Axit DHA - thuộc nhóm axit béo omega-3 - có những đặc tính sức khỏe độc đáo. Liều lượng phù hợp có thể bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer, thoái hóa điểm vàng (AMD), trầm cảm, cũng như giảm nguy cơ phát triển các bệnh tim mạch và giảm bớt các triệu chứng của bệnh thấp khớp. Tuy nhiên, một số người nên cẩn thận với việc tiêu thụ quá nhiều DHA vì nó có thể gây hại nhiều hơn là giúp ích.
Axit DHA (axit docosahexaenoic) thuộc về axit béo không bão hòa đa từ nhóm axit omega-3. Chúng còn được gọi là axit béo thiết yếu, bởi vì thiếu hoặc thiếu trong chế độ ăn uống sẽ gây ra các rối loạn sức khỏe và thêm vào đó, chúng không thể được tổng hợp trong cơ thể con người. Axit DHA đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh. Tiêu thụ với liều lượng thích hợp, nó cũng hỗ trợ công việc của hệ thống miễn dịch và tim mạch. Ngoài ra, nó làm giảm các triệu chứng của các bệnh thấp khớp, có tác dụng có lợi trong việc cân bằng nội tiết tố và thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, tiêu thụ quá nhiều có thể gây hại hơn là giúp ích.
Nghe axit DHA là gì. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹo.
Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5
Cũng đọc: Axit OMEGA-3 - tại sao chúng cần thiết trong chế độ ăn uống? Axit DHA trong thời kỳ mang thai cần thiết cho sự phát triển thích hợp của trẻ. Axit OMEGA-3 - một khối xây dựng độc đáo của tế bào của chúng taAxit DHA làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và ruột kết?
Một số nhà khoa học khẳng định rằng các axit béo không bão hòa omega-3 (bao gồm DHA), do đặc tính chống viêm của chúng, có thể có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư, bao gồm ung thư vú, ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đường tiêu hóa. Tuy nhiên, có những nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ DHA và sự phát triển của một số bệnh ung thư này.
Các nhà khoa học từ Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Fred Hutchinson trong "Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia" cho rằng nồng độ cao của các axit EPA, DHA và DPA tăng 71 phần trăm. nguy cơ mắc các dạng ung thư tuyến tiền liệt mạnh nhất, với nguy cơ di căn cao, tăng 44%. nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt với nguy cơ di căn thấp, và 43%. làm tăng nguy cơ mắc tất cả các dạng ung thư này. Do đó, họ đã xác nhận kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học khác, những người trước đây đã chỉ ra mối quan hệ giữa sự phát triển của bệnh ung thư này và axit omega-3. Đồng thời, họ nhấn mạnh rằng chế độ ăn nhiều cá và hải sản không gây nguy hiểm cho sức khỏe nam giới. Điều này được chứng minh qua nghiên cứu từ Nhật Bản, nơi tỷ lệ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt, đặc biệt là dạng nguy hiểm nhất của nó, là một trong những nước thấp nhất trên thế giới với loại dinh dưỡng này. Vì vậy, họ cho rằng việc tăng cường bổ sung omega-3 có thể có hại.
Đổi lại, các nhà khoa học từ Đại học Bang Michigan, kết quả được công bố trên tạp chí Khoa học, khẳng định rằng dầu cá (giàu axit DHA, trong số những loại khác) có thể liên quan đến viêm đại tràng và ung thư ruột kết. Trong phòng thí nghiệm, những con chuột được họ thử nghiệm (cần lưu ý là dễ mắc các bệnh viêm nhiễm hệ tiêu hóa), dầu cá (với liều lượng cao) bị viêm nặng chỉ cần 4 tuần để khối u phát triển. Do đó, các nhà khoa học đang kêu gọi giới hạn liều lượng DHA, đặc biệt là trong trường hợp những người bị viêm mãn tính đường tiêu hóa.
Axit DHA làm giảm nguy cơ đau tim
Axit DHA hỗ trợ hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch. Nó ổn định huyết áp và bảo vệ chống lại sự kết dính của các tiểu cầu với nhau, và do đó - hình thành các cục máu đông trong mạch. Ngoài ra, nó làm giảm mức độ cholesterol xấu (LDL) và tăng mức độ cholesterol tốt (HDL), giảm nguy cơ phát triển xơ vữa động mạch, và do đó - giảm khả năng mắc các bệnh như bệnh mạch vành hoặc đau tim. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều hơn một bữa cá mỗi tuần giảm hơn 50 phần trăm. nguy cơ tử vong vì bệnh tim (so với những người hoàn toàn không ăn cá hoặc chỉ ăn cá mỗi tháng một lần). Trong trường hợp của những người đã từng bị nhồi máu cơ tim, nguy cơ này giảm 42%.
