Người lớn không nên tiêu thụ hơn 2.000 miligam natri, hoặc 5 gram muối và tăng lượng kali lên ít nhất 3.510 miligam mỗi ngày. Đây là những hướng dẫn mới của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), cảnh báo rằng nồng độ natri và kali thấp làm tăng nguy cơ huyết áp cao và do đó, gây ra bệnh tim và đột quỵ.
Các hướng dẫn, là một phần của chiến lược của WHO nhằm giảm béo phì và giảm các bệnh không truyền nhiễm, cũng nhấn mạnh thói quen tiêu dùng của trẻ em trên 2 tuổi.
Natri được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm như sữa (50 mg natri trên 100 g) hoặc trứng (khoảng 80 mg / 100 g) và, với số lượng lớn hơn nhiều, trong thực phẩm chế biến như bánh mì (250 mg / 100 g), thịt xông khói (1.500 mg / 100 g), bỏng ngô (1.500 mg / 100 g), nước tương (khoảng 7.000 mg / 100 g), hoặc nước dùng hoặc khối nước dùng (20.000 mg / 100 g).
Thực phẩm giàu kali bao gồm đậu và đậu Hà Lan (1.300 mg kali trên 100 g), các loại hạt (600 mg / 100 g), rau bina, bắp cải và rau mùi tây (550 mg / 100 g) và trái cây như chuối (300 mg / 100 g).
Nguồn: www.DiarioSalud.net
