Chế độ ăn kiêng Paleo: lợi ích và rủi ro

Chế độ ăn kiêng Paleo, còn được gọi là chế độ ăn kiêng Paleolithic, ngày càng được sử dụng, được lấy cảm hứng từ việc cho ăn của cavemen từ thời tiền sử. Dưới đây là tổng quan về nguồn gốc của chế độ ăn kiêng Paleo, đặc điểm, lợi ích của nó, rủi ro và các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện.

Định nghĩa và nguồn gốc

Lấy cảm hứng từ chế độ ăn kiêng thời đại Paleolithic, như tên gọi của nó, chế độ ăn kiêng Paleo bao gồm việc áp dụng chế độ ăn kiêng tương tự như tổ tiên của chúng ta. Nó dựa trên logic sau: di truyền của chúng ta giống với người đàn ông thời tiền sử, chế độ ăn uống của họ có thể có lợi cho chúng ta.

Lợi ích

Chế độ ăn kiêng Paleo cho phép bạn giảm cân, nhưng trong thời gian ngắn. Các thói quen ăn uống mới gây ra bởi chế độ ăn kiêng này tạo ra sự cải thiện tình trạng sức khỏe nói chung và cho phép ngăn ngừa các tình trạng như bệnh tim mạch và loãng xương.

Những ưu điểm khác của chế độ ăn Paleo là nó giàu protein và cho phép bạn ăn cho đến khi no. Hãy nhớ rằng chế độ ăn kiêng này không phải là phép lạ vì trong khoảng 80% chế độ ăn kiêng được thực hiện, quá trình phục hồi cân nặng diễn ra vài tháng sau khi chế độ ăn kiêng bị gián đoạn. Hãy nhận biết các tác động có hại cho sức khỏe của chế độ ăn uống yoyo.

Thực phẩm được đặc quyền

Chế độ ăn kiêng này đề xuất quay trở lại nền tảng của chế độ ăn kiêng của người đàn ông trong quá khứ. Nó chủ yếu là về việc đàn áp thực phẩm công nghiệp và chế biến, tiêu thụ các món ăn có sẵn của thời tiền sử.

Các loại thực phẩm phải được đặc quyền là thịt nạc, cá và động vật có vỏ, trứng, trái cây và rau quả ít tinh bột, các loại hạt và hạt. Một số thực phẩm được dung nạp và có thể được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, chẳng hạn như bơ, dầu ép lạnh, trà, cà phê và rượu.

Thực phẩm cần tránh

Những thực phẩm cần tránh là những thực phẩm không có sẵn trong thời tiền sử, như ngũ cốc và các dẫn xuất của chúng, các sản phẩm từ sữa, các sản phẩm giàu tinh bột và các loại đậu (rau khô). Bạn cũng phải tránh đường, thịt mỡ, thực phẩm chế biến và đồ uống. Một số bác sĩ kê đơn của chế độ ăn kiêng này cho phép số lượng hạn chế các sản phẩm sữa, bơ và tinh bột.

Paleo thể thao và chế độ ăn uống

Thói quen ăn uống của chế độ ăn kiêng Paleo tương thích với việc luyện tập một hoạt động thể thao. Chế độ ăn kiêng này góp phần đặc biệt vào việc phục hồi sau nỗ lực bằng cách khôi phục tổn thất muối khoáng và giúp loại bỏ độc tố.

Tùy thuộc vào môn thể thao luyện tập, chế độ ăn Paleo có thể được điều chỉnh để thích ứng với nhu cầu dinh dưỡng của vận động viên.

Phòng ngừa

Để tiến bộ dần dần, có thể giữ một số bữa ăn hiện tại trong tuần. Để tránh sự đơn điệu, nên áp dụng chế độ ăn uống đa dạng, đa dạng hóa sự lựa chọn thực phẩm trong số những người được ủy quyền.

Hãy nhớ rằng do tính chất hạn chế của nó, chế độ ăn kiêng Paleo có thể gây ra những thiếu sót nhất định và không nhất thiết phải thích nghi với lối sống hiện tại.

Rủi ro

Chế độ ăn kiêng Paleo này giống như chế độ ăn kiêng cường điệu với những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe. Tại thời điểm gián đoạn chế độ ăn kiêng này, việc phục hồi cân nặng sẽ được thực hiện nhanh chóng, như trong hầu hết các chế độ ăn kiêng. Mặt khác, việc loại trừ các sản phẩm sữa thể hiện nguy cơ thiếu do đặc biệt là sự thiếu hụt nguồn cung cấp canxi cho sinh vật.