Axit DHA cũng sẽ bảo vệ não sau đột quỵ
Axit DHA có thể bảo vệ não khỏi đột quỵ. Các nhà khoa học từ Đại học Louisiana ở New Orleans đã đi một bước xa hơn và lập luận trong "Nghiên cứu đột quỵ tịnh tiến" rằng DHA cũng có thể bảo vệ não sau tai biến mạch máu não. Thí nghiệm của họ trên chuột cho thấy việc sử dụng axit DHA 3 giờ sau khi đột quỵ làm giảm 40% diện tích não bị tổn thương. Ngược lại, ở những loài gặm nhấm nhận được axit có lợi 4 và 5 giờ sau đột quỵ, tổn thương não tương ứng là 66%. và 59 phần trăm nhỏ hơn (so với động vật không nhận được chúng). Ngoài ra, axit DHA góp phần làm giảm sưng não và kích thích sản xuất D1 neuroprotectin - một chất giúp bảo vệ mô thần kinh khỏi bị hư hại.
Quan trọng
Axit DHA - liều lượng
Theo tiêu chuẩn của Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), axit DHA thúc đẩy hoạt động bình thường của não, mắt và tim với liều lượng 250 mg mỗi ngày.
Axit DHA có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Axit DHA là một thành phần của võng mạc mắt. Sự thiếu hụt của nó ở những người trẻ nhất có thể dẫn đến bệnh võng mạc ở trẻ sinh non. Mặt khác, trẻ không ăn cá dễ bị suy giảm thị lực, nhìn kém hơn. Ngược lại, sự thiếu hụt DHA và các axit omega-3 khác khi về già có thể góp phần vào sự thoái hóa điểm vàng (phần trung tâm của võng mạc), có thể dẫn đến mù lòa. Điều này được khẳng định qua kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, được công bố trên tạp chí "Archives of Ophthalmology". Tiến sĩ William G. Christen của Bệnh viện Phụ nữ và Brigham ở Boston và nhóm của ông đã kiểm tra một nhóm phụ nữ chưa được chẩn đoán mắc bệnh AMD trong vài năm. Hóa ra những phụ nữ tiêu thụ nhiều axit béo omega-3 nhất có 38%. giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng (so với nhóm phụ nữ tiêu thụ ít axit béo omega-3 nhất). Kết quả liên quan đến cả DHA và EPA. Mặt khác, tiêu thụ một phần cá mỗi tuần - so với tiêu thụ một phần cá mỗi tháng - là 42%. giảm nguy cơ phát triển bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Điểm mấu chốt: Tiêu thụ DHA và EPA thường xuyên làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh AMD.
Quan trọngAxit DHA - nó được tìm thấy trong những sản phẩm nào?
Nguồn cung cấp DHA dồi dào nhất là các loại cá biển béo như: cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu, cá mòi, cá cơm và cá bơn. Để đáp ứng nhu cầu về axit béo omega-3, bạn nên ăn cá ít nhất 2-3 lần một tuần.
Ngoài ra, DHA có thể được tìm thấy trong tảo, quả hạch, đậu phụ, hạt lanh và dầu thực vật, đặc biệt là dầu hạt lanh, nhưng cũng có trong hạt cải dầu, thậm chí còn giàu hơn dầu ô liu. Tuy nhiên, tỷ lệ axit béo omega-3 đến omega-6 trong dầu kém hơn nhiều so với cá biển.
KIỂM TRA >> CHẤT BÉO nào có giá trị?
Axit DHA có thể bảo vệ chống lại chứng mất trí nhớ
Axit DHA cải thiện việc cung cấp máu cho não và cải thiện luồng kích thích thần kinh giữa chất xám và chất trắng. Điêu nay bao gôm nó quyết định hiệu quả của việc tư duy, hiểu và ghi nhớ. Thật không may, mức độ của nó trong não giảm dần theo tuổi tác. Vì vậy, cần bổ sung những thiếu hụt của nó để giảm nguy cơ rối loạn chức năng nhận thức ở độ tuổi sau này. Người ta đã chứng minh rằng người cao tuổi ăn nhiều cá ít có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ khác. Điều này được xác nhận bởi, trong số những người khác kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Nam Dakota ở Sioux Falls. Họ lập luận rằng axit béo omega-3 (bao gồm DHA) làm chậm tốc độ mất mô não trong quá trình lão hóa, và do đó có thể bảo vệ chống lại chứng mất trí nhớ.
Axit DHA chống trầm cảm, lo lắng và tâm thần phân liệt
Axit DHA, như một thành phần cấu trúc của hệ thần kinh, đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của nó. Sự thiếu hụt của nó có thể liên quan đến sự rối loạn trong sự ổn định của màng tế bào trong tế bào thần kinh và việc truyền dẫn serotonin, norepinephrine và dopamine, do đó rất quan trọng trong việc hình thành các rối loạn nhận thức và tâm trạng xảy ra, trong số những người khác suy sụp. Luận điểm này được khẳng định qua nghiên cứu của các nhà khoa học, cho thấy những bệnh nhân bị trầm cảm thường bị thiếu hụt DHA trong não, đặc biệt là vùng trọng điểm về mặt này, tức là vỏ não trước. Họ cũng cho rằng bổ sung thiếu hụt DHA (và các omega-3 và omega-6 khác) hỗ trợ điều trị các rối loạn tâm thần và các bệnh của hệ thần kinh, bao gồm trầm cảm và tâm thần phân liệt. Tuy nhiên, kết quả vẫn chưa có kết luận và cần phải nghiên cứu thêm để xác định vai trò thực sự của các axit béo không bão hòa đa riêng lẻ trong việc điều trị và phòng ngừa các tình trạng này.
