Việt quất hay việt quất - loại nào tốt cho sức khỏe hơn? Cả quả việt quất và quả việt quất đều có tác dụng làm dịu và giảm đau, hỗ trợ công việc của mắt, đồng thời cũng làm giảm mức độ cholesterol "xấu" (LDL) và nâng cao mức độ "tốt" (HDL). Tuy nhiên, quả việt quất là một nguồn chất chống oxy hóa tốt hơn quả việt quất, làm cho nó hiệu quả hơn Chúng làm chậm quá trình lão hóa, ngược lại, quả việt quất có hiệu quả hơn trong việc ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Hãy kiểm tra xem chúng ta nên ăn gì thường xuyên hơn: quả việt quất hay quả việt quất?
Việt quất, hoặc việt quất (Vaccinium myrtillus) và việt quất Mỹ, tức là việt quất cao cấp (Vaccinium corymbosum) là những cây thuộc họ thạch nam, có tác dụng làm dịu và giảm đau, cũng như giảm mức cholesterol "xấu" (LDL) và tăng mức độ "tốt" (HDL).
Quả việt quất và quả việt quất cũng được sử dụng để điều trị hội chứng mệt mỏi mãn tính (CFS), nhiễm trùng da, rối loạn tiêu hóa, rối loạn thận và tiết niệu vì chúng ngăn vi khuẩn bám vào biểu mô của đường tiết niệu.
Tuy nhiên, nghiên cứu khoa học cho thấy việt quất có chứa nhiều tannin hơn và là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tốt hơn việt quất, giúp trì hoãn quá trình lão hóa hiệu quả hơn.
Ngược lại, việt quất có hiệu quả hơn trong việc ngăn ngừa một số bệnh ung thư và có thể ngăn ngừa xơ gan.
Cũng đọc: Blackberry - đặc tính sức khỏe. Quả mâm xôi giàu vitamin và khoáng chất nào? Một chế độ ăn uống giàu lutein sẽ cải thiện SÁNG và tăng cường mắt - đặc tính và giá trị dinh dưỡngĐặc tính sức khỏe của quả việt quất
Việt quất xanh chứa nhiều tannin hơn việt quất Mỹ
Quả khô và lá của nó chứa một lượng lớn tannin có tác dụng niêm mạc dạ dày, vô hiệu hóa các sản phẩm trao đổi chất có hại và làm chậm quá trình tẩy giun của ruột.
Vì vậy, việc truyền quả mọng khô hoặc lá của chúng có tác dụng ức chế tiêu chảy. Mặt khác, trái cây sống có tác dụng nhuận tràng, do đó nước ép từ quả việt quất tươi giúp điều trị táo bón.
Quả việt quất (và đặc biệt là lá của nó), do chứa nhiều tannin hơn quả việt quất Mỹ nên có đặc tính diệt khuẩn và kháng vi-rút mạnh hơn. Ngoài ra, tannin trung hòa chất độc và ngăn chặn sự hấp thụ của chúng qua niêm mạc ruột.
Quả việt quất có khả năng chống oxy hóa lớn hơn quả việt quất
Việt quất có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả hơn việt quất xanh. Trong số 23 sản phẩm (chủ yếu là trái cây và rau) trong danh sách ORAC (danh sách các sản phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa thực vật cao), ngay sau quả mâm xôi đen (16.062 micromol trên 100 g), việt quất có khả năng chống oxy hóa lớn nhất (13.427 μmol TE trong một cốc).
Quả việt quất Mỹ (trồng trọt) cũng là một trong những loại quả giàu chất chống oxy hóa nhất (9,019 μmoles TE trong một cốc), nhưng quả việt quất có hiệu quả hơn vì chúng chứa chất chống oxy hóa từ họ anthocyanin, mà quả việt quất không chứa.
Đó là myrtlein (theo tên gọi Latinh của quả mọng), có tác dụng tạo độ đàn hồi của mạch máu và cùng với sắt tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu hiệu quả.
Quả rừng có những tính chất gì?
Quả việt quất tốt hơn cho bệnh nhân tiểu đường
Nếu bạn bị bệnh tiểu đường, hãy tìm đến quả việt quất tươi và chiết xuất từ lá của chúng - chúng có chứa glycoside (vaccinenin và glycokinin), hoạt động giống như insulin - nó làm giảm mức đường huyết.
Việt quất hỗ trợ điều trị các bệnh võng mạc mắt
Chiết xuất quả mọng được sử dụng trong các rối loạn vi tuần hoàn trong nhãn cầu và các bệnh về võng mạc. Quả việt quất ảnh hưởng đến sức đề kháng của các mao mạch, và do đó - cải thiện lưu thông máu trong mống mắt.
Vì vậy, chúng được khuyên dùng cho những người bị suy giảm thị lực vào lúc chạng vạng, cũng như làm việc với máy tính hoặc trong điều kiện ánh sáng kém.
Bạn đang ăn kiêng? Chọn quả việt quất - chúng có ít calo hơn quả việt quất
Trong 100 g việt quất chứa 51 kcal và 9,0 g carbohydrate. Mặt khác, 100 g việt quất Mỹ chứa 57 kcal và một lượng lớn carbohydrate - 14,49 g, do đó tốt hơn là bạn nên ăn việt quất trong khi giảm cân.
Việt quất Mỹ - đặc tính ủng hộ sức khỏe
Việt quất có hiệu quả trong việc ngăn ngừa một số loại ung thư
Việt quất Mỹ chứa một lượng lớn phytoestrogen, tức là hormone thực vật có hiệu quả ngăn chặn hoạt động của các enzym góp phần hình thành cái gọi là ung thư phụ thuộc vào hormone, ví dụ như một số bệnh ung thư vú, tuyến giáp hoặc gan (cả ở phụ nữ và nam giới). Tương tự, các đặc tính chống ung thư cũng có trong quả việt quất:
- axit folic - hỗ trợ bảo vệ cơ thể chống lại ung thư tử cung, và trong thời kỳ mang thai hỗ trợ sự phát triển thích hợp của thai nhi
- axit egalic - ngăn ngừa sự phát triển của ung thư: incl. phổi, thực quản và thanh quản.
Quả việt quất cao có thể ngăn ngừa xơ gan
Nghiên cứu do các nhà khoa học Trung Quốc thực hiện cho thấy quả việt quất Mỹ, và cụ thể là một trong những giống của nó - việt quất (V. ashei), ức chế sự nhân lên của vi rút viêm gan C, do đó ngăn ngừa sự phát triển của xơ gan và bảo vệ tế bào gan (tế bào gan).
Các nhà khoa học từ Đại học Miyazaki đã kết luận rằng proanthocyanidin được tìm thấy trong lá của cây việt quất đen có thể làm chậm quá trình sao chép của HCV, nằm trong gan.
Việt quất hỗ trợ công việc của mắt
Việt quất cũng được sử dụng để điều trị các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Rõ ràng, trong Thế chiến II, các phi công của Lực lượng Không quân Hoàng gia Anh đã ăn quả việt quất để cải thiện tầm nhìn ban đêm của họ.
Những đặc tính của quả việt quất là gì?
Nguồn: x-news.pl/Agencja TVN
Quan trọngQuả việt quất nên được ăn sống, hoặc sau khi bị tê cóng. Chiên hoặc luộc chúng sẽ mất đi các đặc tính dinh dưỡng và chữa bệnh. Trong quá trình nhiệt độ cao, trái cây mất gần 20%. phytoestrogen.
Đề xuất bài viết:
Bạn đang ăn uống lành mạnh?
