cao.

Bông cải xanh có các enzyme giải độc và chống oxy hóa. Tiêu thụ bông cải xanh thường xuyên sẽ giảm một nửa nguy cơ ung thư vú, phổi, dạ dày và ruột kết. Ngoài ra, bông cải xanh cung cấp các chất dinh dưỡng như canxi, chất xơ, axit folic, phytonutrients, kali, vitamin C và beta-carotenes, bảo vệ thị lực và tác dụng của các gốc tự do đối với tế bào thần kinh.

Quả việt quất có màu sắc đặc trưng nhờ các chất flavonoid chống oxy hóa bảo vệ chống lại bệnh tim mạch, ung thư, giảm trí nhớ và giảm thị lực. Một đóng góp khác của quả việt quất là chúng có chứa polyphenol làm giảm sự phát triển của các tế bào mỡ, giúp kiểm soát trọng lượng dư thừa.

Cá giàu axit béo thiết yếu (như cá hồi, cá hồi, cá mòi và cá cơm) rất có lợi cho sức khỏe. Axit béo omega 3 rất tốt cho sức khỏe của tim và hệ thần kinh. Chúng cũng giúp ngăn ngừa các bệnh viêm như viêm khớp. Ngoài ra, cá có nhiều axit béo cung cấp vitamin A và D.

Các loại rau lá xanh làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Những loại rau này (như arugula, rau bina và củ cải, trong số những loại khác) cung cấp hàm lượng chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng cao như vitamin A, B6, C, E và K, cũng như zing, selen, phốt pho, đồng, axit folic, kali, canxi, mangan và sắt. Thật thuận tiện để tiêu thụ các loại rau lá thô này để đồng hóa hoàn toàn các chất dinh dưỡng của chúng.

Sữa chua, ngoài việc cung cấp canxi, là một nguồn lợi khuẩn sinh học tuyệt vời, cần thiết cho sức khỏe của hệ thực vật đường ruột giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ chống lại tất cả các loại bệnh và viêm ở cấp độ tiêu hóa.

Các loại đậu rất cần thiết cho sức khỏe của tim. Nó chứa chất xơ hòa tan, giúp hấp thụ cholesterol để loại bỏ nó khỏi cơ thể và ngăn không cho nó bám vào thành động mạch. Ngoài ra, các loại đậu là một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời.

Bơ hoặc bơ là một trong những nguồn axit béo thiết yếu và chất chống oxy hóa tốt nhất giúp giảm nguy cơ ung thư. Các axit béo không bão hòa đơn có trong bơ và bơ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch xuống một phần ba và cũng có hàm lượng cao betasitosterol ngăn chặn cholesterol.

Bột yến mạch làm giảm mức cholesterol trong cơ thể, nhờ hàm lượng chất xơ hòa tan và có đặc tính bảo vệ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, carbohydrate phức tạp trong yến mạch giúp ổn định lượng đường trong máu.

Thực phẩm bổ dưỡng cho trẻ

Điều quan trọng là bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh trong chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ nhỏ. Bằng cách này, bạn dạy những thói quen lành mạnh cho cả cuộc đời. Việc cho trẻ ăn là cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển đúng đắn của chúng. Có những thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và không nên thiếu trong chế độ ăn uống của bạn. Nếu trẻ học cách ăn tốt, khi về già chúng sẽ khỏe mạnh hơn và có nguy cơ mắc các bệnh như béo phì, tiểu đường hoặc bệnh tim mạch thấp hơn.


Bơ có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, được gọi là chất béo tốt, và giúp giảm cholesterol xấu. Nó chứa vitamin D, cần thiết để hấp thụ canxi và phốt pho, giúp củng cố xương và răng của trẻ em. Từ 6 tháng tuổi, bé có thể bắt đầu ăn bơ, tuy nhiên, nên hỏi bác sĩ nhi khoa trước.

Quả nam việt quất là một nguồn năng lượng quan trọng. Bắt đầu từ 8 tháng tuổi, bé có thể uống nước ép nam việt quất hoặc trái cây, vì trái cây nhỏ và có thể bị nghẹn. Quả việt quất có giá trị dinh dưỡng cao và giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và flavonoid, giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện việc học tập. Chúng hoàn hảo cho trẻ em ở độ tuổi đi học phải đối mặt với thông tin mới mỗi ngày. Chúng cũng rất giàu kali, cho phép trẻ giữ nước và phục hồi các chất điện giải bị mất qua mồ hôi. Chúng ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, phổ biến, đặc biệt là ở trẻ em đang học đi vệ sinh.

Bột yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất xơ, cung cấp carbohydrate hấp thụ chậm. Đó là, nó là một nguồn năng lượng lành mạnh và, ngoài ra, nó là một thực phẩm rất hoàn chỉnh ở mức độ protein, vitamin và khoáng chất. Trẻ em nên tiêu thụ bột yến mạch một cách thận trọng, đặc biệt là bột yến mạch, vì những thứ này chứa rất nhiều chất xơ. Nên đưa bột yến mạch vào chế độ ăn của trẻ từ một tuổi, với số lượng rất nhỏ và nấu chín.

Cá hồi là một loại cá giàu chất béo lành mạnh (axit béo Omega 3), giúp giảm cholesterol và tăng lưu lượng máu. Nó chứa các vitamin tan trong chất béo, như A và D. Vitamin A góp phần vào sự tăng trưởng, duy trì và sửa chữa màng nhầy, da và các mô cơ thể khác; Nó cũng bảo vệ chống lại nhiễm trùng và cần thiết cho sự phát triển của hệ thống thần kinh và tầm nhìn ban đêm. Vitamin D giúp hấp thu canxi và thúc đẩy sự cố định khoáng chất này trong xương.

