Đây là một số dữ liệu được trình bày bởi Tiến sĩ Javier Haya Palazuelos, bác sĩ phụ khoa của Bệnh viện Đại học Tổng hợp Ciudad Real, trong hội thảo 'Canxi và vitamin D trong các tình huống đặc biệt', diễn ra trong khuôn khổ Đại hội Xã hội Quốc gia XXXII Phụ khoa và Sản khoa Tây Ban Nha (SEGO), được tổ chức tại Santa Cruz de Tenerife.
Lợi ích sức khỏe của canxi và vitamin D và đặc tính thiết yếu của chúng trong chế độ ăn uống trong suốt cuộc đời của tất cả mọi người là nổi tiếng và có sự chứng thực rộng rãi trong các tài liệu khoa học, đặc biệt là liên quan đến chuyển hóa xương . Tuy nhiên, các chức năng và ứng dụng mới, Tiến sĩ Haya giải thích, buộc chúng tôi phải chỉ ra rằng "việc cung cấp không đủ canxi và / hoặc vitamin D có thể dẫn đến các biến chứng sức khỏe khác nhau."
Trong dòng này, ông đã nhấn mạnh đến sự cần thiết phải nâng cao nhận thức về những thời khắc quan trọng trong cuộc sống của phụ nữ "trong đó nhu cầu về canxi và vitamin D được tăng lên đáng kể, đó là lý do tại sao sự đóng góp của họ phải đặc biệt hào phóng chủ yếu thông qua thực phẩm đầy đủ. "
Canxi và vitamin D nạp vào
Tiêu thụ hàng ngày 1.200 mg / ngày canxi trong khi mang thai và cho con bú sẽ khiến xương của mẹ không bị keo hóa quá mức do các quá trình sinh lý của các giai đoạn này của cuộc đời. Điều này nên được đi kèm với một lượng vitamin D đầy đủ, giúp cố định canxi trong xương: khuyến nghị là 10 10g (400 IU) mỗi ngày.
Tuy nhiên, bất chấp các khuyến nghị của các chuyên gia, các nghiên cứu cho thấy rằng 21, 4% và 64% phụ nữ mang thai và cho con bú, tương ứng, tạo ra lượng canxi thấp hơn. Sự thiếu hụt sẽ lớn hơn nếu chúng ta nói về vitamin D trong khi mang thai, là 78, 6% phụ nữ trong tình huống này không dùng đủ lượng chất dinh dưỡng này. Tỷ lệ phụ nữ cho con bú bị thiếu vitamin D vẫn ở mức 64%.
Mặt khác, để đảm bảo hoạt động đúng chức năng sinh học của tế bào, cơ thể huy động canxi từ xương, có thể ảnh hưởng đến số lượng, cấu trúc và chất lượng của chúng5. Phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh đặc biệt nên tính đến tình huống này, vì việc thiếu estrogen điển hình của giai đoạn này tạo ra sự cân bằng tiêu cực trong quá trình khoáng hóa xương có thể được giải quyết với sự đóng góp lớn hơn của canxi (1200mg / ngày) và vitamin D ( 10? G (400UI) / ngày) 6.
Dinh dưỡng, nguồn canxi và vitamin D chính
Các khuyến nghị về vai trò cơ bản của chế độ ăn uống đối với sức khỏe nói chung và sức mạnh của xương nói riêng là rõ ràng. Về vấn đề này, hướng dẫn mới nhất về bệnh loãng xương do ESCEO và IOF công bố khuyến nghị cho ăn là lựa chọn tốt nhất để đáp ứng nhu cầu hàng ngày về canxi và vitamin D và nhấn mạnh nhu cầu tăng tiêu thụ các sản phẩm sữa, bao gồm cả những sản phẩm được làm giàu bằng cả hai chất dinh dưỡng, vì chúng đóng góp ít nhất 40% canxi (400 mg) và 200 IU (5 59g) vitamin D trong mỗi đơn vị4.
Theo hướng dẫn mới của châu Âu, tỷ lệ không tuân thủ điều trị với các chất bổ sung dược lý là một trong những lý do để nhấn mạnh vào chế độ ăn uống cân bằng hàng ngày là nguồn cung cấp canxi và vitamin D chính.
Bằng chứng nhấn mạnh lợi ích của chế độ ăn uống cân bằng, giàu canxi và vitamin D, vì vậy nâng cao nhận thức của các chuyên gia chăm sóc sức khỏe và dân số nói chung là ưu tiên hàng đầu, Tiến sĩ Haya nói.
Với các cơ sở khoa học này, các kế hoạch hành động để tránh các vấn đề do thiếu các chất dinh dưỡng này nên dựa trên kiến thức về sinh lý học và sinh lý bệnh học của canxi và vitamin D, và các loại thực phẩm chính đóng góp. Để đạt được lượng khuyến cáo, trong phần các sản phẩm giàu cả canxi và vitamin D, nhân vật chính là các sản phẩm sữa cùng với các thực phẩm khác như cá mòi, bông cải xanh hoặc cam.
Trong số các thực phẩm giàu vitamin D, được đặc trưng bởi có rất ít và giảm, là cá béo (cá ngừ, cá thu, cá hồi, v.v.), thực phẩm giàu vitamin D, như một số sản phẩm từ sữa, nước cam, sữa đậu nành và ngũ cốc; thịt gan; Phô mai và lòng đỏ trứng.
Trong số các thực phẩm chính giàu canxi, sữa, sữa chua, phô mai, kem, cá và động vật có vỏ và rau quả nổi bật. Về mối liên hệ thường xuyên giữa lượng canxi đầy đủ và lượng calo tiêu thụ quá mức, bác sĩ đã nhấn mạnh việc sử dụng ngày càng thường xuyên các sản phẩm bổ sung canxi (và vitamin D) hoặc skimmed. Bằng cách này, lượng canxi cần thiết sẽ được cung cấp với chi phí thấp hơn trong lượng calo.
Bằng chứng mới về lợi ích của canxi và vitamin D
Chuyên gia nhấn mạnh rằng vai trò của canxi và vitamin D đã biết đối với sự hình thành mô xương và sự tham gia của nó vào các quá trình như đông máu hoặc hoạt động đúng của màng tế bào, phải bổ sung chức năng chống viêm trong các quá trình bệnh lý khác nhau.
Những hỗ trợ dữ liệu này, theo Tiến sĩ Haya, rằng "vấn đề canxi và vitamin D không phải là chuyện nhỏ". Trái lại, "sự thiếu hụt của họ có thể có ảnh hưởng rất quan trọng và tiêu cực đến số lượng và chất lượng cuộc sống của con người".
Nguồn: www.DiarioSalud.net
