Máy tính calo sẽ hữu ích không chỉ nếu bạn đang giảm cân mà còn trong việc phát triển một chế độ ăn uống đi kèm với kế hoạch tập luyện của bạn hoặc đơn giản là khi tạo một thực đơn lành mạnh. Máy tính calo cho phép bạn không chỉ tính toán giá trị calo của một sản phẩm nhất định. Với nó, bạn cũng có thể kiểm tra giá trị dinh dưỡng của nó - bạn sẽ biết được nó cung cấp bao nhiêu protein, chất béo và carbohydrate.
Máy tính calo là một công cụ hữu ích cho những người thắc mắc có bao nhiêu calo trong thực phẩm và món ăn trong chế độ ăn kiêng của họ.
Nhờ máy tính calo, bạn sẽ không chỉ kiểm tra giá trị nhiệt của một sản phẩm nhất định mà còn cả giá trị dinh dưỡng của nó - bạn sẽ biết được nó cung cấp bao nhiêu protein, chất béo và carbohydrate. Biết năng lượng và giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm và món ăn là điều cần thiết trong việc lập kế hoạch bữa ăn và thực đơn cả ngày.
Bạn cũng có thể kiểm tra xem mình tiêu thụ bao nhiêu calo mỗi ngày - chỉ cần thêm các sản phẩm của tất cả các bữa ăn của bạn.
Máy tính calo: làm thế nào để sử dụng nó?
Sử dụng máy tính calo rất đơn giản. Chọn một sản phẩm cụ thể từ danh sách, nhấn "tính toán" và bạn sẽ thấy số calo chứa trong 100 gam.
Giá trị năng lượng, trừ khi có quy định khác, dùng để chỉ 100 g (100 ml) sản phẩm ăn được (tức là những phần sẵn sàng ăn) và trên 100 g thực phẩm sẵn sàng ăn.
Giá trị năng lượng được biểu thị bằng kcal. Điều đáng biết là 1 kcal = 4,184 kJ (kilojoules). Lần lượt, 1 kJ = 0,239 kcal;
Dữ liệu được trình bày trong các bảng là giá trị trung bình. Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm: điều kiện khí hậu của cây trồng, giống cây trồng, vật nuôi, phương pháp sản xuất thức ăn công nghiệp, cũng như phương pháp chế biến ẩm thực được sử dụng.
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
- Chế độ ăn kiêng có sẵn mà không cần rời khỏi nhà
- Danh sách mua sắm phù hợp với loại chế độ ăn kiêng
- Cơ sở dữ liệu hơn 2000 bữa ăn
- Thông tin cần thiết về thành phần
- Sự chăm sóc của các chuyên gia dinh dưỡng
- Khả năng tích hợp chế độ ăn kiêng với kế hoạch đào tạo
Máy tính calo cho phép bạn tính toán giá trị dinh dưỡng của sản phẩm
Máy tính calo cho phép bạn tính toán lượng calo mà một sản phẩm hoặc món ăn nhất định cung cấp (trên 100 g). Calo thực chất là một đơn vị nhiệt lượng, nhưng trong chế độ ăn uống, nó là lượng năng lượng mà cơ thể con người có thể hấp thụ từ thức ăn. Mức tiêu hao năng lượng của cơ thể thường được biểu thị bằng calo.
Điều thú vị là giá trị năng lượng của thực phẩm được tính bằng kilocalories, và từ calo thường được sử dụng là không chính xác. Trên thực tế, 1 kcal = 1000 calo. Lần lượt, 1 kcal = 4,19 kJ.
Máy tính calo cũng cho phép bạn tính toán giá trị dinh dưỡng cơ bản của các sản phẩm của bạn - xem lượng protein, chất béo và carbohydrate mà một sản phẩm cung cấp (trên 100 g).
Hãy nhớ rằng tỷ lệ chính xác của carbohydrate, chất béo và protein trong bữa ăn hàng ngày của bạn phải như sau:
| cacbohydrat | 50-60% (3-5 g / kg thể trọng) |
| chất béo | 15-25% (1-1,5 g / kg thể trọng) |
| protein | 20-30% (1-2 g / kg thể trọng) |
Các nhà dinh dưỡng lưu ý rằng lượng calo lớn nhất nên đến từ carbohydrate - 50-60%. Carbohydrate có thể được tìm thấy chủ yếu trong các sản phẩm ngũ cốc, cũng như trong hạt khô của các loại đậu. Trái cây và rau quả cung cấp một lượng nhỏ hơn.
Nguồn cung cấp carbohydrate cũng là đồ ngọt và bánh kẹo nhưng nên tránh những loại này vì chúng chỉ cung cấp năng lượng mà không có chất dinh dưỡng quý giá nào. Cần biết rằng 1 g carbohydrate cung cấp 4 kcal.
Để tính toán giá trị năng lượng của thực phẩm tiêu thụ, các giá trị của carbohydrate tiêu hóa được sử dụng, tức là giá trị thu được sau khi trừ đi hàm lượng chất xơ trong tổng số carbohydrate.
