Thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường: Vô dụng và có hại?

Thứ Hai, ngày 29 tháng 4 năm 2013.- Không cần thiết, quá đắt và có thể có hại là những thực phẩm "không đường". Sôcôla, đồ uống, mứt và các sản phẩm khác có nhãn "dành cho bệnh nhân tiểu đường" đều bị cấm ở Đức.


Mặc dù thực tế là 9, 3% dân số Đức mắc bệnh tiểu đường, kể từ tháng 10 năm 2012, việc phân phối thực phẩm được quảng cáo là "đặc biệt cho bệnh nhân tiểu đường", được cho là "có tác dụng tích cực đối với quá trình trao đổi chất bị cấm ".

Ước tính, trên toàn cầu, các ngành công nghiệp dược phẩm và thực phẩm của bệnh tiểu đường trong tổng số di chuyển 38 tỷ euro mỗi năm. Ở châu Âu, thị trường lớn nhất là người Đức: một trong hai cư dân mắc bệnh này tiêu thụ thực phẩm "đặc biệt". Tuy nhiên, Trung tâm Nghiên cứu Bệnh tiểu đường ở Đức (DZD) xác định rằng các sản phẩm đó là không cần thiết và có hại trong chế độ ăn uống và do đó nên bị cấm trên thị trường.
Những điều cấm kỵ

Cho dù chăm sóc bệnh tiểu đường hoặc kiểm soát cân nặng, nhiều người bao gồm các sản phẩm có đường nhân tạo hoặc trái cây trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Nghiên cứu đảm bảo rằng hầu hết các loại thực phẩm này chứa nhiều chất béo và calo hơn so với những chất ngọt tự nhiên.

Được quảng cáo là tốt cho sức khỏe, thực phẩm có đường fructose (đường trái cây), "mặc dù có nguồn gốc tự nhiên, tạo ra lượng chất béo cao trong gan. Với điều này, xác suất mắc bệnh tiểu đường hoặc các vấn đề về mạch vành cao hơn", cho biết thêm. Giáo sư Andreas Fritsche của Đại học Tübingen.
Sự trung thực của người tiêu dùng

Fritsche nói: "Người tiêu dùng không nên bị lừa với các sản phẩm quảng cáo trên nhãn của họ mang lại lợi ích cho người mắc bệnh tiểu đường. Thiếu trung thực thúc đẩy thông tin sai lệch, vì rối loạn chuyển hóa này không yêu cầu thực phẩm chế biến đặc biệt".

Mặc dù việc sản xuất thực phẩm có đường fructose và đường nhân tạo vẫn tiếp tục ở Đức, nhưng chúng không thể được gắn nhãn với truyền thuyết "dành cho bệnh nhân tiểu đường" hoặc phân phối trên các kệ đặc biệt của siêu thị.

Trước đây người ta đã nghĩ rằng những người đã được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn đường, điều này thúc đẩy mọi người tiêu thụ sản phẩm với chất ngọt thay thế. Ngày nay, người ta đã chứng minh rằng "bất kỳ bệnh nhân tiểu đường nào cũng có thể tiêu thụ 30 và 50 gram đường mỗi ngày, phụ nữ và nam giới", bác sĩ tiểu đường Fritsche nói. Lượng này đảm bảo với chuyên gia, "đó là cùng một lượng được khuyến nghị cho dân số nói chung."

Nguồn: www.DiarioSalud.net