Đọc bằng tiếng Bồ Đào Nha
- Các nhà khoa học tại Đại học Binghamton, Hoa Kỳ, đã chỉ ra thông qua một nghiên cứu rằng thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến cảm xúc. Các chuyên gia khuyên bạn nên tuân theo chế độ ăn uống đa dạng phù hợp với độ tuổi của mỗi người để thúc đẩy sự cân bằng cảm xúc.
Nghiên cứu bao gồm một bảng câu hỏi điện tử bao gồm các câu hỏi về thói quen và tâm trạng ăn uống, được trả lời bởi các nhóm xã hội khác nhau ở một số quốc gia, mặc dù số lượng người tham gia chính xác không được chỉ định. Các kết quả cho thấy thực phẩm ảnh hưởng khác nhau ở những người trẻ tuổi (từ 18 đến 29 tuổi) và ở người trưởng thành (trên 30 tuổi) vì não không chỉ hình thành cho đến 30 tuổi, theo các chuyên gia.
Trong trường hợp này, những người trẻ tuổi cần nhiều thực phẩm hơn, chẳng hạn như thịt trắng hoặc đỏ, thúc đẩy sự sẵn có của các chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể. Theo Lina Begdache, điều phối viên của nghiên cứu, tiêu thụ thịt thường xuyên và luyện tập thể dục khuyến khích sản xuất serotonin và dopamine, hai hóa chất não thúc đẩy trạng thái tâm lý tốt. Do đó, trong số những người trẻ tuổi, tiêu thụ thịt thấp có thể làm mất cân bằng trạng thái cảm xúc, theo Begdache.
Tuy nhiên, chất chống oxy hóa, ví dụ như trong trái cây, sẽ là những chất cần thiết cho người trưởng thành vì lão hóa làm tăng sản xuất các gốc tự do (oxy hóa) ảnh hưởng đến não và cũng làm giảm khả năng đối phó với các tình huống căng thẳng. Vì lý do cuối cùng này, các nhà khoa học cũng khuyến nghị rằng trong nhóm dân số này, việc tiêu thụ caffeine và các chất khác kích hoạt hệ thần kinh sẽ được giảm bớt.
Ảnh: © Fuzzbones - 123RF.com