Nhờ có bộ đếm calo, bạn có thể kiểm soát bữa ăn hàng ngày của mình về việc chúng có tạo thành một chế độ ăn uống cân bằng hay không.
Hầu hết các khuyến nghị về chế độ ăn uống của Châu Âu đều nói rằng bạn nên hạn chế lượng chất béo nạp vào cơ thể ở mức 15-25% tổng nhu cầu năng lượng hàng ngày. Chất béo trong chế độ ăn uống là năng lượng. Một gam chất béo tương đương với 9 calo, đó là lý do tại sao thường xuyên vượt quá định mức tiêu thụ khiến cơ thể tích trữ năng lượng dưới dạng mô mỡ.
Các axit béo bão hòa, theo tiêu chuẩn quốc tế, không được cung cấp hơn 10% lượng calo cần thiết hàng ngày. Phần còn lại nên là axit béo không no omega-3 và omega-6. Axit béo omega 3 được tìm thấy chủ yếu trong cá, tảo, dầu thực vật (ví dụ: hạt cải dầu, hạt lanh) và bơ thực vật chất lượng cao dựa trên chúng.
Axit béo omega-6 có thể được tìm thấy chủ yếu trong dầu thực vật (ví dụ: dầu hướng dương, dầu hạt bí ngô). Tuy nhiên, hãy nhớ tiêu thụ chúng với tỷ lệ phù hợp.
Protein nên chiếm 20-30% tổng nhu cầu năng lượng hàng ngày. Một nguồn protein có giá trị là các sản phẩm từ sữa, nhưng điều đáng chú ý là sữa chỉ cung cấp 3,4 g protein trong 100 g sản phẩm và sữa chua tự nhiên - 4,4 g / 100 g.
Phô mai vàng có nhiều protein nhất, nhưng chúng không phải là yếu tố thường xuyên của chế độ ăn uống lành mạnh do hàm lượng chất béo rất cao. Điều đáng biết là 1 g protein cung cấp 4 kcal.
Giá trị năng lượng được tính bằng cách sử dụng các hệ số chuyển đổi trung bình sau đây cho protein, chất béo, carbohydrate và chất xơ thực phẩm:
| 1 g protein | 4 kcal | 17 kJ |
| 1 g chất béo | 9 kcal | 37 kJ |
| 1 g carbohydrate | 4 kcal | 17 kJ |
| 1 g chất xơ | 2 kcal | 8 kJ |
Tại thời điểm này, cần đặc biệt chú ý đến thực tế là dữ liệu về ghi nhãn thực phẩm với giá trị dinh dưỡng của hệ số chuyển đổi đối với chất xơ - 8 kJ / g (2 kcal / g), đã được đưa ra trong luật pháp quốc gia và Cộng đồng mới .¹.
Máy tính calo - ví dụ về tính toán giá trị năng lượng
100 g Bánh mì Balton chứa 7,0 g protein, 1,5 g chất béo, 54,8 g tổng lượng carbohydrate và 3,3 g chất xơ.
Chúng tôi lấy tổng số carbohydrate trừ đi chất xơ, sau đó nhân giá trị thu được với hệ số thích hợp cho carbohydrate:
- (54,8 g - 3,3 g) X 17 kJ / g = 875,5 kJ
Sau đó, chúng tôi nhân hàm lượng protein, chất béo và chất xơ thực phẩm với các hệ số thích hợp:
- protein: 7,0 g x 17 kJ / g = 119,0 kJ
- chất béo: 1,5 g x 37 kJ / g = 55,5 kJ
- chất xơ: 3,3 g x 8 kJ / g = 26,4 kJ
Chúng tôi tổng hợp các kết quả thu được và do đó chúng tôi thu được giá trị năng lượng của 100 g bánh mì Balton tính bằng kJ:
- 875,5 kJ + 119,0 kJ + 55,5 kJ + 26,4 kJ = 1076,4 kJ
Để chuyển đổi giá trị tính bằng kJ sang kcal, hãy nhân nó với hệ số - 0,239 kcal
- 1076 kJ x 0,239 kcal / kJ = 257 kcal
Máy tính calo - tại sao nó lại hữu ích?
Máy tính calo cũng sẽ hữu ích khi tính CPM (thông tin về nó có thể được tìm thấy trong bài viết dành riêng cho chỉ số BMR), tức là nhu cầu calo hàng ngày, tùy thuộc vào, trong số những người khác, từ chiều cao, độ tuổi, hoạt động thể chất hàng ngày.
Điều đáng nói thêm là nếu chúng ta muốn giảm cân và đang ăn kiêng, chúng ta phải trừ 200-300 kilocalories ra khỏi nhu cầu calo hàng ngày - bạn sẽ giảm cân với tốc độ lành mạnh 0,5-0,75 kg mỗi tuần.
Nó hoàn toàn khác khi mục tiêu của chúng ta là xây dựng khối lượng cơ - thì nhu cầu calo hàng ngày của chúng ta nên được tăng lên 200-300 kilocalories này.
Thư mục:
1. Kunachowicz H., Nadolna I., Iwanow K., Przygoda B., Giá trị dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm chọn lọc và các món ăn điển hình, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warsaw 2012
