Leia em portugês
- Một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ ở Stockholm (Thụy Điển) lần đầu tiên cho thấy có mối quan hệ trực tiếp giữa âm lượng nhạc xung quanh và chất lượng thực phẩm theo yêu cầu của khách hàng .
Mối quan hệ giữa âm nhạc và tâm trạng đã được chứng minh từ lâu. Tuy nhiên, đây là lần đầu tiên nghiên cứu tiết lộ rằng nó cũng ảnh hưởng đến loại thực phẩm chúng ta chọn.
Theo các nhà khoa học thuộc Khoa Quản trị của Đại học Nam Florida (Hoa Kỳ), khối lượng âm nhạc xung quanh cản trở quyết định của chúng ta khi lựa chọn thực phẩm lành mạnh hoặc không lành mạnh .
"Tôi đã làm việc một thời gian về tác động của các yếu tố môi trường và khí quyển đến hành vi khi mua thực phẩm. Ví dụ, tôi đã nghiên cứu các tác động của ánh sáng xung quanh trước đây", Dipayan Biswas, một giáo sư tiếp thị và là một trong những thành viên của nhóm thực hiện nghiên cứu này.
Nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí của Học viện Khoa học Marketing, được thực hiện tại một quán ăn ở Stockholm, sử dụng các thể loại âm nhạc khác nhau ở mức 55 và 70 decibel. Đồng thời, các chuyên gia theo dõi những loại đơn đặt hàng của khách hàng .
Sau vài ngày, các chuyên gia nhận thấy rằng hơn 20% khách hàng yêu cầu các món ăn không lành mạnh khi âm nhạc lớn so với những người nghe các bài hát với âm lượng thấp hơn. Khám phá này có thể được sử dụng trong các chiến lược tiếp thị của các cơ sở thương mại, ví dụ.
"Các nhà hàng và siêu thị muốn có mức bán thực phẩm tốt cho sức khỏe cao hơn nên có nhạc xung quanh âm lượng thấp, trong khi nhạc xung quanh âm lượng lớn sẽ làm tăng doanh số bán thực phẩm không lành mạnh ", Biswas nói. Ngoài tất cả điều này, âm nhạc cũng có thể được sử dụng để điều trị rối loạn chức năng ăn uống.
Ảnh: © Elnur Amikishiyev - 123RF.com
