CÁC LOẠI ĐẬU, NÊN CHỌN LOẠI NÀO VÀ CÁCH CHẾ BIẾN CHÚNG?

Một thìa đậu, một miếng cắn của sức khỏe

Đậu Họ trông tuyệt vời trong nấu chín và salad. Nếu chúng không tươi, chúng cần ngâm trong nước lạnh. Việc nấu ăn của họ thường kéo dài hai đến ba giờ trong một cái hầm bình thường và một giờ nếu họ được nấu trong một cái nồi nhanh. Một cách để tạo "điểm nhấn" cá nhân cho món ăn là thêm hành tây và ớt bột.

Đậu Hà Lan và đậu. Họ nấu ăn nhanh chóng. Chỉ cần 5 phút trong nước sôi với muối. Điều quan trọng là sau đó chúng được làm lạnh trong nước lạnh với nước đá để cố định màu. Để phục vụ chúng, chỉ cần kết hợp chúng với tỏi xào và giăm bông hoặc thịt xông khói, mặc dù đậu và đậu là những loại đậu rất thích hợp để làm kem. Đối với điều này, thật thuận tiện để vượt qua họ qua Trung Quốc để loại bỏ da, có thể khó tiêu.

Đậu xanh Chúng có thể được phục vụ nấu với súp hoặc nước dùng, nấu chín và phục vụ độc lập, hoặc trong món salad. Tuy nhiên, đậu xanh cũng thừa nhận các món ăn phụ mạnh mẽ, chẳng hạn như thịt và cá (đặc biệt là cá tuyết).

Đậu trắng Các món ăn ngon nhất là những món được làm từ đậu tươi, nhuyễn, xà lách và tỏi. Không nên nấu chúng quá nhiều nếu bạn có ý định ăn chúng xào chỉ với một chút dầu ô liu.

Đậu lăng Cây họ đậu này không cần ngâm, và trong một món hầm bình thường, chỉ mất hai giờ nấu để làm cho chúng ngon. Ngoài việc nấu với một ít hành tây và hạt tiêu xanh, chúng có thể được ăn với mực. Kết quả là một món ăn rất ngon và lành mạnh từ quan điểm dinh dưỡng. Cũng nên ăn rau xào để chuẩn bị món salad ấm.

Đậu nành Có mặt trong nhiều món salad và các món ăn phương Đông, đậu nành cũng rất được khuyến khích để chuẩn bị món hầm. Nó không cần ngâm và bất kỳ sự chuẩn bị hợp lệ cho đậu lăng đều có thể áp dụng cho đậu nành.