Bông cải xanh bảo vệ chống thoái hóa mắt

Ăn bông cải xanh bảo vệ mắt khỏi sự thoái hóa gây ra bởi sự xâm lược và lão hóa bên ngoài.

- Tiêu thụ bông cải xanh hàng ngày ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, một căn bệnh xuất hiện do hậu quả của ánh sáng mặt trời, khói thuốc lá và lão hóa. Bệnh không thể đảo ngược này và trong đó có ít phương pháp điều trị có sẵn gây mù.

Bông cải xanh, ngoài chất xơ và chất chống oxy hóa, có chứa caroten, một chất có khả năng tăng tới 30% độ dày của hoàng điểm, một khu vực của võng mạc cho phép con người nhận biết các chi tiết và chuyển động.

Nghiên cứu bao gồm mười bốn người được chia thành hai nhóm. Một nhóm không ăn bông cải xanh nhưng nhóm kia thì không. Những người tham gia đã ăn 375 gram mỗi ngày của loại rau này cung cấp cho mắt 10 gram lutein, một sắc tố tự nhiên hoạt động như một chất chống oxy hóa và làm giảm thoái hóa điểm vàng, cải thiện thị lực và ngăn ngừa đục thủy tinh thể.

Đơn vị nghiên cứu nhãn khoa Santiago Grisolía của Bệnh viện Đại học Doctor Peset ở Valencia, Tây Ban Nha, đã chọn bông cải xanh vì đây là thực phẩm có thể ăn thường xuyên mà không tạo ra cholesterol hoặc chất béo dư thừa. Sau nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng bông cải xanh không chỉ làm tăng độ dày của hoàng thể hoàng thể của những người đã ăn nó mà còn giảm mức cholesterol, tăng mức độ sắt và cải thiện quá trình chuyển hóa đường ruột.

Ảnh: © mast3r