Xin chào, tôi đang mang thai được 5 tuần. Xin bác sĩ cho tôi hỏi, tôi có thể uống nước củ dền đỏ + cà rốt + táo tươi ép trong máy ép trái cây được không?
Tất nhiên là nước ép cà rốt và táo. Đối với nước ép củ dền sống, tôi sẽ không uống nữa. Nó chỉ ra rằng những gì hoạt động trong củ cải đường là NITRATES, cho đến gần đây được coi là một thành phần hoàn toàn có hại của chế độ ăn uống. Hành động của chúng thậm chí có thể gây thiếu máu - nitrat (V) được chuyển đổi thành nitrit (III), chất này sẽ oxy hóa sắt, góp phần hình thành methaemoglobin, không thể mang oxy. Vì vậy, không nên cho trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ, người bệnh hoặc người già ăn các loại thực phẩm giàu các hợp chất này. Một triệu chứng khác của độc tính của nitrit là thiếu máu. Đó là kết quả của sự rối loạn enzym trong tế bào hồng cầu, rút ngắn thời gian tồn tại của chúng và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tan máu (phân hủy).
Nước ép củ cải đường - nguy hiểm cho thai nhi?
Tóm lại, nước ép củ dền sống có thể góp phần làm trầm trọng thêm hoặc duy trì tình trạng thiếu máu, mặc dù nó làm giảm cảm giác mệt mỏi. Tác dụng của chúng đối với việc cải thiện huyết áp có liên quan đến việc chuyển hóa thêm nitrit (III) thành oxit nitric, có tác dụng điều chỉnh huyết áp, làm giãn mạch và ức chế sự kết tụ của các tế bào máu. Tuy nhiên, việc tăng khả năng chịu tập thể dục không liên quan gì đến việc cải thiện các thông số máu - ngược lại, chúng có thể góp phần ức chế nó. Ngoài ra, chứng khó tiêu còn do ảnh hưởng của nitrit và nitrat đến các chức năng của màng ruột non, có thể biểu hiện như tiêu chảy nặng dẫn đến mất nước. Nitrit cũng góp phần hình thành các hợp chất gây ung thư và gây đột biến (tổn thương DNA), cũng như gây độc cho thai nhi (gây quái thai). Chúng cũng ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa carbohydrate, protein, vitamin A và E cũng như các chức năng của tuyến giáp. Liều hàng ngày đối với nitrat là 7,0 mg / kg thể trọng mỗi ngày (khoảng 500 mg đối với một người bình thường). Nguồn chính của các hợp chất này là các loại rau như khoai tây, củ cải đường và rau bina. Nitrat và nitrit cũng được tìm thấy trong các sản phẩm, sản phẩm từ sữa và các chất phụ gia được sử dụng trong ngành công nghiệp thịt.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng tâm lý, chủ văn phòng chế độ ăn kiêng ATP. Anh ấy chuyên về giảm cân cho người lớn, tổ chức các buổi hội thảo và thuyết trình về động lực khi thay đổi thói quen ăn uống, trong số những người khác. "Làm thế nào để đối phó với những cám dỗ trong khi giảm cân". Thêm tại www.katarzynapryzmont.pl
