Phương pháp ăn kiêng và dinh dưỡng trong trường hợp rối loạn lipid máu đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện. Dưới đây là những thiếu sót trong điều trị chế độ ăn uống ngăn chặn giải quyết chính xác vấn đề, những sai lầm thực phẩm nào, thực phẩm nào không giúp ích và được chỉ định nhiều nhất để hành động theo nguyên nhân.
Đánh bại cholesterol: hành động theo nguyên nhân, không phải hậu quả
Gan là cơ quan chính chịu trách nhiệm quản lý mức chất béo ở mức tuần hoàn. Đổi lại, một trong những chức năng chính của nó là lưu trữ máu và điều chỉnh lưu lượng máu đến các cơ quan khác. Đó là lý do tại sao rối loạn chức năng gan do hậu quả trực tiếp là chất lượng máu kém, và điều này có thể bị bão hòa với chất béo và cholesterol, gây ra theo thời gian tăng tỷ lệ cholesterol trong huyết tương và do đó, tăng nguy cơ mạch máu .
Do đó, khi có sự thay đổi nồng độ lipid (cholesterol LDL cao, cholesterol HDL thấp; triglyceride cao) hoặc transaminase (men gan) thường có rối loạn chức năng gan - không cần bệnh lý - nhưng rối loạn gan này là biểu hiện ở các cấp độ khác nhau. Một loạt các triệu chứng hoặc khó chịu cảnh báo chúng ta rằng gan của chúng ta cần hỗ trợ chế độ ăn uống để phục hồi chức năng của nó:
Cảm giác đau nặng ở vùng gan.
Khó chịu ở miệng, khó tiêu hóa (đặc biệt là với các loại thực phẩm béo, từ kem và bơ, đến các loại hạt).
Ợ sau bữa ăn (đôi khi kèm theo buồn nôn).
Thay đổi nhịp ruột với xu hướng táo bón.
.Halitosis hoặc hôi miệng.
.Dream sau bữa ăn.
.Intolerance ít nhiều bị buộc tội của một số loại thực phẩm.
Phát ban hoặc ngứa da.
Đau đầu kiểu di chuyển.
Nồng độ cholesterol trong huyết tương thường là hậu quả của rối loạn gan tiềm ẩn này phải được điều chỉnh để không luôn phụ thuộc vào thuốc.
Cholesterol cao: lựa chọn chế độ ăn uống tốt nhất
Trong trường hợp rối loạn lipid máu, nếu chưa có một đợt tim cần dùng thuốc, phương pháp ăn kiêng để ngăn chặn nó đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện, một cách tiếp cận hoàn chỉnh. Không nên giới hạn trong việc khuyến nghị tiêu thụ chất bổ sung điều chỉnh cholesterol (omega-3, lecithin đậu nành, phytosterol ...), nhưng nên xem xét lại thực phẩm kỹ lưỡng và thay đổi chế độ ăn uống có liên quan:
1. Hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu cholesterol, chất béo bão hòa và đặc biệt - và thẳng thừng - trong chất béo chuyển hóa (có lợi cho sự hình thành cholesterol).
2. Tăng tiêu thụ chất xơ hòa tan và không hòa tan, với tác dụng kéo và làm sạch tiêu hóa và muối mật chứa cholesterol.
3. Sự hiện diện cao của các chất chống oxy hóa, để kiềm chế quá trình oxy hóa lipid và xơ cứng động mạch.
4. Tiêu thụ thường xuyên một số thực phẩm bảo vệ: các loại hạt và cá xanh, cà tím, bột yến mạch, đậu bắp và một số loại trái cây. Sự lựa chọn thực phẩm là chìa khóa để điều chỉnh mức cholesterol và không phụ thuộc vào thuốc.
5. Trong mọi trường hợp, để thúc đẩy phục hồi gan và không làm suy yếu hoặc kích thích cơ quan này hơn nữa, nên tránh: cà phê, thuốc lá, bất kỳ loại đồ uống có cồn, giấm (mùa tốt hơn với nước chanh hoặc hỗn hợp chanh và chanh) và muối dư
Chăm sóc chế độ ăn uống cho gan
Về thực phẩm, ngoài các khía cạnh chính được đề cập, cần phải điều tra và làm rõ nguyên nhân gây rối loạn chức năng gan để điều chỉnh cách tiếp cận thực phẩm và hỗ trợ liệu pháp tế bào hoặc bổ sung chế độ ăn uống một cách hiệu quả nhất. Tất nhiên, cần lưu ý rằng việc sử dụng các chất bổ sung chế độ ăn uống và thực vật phải luôn được hỗ trợ bởi một chuyên gia chăm sóc sức khỏe. Một tiêu dùng cá nhân mà không có lời khuyên, không phải trong loại, cũng như liều lượng, cũng không phải trong thời gian và tần suất được đề nghị, có thể có tác dụng không mong muốn cho sức khỏe.