Rau bina có đặc tính nhuận tràng và là một nguồn chất xơ tốt. Chúng có hàm lượng cao folate, sắt và các khoáng chất khác có lợi cho sự hình thành các tế bào hồng cầu. Ngoài ra, chúng là nguồn cung cấp canxi và vitamin A và C tuyệt vời, có lợi cho sự phát triển xương và phát triển trí não, giúp tăng cường cơ bắp, bảo vệ da khỏi các tia có hại của mặt trời và giảm các bệnh về mắt.

Khoai lang hay khoai lang là nguồn kali tự nhiên, chứa nhiều vitamin A và rất bổ dưỡng trong các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, nó có carbohydrate hấp thụ chậm và là một nguồn caroten quan trọng, góp phần chăm sóc da. Nó cũng lý tưởng cho trẻ em trong các kỳ thi vì nó giúp cải thiện trí nhớ.

Sữa chua là một thực phẩm tuyệt vời cho những người nhỏ nhất trong nhà vì nó có rất nhiều lợi ích. Nó rất giàu canxi và protein, giúp hình thành xương và răng của trẻ em, cho phép phát triển hệ vi khuẩn và thúc đẩy quá trình đồng hóa các chất dinh dưỡng. Nó cũng chứa axit lactic kích thích hoạt động của các enzyme tiêu hóa và do đó, góp phần vào việc hấp thụ khoáng chất tốt hơn và đồng hóa vitamin tốt hơn. Nó được tiêu hóa dễ dàng hơn sữa và cơ thể đồng hóa tất cả các thành phần của nó tốt hơn. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị thay thế sữa bằng sữa chua khi trẻ bị tiêu chảy. Nói chung, sữa chua được bao gồm trong chế độ ăn của trẻ từ một tuổi. Nên dùng 2 đến 3 phần sản phẩm sữa mỗi ngày và 2 phần sữa chua tương đương với một phần.

Kiwi là một loại trái cây chứa gấp đôi vitamin C so với cam và chỉ với một quả kiwi mỗi ngày, nhu cầu hàng ngày được khuyến nghị được đáp ứng. Nó có thể được đưa vào chế độ ăn sau 12 tháng tuổi, nhưng khi mẹ tiêu thụ thường xuyên và không có dị ứng với các thực phẩm khác, nó có thể được bắt đầu sớm hơn.

Trứng rất giàu chất dinh dưỡng, có ít calo và giúp tăng trưởng. Nó chứa choline, một chất dinh dưỡng giúp cải thiện hoạt động của não và cũng cung cấp một nguồn phốt pho, rất quan trọng đối với việc truyền não và tế bào thần kinh. Thực phẩm này nên được thêm dần sau 10 tháng. Nó là một trong những thực phẩm tạo ra nhiều dị ứng; Do đó, cần phải bắt đầu với một phần tư lòng đỏ đã nấu chín và, nếu trẻ không có phản ứng dị ứng, hãy tăng tỷ lệ.

Ca cao là một loại trái cây tự nhiên, sau một quá trình sản xuất, trở thành sô cô la. Nó là một thực phẩm rất năng lượng và chứa canxi, phốt phát, protein thực vật, khoáng chất và flavonoid (chất chống oxy hóa). Nó làm cho trẻ em năng động hơn và tỉnh táo hơn (nó có thể giúp ích cho việc học tập của chúng), flavonoid làm tăng lưu lượng máu đến não. Thúc đẩy việc trục xuất các yếu tố có hại thông qua nước tiểu và giúp tăng cường cơ bắp và xương. Nó được coi là một thực phẩm chống căng thẳng, vì nó có các hợp chất hoạt tính sinh học giúp điều chỉnh sự mất cân bằng của hệ thần kinh.

Sự khác biệt giữa thực phẩm lành mạnh và đồ ăn vặt

Thực phẩm bổ dưỡng cung cấp một lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đảm bảo tiêu thụ đầy đủ vitamin, khoáng chất, carbohydrate phức tạp và đơn giản, cũng như protein và chất béo thiết yếu.


Mặt khác, thực phẩm rác rất giàu sterol (steroid) được gọi là cholesterol, gây ra các vấn đề về tim, béo phì và tăng trưởng, trong số những người khác. Đồ ăn vặt thường rất dễ chế biến và rất dễ tiêu thụ, không giống như thực phẩm bổ dưỡng đòi hỏi sự cống hiến nhiều hơn. Đồ ăn vặt không cho ăn, lấy đi cảm giác ngon miệng và làm giảm ngân sách gia đình. Một số ví dụ về đồ ăn vặt là bánh mì kẹp thịt, nước ngọt (nước ngọt), bánh ngọt, kẹo và xúc xích, trong số những thứ khác.

Bí quyết thực phẩm bổ dưỡng

Bơ là một thực phẩm dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, vì nó không cần nấu ăn. Bạn có thể ăn sống, trong món salad, với các loại trái cây khác hoặc phết lên một lát bánh mì. Nên sử dụng ngay sau khi cắt vì nó bị oxy hóa nhanh chóng và chuyển sang màu đen.

Bột yến mạch có thể được kết hợp với các loại thực phẩm khác như sữa, sữa chua và trái cây. Nó là một thực phẩm rất bổ dưỡng, nhưng nó nên được dùng vừa phải. Nó cũng có thể được ăn như một món tráng miệng hoặc đồ ăn nhẹ. Một số trẻ không thích kết cấu của bột yến mạch, vì vậy một cách tốt để ăn loại thực phẩm bổ dưỡng này là đưa nó vào một số bánh quy ngon.

Ảnh: © TijanaM