- Nghiên cứu mới đã xác nhận rằng thực phẩm chúng ta ăn ảnh hưởng đến khả năng trí tuệ của chúng ta. Cá xanh, rau lá xanh và một số loại trái cây đảm bảo hoạt động đúng đắn của các tế bào thần kinh não và tăng cường khả năng tập trung và ghi nhớ.
Theo kết quả nghiên cứu , những người ăn cá, trái cây và rau quả có vùng não phát triển hơn, chịu trách nhiệm về học tập, trí nhớ và sức khỏe tinh thần so với những người không bao gồm những thực phẩm này trong chế độ ăn uống của họ. bởi Felice Jacka, một giáo sư tại Đại học Deakin ở Melbourne, Úc.
Từ quan điểm này, các chất dinh dưỡng mạnh nhất là vitamin B1, B6 và B12 vì "chúng thiên về hệ thống nhận thức và thần kinh", Tiến sĩ Leandro Plaza, chủ tịch Quỹ Tim mạch Tây Ban Nha, cho biết .
Iốt và sắt là các chất dinh dưỡng cơ bản khác cho sự phát triển và hoạt động đúng đắn của các tế bào thần kinh não. Khi sinh vật thiếu iốt, khả năng làm việc trí óc sẽ giảm. Để tránh điều này, chỉ cần tiêu thụ một muỗng cà phê muối iốt mỗi ngày. Mặt khác, việc tiêu thụ hàng ngày các loại rau lá xanh, như củ cải, rau bina, rau diếp hoặc bông cải xanh cung cấp một lượng lớn chất sắt .
Axit béo omega-3 là một thành phần cấu trúc tự nhiên của màng tế bào thần kinh. Do đó, việc thiếu chất dinh dưỡng này trong chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ rối loạn tâm thần, như thiếu chú ý, chứng khó đọc, mất trí nhớ, trầm cảm, tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực. Vì omega-3 là chất béo có nguồn gốc từ biển có trong cá xanh (cá hồi, cá mòi hoặc cá ngừ), nếu chúng ta ăn cá xanh hai hoặc ba lần một tuần, chúng ta sẽ trang trải lượng cần thiết cho cơ thể.
Cuối cùng, dâu tây, quả việt quất và cà chua tăng cường khả năng tập trung. Và lòng đỏ trứng làm tăng khả năng ghi nhớ dữ liệu của não.
Ảnh: © Pixabay.
