Nghiên cứu đã được chuẩn bị dựa trên kết quả của Hội nghị chuyên gia quốc tế về độ nhạy gluten, trong đó hơn 30 chuyên gia quốc tế chuyên về các rối loạn liên quan đến gluten đã gặp nhau.
"Mặc dù tần suất nhạy cảm với gluten không celiac trong dân số nói chung vẫn chưa được xác định đầy đủ, dữ liệu và kiến thức dịch tễ học được thu thập trong bài báo được công bố trên Nutrients có tầm quan trọng rất lớn, vì chúng đã cho phép chúng tôi có được ước tính chính xác hơn về chiều kích của căn bệnh ", giáo sư Carlo Catassi của Đại học Bách khoa Marche of Ancona, Ý nhận xét.
"Theo nghĩa này, việc phân tích các thử nghiệm lâm sàng tiến triển đã cho phép chúng tôi xác định hồ sơ của bệnh nhân mắc SGNC và mối tương quan có thể có của nó với các hội chứng khác như ruột kích thích. Catassi nói, yếu tố hạn chế quan trọng, người ta có thể nói rằng tiến bộ đang được thực hiện trong khả năng tìm ra một dấu ấn huyết thanh của SGNC, chắc chắn sẽ là một bước tuyệt vời cho nghiên cứu về rối loạn này, "Catassi nói.
Theo kết quả nghiên cứu, nhạy cảm với gluten không celiac là một bệnh tốt nhất ảnh hưởng đến phụ nữ từ 25 đến 45 tuổi. Tương tự như vậy, các chuyên gia đưa ra một định nghĩa mới và chính xác hơn về độ nhạy cảm với gluten không celiac, chỉ ra rằng nó có thể biểu hiện với cả các triệu chứng đường ruột và ngoài ruột và để chẩn đoán, do không có dấu hiệu sinh học cụ thể, nó luôn luôn là cần thiết để loại trừ bệnh celiac và dị ứng lúa mì.
Mặt khác, nghiên cứu cũng nhấn mạnh đặc biệt vào chế độ ăn không có gluten như một phương pháp điều trị cho sự nhạy cảm với gluten không celiac. Giáo sư Fasano, giám đốc Trung tâm nghiên cứu bệnh Celiac (CFRC) tại Đại học Boston giải thích: "Chế độ ăn không có gluten là yếu tố quyết định trong điều trị các rối loạn liên quan đến gluten".
Giáo sư này đã nhấn mạnh rằng "chế độ ăn không có gluten không phải là chế độ ăn kiêng để giảm cân, vì vậy không nên sử dụng vì lý do này và mặc dù một số vận động viên nói, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy nó có lợi thế ở mức độ cạnh tranh" .
Nguồn: www.DiarioSalud.net