1. Không đủ khả năng bài tiết mật, biểu hiện là tiêu hóa kém. Nước mật hoạt động trong quá trình tiêu hóa giúp tiêu hóa chất béo tốt. Ngoài ra, họ có trách nhiệm loại bỏ chất thải từ máu (có nguồn gốc từ giải độc gan và giải phóng mặt bằng). Chứng ợ nóng, cảm giác nóng rát có thể được cảm nhận ở thực quản (vì axit mật tăng lên và gây ra sự khó chịu như vậy, có thể bị nhầm lẫn với khó chịu dạ dày) hoặc ợ nóng.
Trong trường hợp này, sẽ thuận tiện hơn khi tăng tiêu thụ thực phẩm và thực vật có tác dụng choleretic (tăng sản xuất mật) và colagogos (kích thích trục xuất mật tích lũy trong túi mật). Đồng thời, việc hạn chế ăn các loại thực phẩm béo, bao gồm các loại hạt, nên được hạn chế, mặc dù chất lượng tốt của lipid. Atisô là tuyệt phẩm thực vật để chống tiêu hóa khó khăn; Nó có hành động choleretic và cholagogue. Thêm vào đó là hút thuốc và boldo. Tác dụng bảo vệ gan của nó được chứng minh. Một đánh giá gần đây được thực hiện bởi Cocharne chỉ ra rằng việc sử dụng atisô như một chất bổ sung để giảm cholesterol là tiềm năng, mặc dù, theo dữ liệu khoa học có sẵn, nó không đủ thuyết phục. Tuy nhiên, những kết quả bảo vệ gan, tim mạch và hạ lipid này lại cùn hơn trong một đánh giá được công bố năm ngoái và được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu người Ý từ Khoa Y của Đại học Pavia.
2. Rối loạn trong quá trình cai nghiện hoặc thanh lọc. Thức ăn đã được tiêu hóa trong ruột được chuyển thành hỗn hợp chất lỏng: chyl, được hình thành từ mật, nước tụy và lipid được nhũ hóa trong tá tràng (phần đầu tiên của ruột non). Chyl đến gan thông qua tĩnh mạch cửa, và ở đó nó được lọc để nuôi dưỡng gan và tạo thành máu sau đó được gửi đến tim. Máu này chứa các chất dinh dưỡng từ thực phẩm, và cả độc tố có thể có trong chúng, các thành phần của thuốc đã được tiêu hóa và bất kỳ chất nào có thể đi vào máu từ đường tiêu hóa. Trước khi máu này được phân phối khắp cơ thể, nó phải được "thanh lọc" trong gan. Nếu các quá trình giải độc gan không hoạt động đúng, máu chảy qua cơ thể sẽ có chất lượng kém, làm tăng nguy cơ rối loạn lipid máu, trong số các rối loạn khác.
Trong trường hợp này, những thực phẩm đòi hỏi nhiều gan hơn sẽ không được khuyến khích: các sản phẩm từ sữa (đặc biệt là phô mai béo), protein động vật (trứng, thịt đỏ, xúc xích, thịt gà ...), muối và thịt muối dư thừa, thực phẩm chiên, các loại hạt ... Việc uống nhiều thuốc (kháng sinh, giải lo âu, thuốc chống loạn thần, thuốc tránh thai ...) có thể ngăn chặn hoặc cản trở các giai đoạn thanh thải gan. Trong số các loại cây được chỉ định nhiều nhất trong những trường hợp này là củ cải đen và củ nghệ, những cây được công nhận có khả năng giải độc gan cao.
3. Đau gan, liên quan đến việc dùng thuốc cao và liên tục, xenobamel, nhiễm virus, tích lũy độc hại, v.v. Một số loại thuốc (thuốc tránh thai, paracetamol, rượu) trở nên độc hại nghiêm trọng đối với gan nếu chất thải chuyển hóa của nó được loại bỏ một cách tồi tệ.
Desmodium là cây thân thiện của tế bào gan, tế bào gan, vì nó giúp tái tạo chúng.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
