Trên thực tế, các nhà nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ protein qua đường miệng ở chuột sẽ ngăn ngừa viêm đại tràng ở các giống khác nhau của bệnh.
Nhiều loại vi khuẩn sống trong ruột, hình thành nên "microbiome của con người", rất hữu ích cho cơ thể vì chúng giúp tiêu hóa một số chất, sản xuất vitamin và chống lại các vi khuẩn nguy hiểm nhất.
Vấn đề là, đôi khi, việc thiếu giao tiếp giữa các vi khuẩn này và thành ruột có thể tạo ra sự xuất hiện của các rối loạn khác nhau như viêm loét đại tràng hoặc bệnh Crohn, đã ảnh hưởng đến 1, 4 triệu người ở Hoa Kỳ.
Một số vi khuẩn như 'Lactobacillus rhamnosus GG' (LGG), thường được sử dụng trong sản xuất sữa chua và các chất bổ sung dinh dưỡng như men vi sinh, trong nỗ lực ngăn ngừa các rối loạn đường ruột và các bệnh nhẹ khác như tiêu chảy, mặc dù kết quả thu được không Họ đã tạo ra những cải tiến lớn.
Tuy nhiên, nhà nghiên cứu Fang Yan, tác giả của phát hiện này, đã bắt đầu nghiên cứu vi khuẩn vào năm 2001 và, mặc dù nghi ngờ ban đầu về hiệu quả của nó, cho thấy rằng nó đã ngăn chặn apoptosis hoặc tự tử của các tế bào biểu mô do viêm, xác định hai các protein cụ thể (p75 và p40) là thủ phạm thực sự của những lợi ích đó.
Trong cuộc điều tra hiện tại, Yan đã nghiên cứu các cơ chế mà một trong số các protein này, p40, ngăn ngừa và điều trị viêm đại tràng, lần đầu tiên nó sử dụng một số xét nghiệm trong phòng thí nghiệm để xác định rằng protein kích hoạt thụ thể yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGFR), quan trọng cho sự sống còn và tăng trưởng tế bào.
Việc kích hoạt EGFR bảo vệ các tế bào biểu mô theo hai cách: bằng cách ngăn ngừa apoptosis và viêm gây ra bởi sự gián đoạn của "mối nối chặt chẽ" giữa các tế bào biểu mô, tạo thành một hàng rào ngăn chặn các chất độc hại và gây bệnh từ dòng máu
Để kiểm tra hiệu quả của protein cô lập trong mô hình động vật, các nhà nghiên cứu đã phát triển một loại gel để quản lý, cho phép nó đến được ruột kết mà không bị ảnh hưởng bởi axit dạ dày và enzyme tiêu hóa.
HIỆU QUẢ TRONG CÁC GIỐNG KHÁC NHAU
Trong ba mô hình khác nhau của viêm ruột, Yan và nhóm của ông đã chứng minh rằng p40 quản lý để ngăn ngừa và điều trị chấn thương đường ruột và viêm đại tràng cấp tính.
Nghiên cứu này là một trong số ít đã quản lý để xác định và sử dụng các phân tử riêng lẻ của các vi khuẩn này để chuyển đổi chúng thành các tác nhân trị liệu tiềm năng, có thể mang lại nhiều lợi thế hơn so với việc sử dụng toàn bộ vi khuẩn.
"Một là khả dụng sinh học", Yan giải thích, vì "khi bạn ăn vi khuẩn sống, thông qua sữa chua, điều đó không có nghĩa là 100% sẽ hoạt động trong cơ thể."
Một lợi thế khác là sự an toàn bởi vì, mặc dù vi khuẩn này và các vi khuẩn khác an toàn cho hầu hết mọi người, "ở những bệnh nhân bị suy giảm miễn dịch có thể là một vấn đề, vì nó có thể gây ra phản ứng miễn dịch bất thường", ông nói.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
