Súp bí đỏ là một món ăn không chỉ dành cho mùa thu se lạnh. Súp bí đỏ, cả truyền thống - ở dạng kem, cũng như gừng và cà ri hoặc nước cốt dừa, sẽ làm bạn ấm bụng và cung cấp cho bạn nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Đọc tiếp hoặc nghe cách làm súp bí ngô.
Súp bí ngô. Nghe cách nó có thể được thực hiện. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹoĐể xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5
Công thức nấu súp bí ngô chắc chắn sẽ hữu ích trong thời tiết se lạnh mùa thu. Súp bí ngô sẽ làm bạn ấm bụng, đồng thời nhanh chóng giúp bạn no lâu và cung cấp nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Tham khảo cách làm súp bí đỏ.
Súp bí ngô - đặc tính chữa bệnh
Súp bí ngô chủ yếu cung cấp beta-carotene, tức là tiền vitamin A. Beta-carotene làm giảm mức cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các bệnh liên quan - đột quỵ hoặc đau tim.
Thường xuyên ăn súp bí đỏ có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch lên đến vài chục phần trăm. Beta-carotene cũng đảm bảo thị lực hoạt động bình thường, đặc biệt là vào lúc hoàng hôn. Ngoài ra, súp bí ngô cung cấp:
- vitamin C, giúp tăng cường khả năng miễn dịch (không thể đánh giá quá cao vào mùa thu và mùa đông bệnh tật)
- axit folic quan trọng đối với phụ nữ mang thai
- vitamin của tuổi trẻ, tức là vitamin E.
- vitamin nhóm B tăng cường hệ thần kinh
Súp bí đỏ cũng là một lựa chọn cho những người đang giảm béo - một phần dinh dưỡng (300 g) súp bí đỏ cung cấp ít hơn 100 kcal.
Chỉ số đường huyết của súp bí đỏ không thấp nên khẩu phần súp cho người bệnh tiểu đường phải vừa phải.
- Bí ngô: giá trị dinh dưỡng và đặc tính chữa bệnh của bí ngô
Súp bí ngô - công thức kem súp bí ngô
Thành phần (cho 6 phần ăn)
- 1 kg bí đỏ,
- 2 lít nước luộc rau,
- 100 ml kem đặc,
- 1 củ hành tây,
- 2 nhánh tỏi,
- 2 thìa bơ,
- 2 củ khoai lang,
- một nhúm hạt nhục đậu khấu,
- tiêu đen mới xay và muối
Một phương pháp chuẩn bị:
1. Bí ngô gọt sạch vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng vuông. Sau đó gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây.
2. Đun nóng bơ trong nồi, cho hành tỏi băm nhuyễn vào máy ép. Tất cả đều bằng kính. Sau đó cho bí đỏ và khoai tây vào. Cuối cùng, đổ nước dùng vào nồi, đậy nắp lại, đun lửa nhỏ khoảng 40 phút.
3. Xay súp hơi nguội thành kem mịn và nêm nếm với muối, tiêu và nhục đậu khấu. Sau đó đổ kem vào và đun sôi. Món súp dọn ra đĩa có thể rắc thêm lá hẹ cắt nhỏ.
Súp bí đỏ - công thức súp bí đỏ nước cốt dừa
Thành phần (cho 2 phần ăn):
- một phần tư kg bí ngô,
- 1 củ cà rốt nhỏ,
- 500 ml nước kho rau củ (có thể cắt khối)
Nhớ chọn những quả bí ngô nặng, cân xứng cho mục đích ẩm thực. Bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- 400 ml nước cốt dừa
- 100 ml nước cam
- 100 ml rượu trắng khô
- 2 nhánh tỏi
- một nhúm cà ri
- một chút muối và tiêu cho vừa ăn
- một vài lá ngò
- dầu ô liu một thìa bơ
Một phương pháp chuẩn bị:
Cắt nhỏ bí đỏ và cà rốt rồi cho vào chảo xào chín. Sau đó chuyển tất cả vào nồi và đổ nước cốt dừa, nước cam và rượu vào. Sau đó cho tỏi đã băm nhỏ vào. Nấu súp cho đến khi rau chín mềm. Cuối cùng, nêm súp với cà ri, muối và tiêu. Nó có thể được phục vụ với lá rau mùi.
Súp bí ngô - công thức nấu súp bí ngô với gừng và cà ri
Thành phần (cho 2 phần ăn):
- nửa kg bí ngô,
- một nửa cần tây nhỏ,
- 3 củ cà rốt vừa,
- gia vị: gừng (10 g), 1 thìa cà ri, một chút ớt (bột), muối tiêu,
- Nước cốt 1/3 quả chanh,
- 1 thìa dầu ô liu.
Một phương pháp chuẩn bị:
1. Bỏ hạt bí, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Sau đó, gọt vỏ và cắt lát cần tây và cà rốt. Băm nhỏ gừng.
2. Cho tất cả rau và gừng vào nồi, đổ nước ngập mặt. Sau đó nêm một chút muối và một thìa dầu ô liu rồi trộn đều. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút (cho đến khi rau chín mềm). Cuối cùng cho nước cốt chanh vào và nêm các gia vị còn lại.
Súp có thể được phục vụ với bánh mì nướng hoặc bánh mì bơ tỏi (đánh các lát bánh mì cuộn với bơ tỏi và nướng trong lò).
Cũng đọc thêm: Hạt bí ngô - giá trị dinh dưỡng và đặc tính chữa bệnh. RAU SỨC KHỎE của bí xanh vàng, cam và đỏ - giá trị dinh dưỡng và công thức nấu các món ăn từ bí xanh
