Thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một phân tử làm chậm lão hóa.

- Một nhóm các nhà khoa học đã chỉ ra rằng spermidine, một phân tử có khả năng kéo dài sự sống của một số nền văn hóa tế bào nhất định, cũng làm trì hoãn sự lão hóa của con người. Các sinh vật sản xuất chất này, nhưng trong nhiều năm, làm giảm đáng kể số lượng. Tuy nhiên, có thể có được nó bằng cách ăn các loại thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, phô mai chữa khỏi, các loại hạt, đậu Hà Lan, đậu xanh và bông cải xanh, trong số những người khác.

Nghiên cứu đi cùng với sự tiến hóa của 829 người trong khoảng thời gian 20 năm, đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống, và người ta thấy rằng những người có lượng tinh trùng cao có tuổi thọ cao hơn. "Lượng tinh trùng được sản xuất bởi cơ thể chúng ta phân rã khi chúng ta già đi, đặc biệt là nếu chúng ta không tuân theo chế độ ăn uống hợp lý", Stefan Kiechl, trưởng phòng nghiên cứu tại Đại học Innsbruck (tiếng Anh), Áo, trả lời phỏng vấn của cơ quan EFE .

Spermidine có mặt tự nhiên trong các sinh vật sống và ở người nó có thể được tìm thấy trong tinh trùng, vi khuẩn đường ruột và một số tế bào. Họ chịu trách nhiệm cho một số chức năng sinh học thiết yếu, bao gồm ổn định DNA, đó là lý do tại sao các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng ăn thực phẩm có nồng độ cao của phân tử này có thể kéo dài sự sống.

Ảnh: © marilyn barbone - 123RF.com