KHÍ KHÍ khó khăn - cách tránh chúng

Cơ thể chúng ta tạo ra vài trăm gam khí mỗi ngày. Chúng không mùi. Chỉ là sự lên men đôi khi họ có thể đưa chúng tôi vào một tình huống khó khăn, chẳng hạn như trong bữa ăn tối với công ty.

Khi chúng ta ăn carbohydrate (đường, tinh bột, chất xơ), một số trong số chúng không được tiêu hóa và hấp thụ ở đường tiêu hóa trên. Nó đi đến ruột già, nơi vi khuẩn đường ruột chờ đợi hài cốt. Dưới ảnh hưởng của chúng, các thành phần thực phẩm không được đồng hóa sẽ lên men. Sản phẩm của phản ứng hóa học này là các khí có mùi hôi bao gồm carbon dioxide, hydro, nitơ và metan. Không khí ăn vào trong khi ăn uống cung cấp oxy cho hỗn hợp này, tạo điều kiện cho quá trình lên men.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5

Khí: khó tiêu và khí

Cơ thể tạo ra nhiều khí trong ruột hơn nếu chúng ta hấp tấp, nuốt từng miếng lớn và uống trong bữa ăn. Theo các chuyên gia, một số người có khuynh hướng di truyền nên tiết nhiều khí. Nó có thể là kết quả của một cấu trúc cụ thể của ruột hoặc một số bệnh về đường tiêu hóa - ký sinh trùng, viêm túi thừa hoặc không dung nạp lactose, tức là đường sữa. Nhưng hầu hết các bệnh là do những sai lầm trong chế độ ăn uống.
Sản xuất khí quá nhiều có liên quan đến chứng khó tiêu và đầy hơi. Việc xác định nguyên nhân không hề đơn giản. Nếu đau bụng hoặc co thắt ruột vài giờ sau khi ăn, hãy đến gặp bác sĩ. Theo quy định, người đó yêu cầu xét nghiệm máu tổng quát, cấy phân và siêu âm. khoang bụng. Kết quả cho phép anh ta nói liệu đường tiêu hóa có khỏe mạnh hay không và liệu nó có chứa ký sinh trùng hay không. Nếu các xét nghiệm không khẳng định được bệnh, bạn cần thay đổi chế độ ăn uống, nhưng hơn hết là tránh một số loại thực phẩm.

Lên men rượu

Cơ thể chúng ta sản xuất 180 đến 720 g khí mỗi ngày. Điều này là bình thường. Các chất khí trong ruột không mùi. Mùi của chúng chỉ thay đổi sau khi lên men.

Chế độ ăn kiêng cho quá nhiều khí

Các thành phần tạo khí của món ăn bao gồm, trong số những thành phần khác đường thuộc họ oligosaccharide, lactose, một số chất xơ hòa tan và tinh bột.
Oligosaccharide được tìm thấy chủ yếu trong đậu, bông cải xanh, cải Brussels, bắp cải, súp lơ trắng, đậu Hà Lan khô và đậu lăng. Chúng không được tiêu hóa triệt để vì con người thiếu enzyme (alpha-galactosidase) cần thiết để phân hủy chúng hoàn toàn. Vì vậy, chúng làm tăng sản xuất khí (đậu lên đến mười hai lần) trong ruột già.
Lactose, tức là đường có trong sữa và các sản phẩm từ sữa, có thể làm tăng sản xuất khí lên đến tám lần. Điều này xảy ra khi cơ thể không có đủ enzym lactase cần thiết để tiêu hóa lượng đường này. Không dung nạp lactose có thể được phát hiện bằng cách làm các xét nghiệm dị ứng hoặc xét nghiệm máu. Cách dễ nhất để chẩn đoán tình trạng này là ngừng tất cả các sản phẩm từ sữa trong ít nhất hai tuần. Sữa chua tự nhiên là một ngoại lệ ở đây, vì chúng đã được tiêu hóa trước bởi vi khuẩn được sử dụng trong quá trình sản xuất. Enzyme lactase cũng có thể được dùng dưới dạng viên sau khi đã thống nhất liều lượng với bác sĩ.
Chất xơ hòa tan, chẳng hạn như chất xơ trong cám (beta-glucans) và táo (pectin), có thể chỉ được tiêu hóa một phần vào ruột già. Tại đây chúng trở thành nguyên liệu để sản xuất các chất khí. Theo nghiên cứu do các nhà khoa học Mỹ thực hiện, uống 3 ly nước táo mỗi ngày giúp tăng lượng khí trong cơ thể lên 4 lần.
Tinh bột, không được tiêu hóa trong dạ dày và ruột non, sẽ đi đến ruột già và trở thành nơi sinh sản của vi khuẩn sinh khí. Lúa mì, yến mạch, ngô, khoai tây và thậm chí cả bánh mì hoặc mì ống có thể là nguồn gây ra rắc rối. Về mặt này, loại ngũ cốc an toàn nhất là gạo.
Cần biết rằng đầy hơi và đầy hơi cũng có thể do vitamin C trong thuốc viên. Nếu bạn đang dùng hơn 500 mg mỗi ngày, hãy giới hạn mức này ở mức 200 mg và thay vào đó hãy ăn nhiều trái cây họ cam quýt và ớt ngọt. Vitamin C trong chúng không gây cảm giác đau ruột.

Phanh khí

Khi nấu các loại rau có đặc tính dễ nổ, hãy thêm tỏi hoặc gừng. Mọi người dễ bị cái gọi là Gió nên ăn ít chất béo, việc tiêu hóa từ đó thúc đẩy quá trình hình thành khí trong cơ thể, không dùng chất ngọt (chất thay thế đường).

Theo dõi cơ thể của bạn để biết khi nào và sau những thực phẩm bạn có khí. Không phải lúc nào cũng đủ để loại bỏ những thực phẩm này khỏi thực đơn. Các loại thảo mộc và thuốc thường giúp ích. Các tác nhân dẫn đến sự phân hủy các bong bóng khí nhỏ trong dạ dày và ruột (ví dụ như espumisan) được khuyến khích. Bạn có thể uống gia truyền vỏ quế, hạt hồi, lá hương nhu, rau kinh giới, bạc hà mà không sợ. Chuẩn bị sẵn cũng rất tiện lợi. Ví dụ, sự cân bằng khí tự nhiên trong ruột có thể được khôi phục lại nhờ lợi khuẩn.

"Zdrowie" hàng tháng