Định nghĩa
Đậu trắng là loại rau khô chứa cả carbohydrate (đường) và axit amin (protein).Ngoài ra, đậu trắng rất giàu vitamin B (B1, B6 và B9) và khoáng chất.
Do thành phần vô cùng đa dạng này, đậu trắng có nhiều đức tính, cung cấp năng lượng, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tham gia vào quá trình tái tạo tế bào và chống lại các bệnh lý về tim.
Cuối cùng, họ ngăn ngừa ung thư ruột kết.
