Lợi ích của bạn đời

Mate là một thức uống năng lượng được đánh giá cao vì nhiều đặc tính và lợi ích sức khỏe của nó, nhưng việc tiêu thụ quá mức có thể liên quan đến sự xuất hiện của một số loại ung thư.

Bạn đời là gì

Mate là một thức uống truyền thống của Argentina với vị đắng.

Nó được tạo ra với yerba mate, một loại cây bụi có nguồn gốc ở phần trên của lưu vực sông Paraná và Uruguay. Người bản địa Guaraní và Tupis của các khu vực nơi bụi cây hoang dã này được sử dụng để thu thập lá của họ và chuẩn bị nó theo cách truyền thống. Trong các nhiệm vụ, Dòng Tên bắt đầu gieo giống yerba quy mô lớn ở Argentina nhưng Brazil hiện là nhà sản xuất cây bụi hàng đầu thế giới này.

Mate là một phần của văn hóa và thói quen của một số quốc gia ở Nam Mỹ, đặc biệt là Argentina, Paraguay và Uruguay.

Bạn đời để làm gì

Yerba mate là một nhà máy dinh dưỡng được đánh giá cao, tiêu thụ ngăn ngừa bệnh tật, cung cấp năng lượng và giúp giảm cân.

Thuộc tính mờ

Yerba mate chứa vitamin B1, B2, C và A, carotene, choline, riboflavin, axit pantothenic và inositol, cũng như mười lăm loại axit amin, kali, caffeine và chất chống oxy hóa khác nhau.

Lợi ích của việc truyền yerba mate cho sức khỏe

Theo một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Illinois (Hoa Kỳ) và được công bố trên tạp chí Planta Medica, việc tiêu thụ bạn đời làm tăng mức cholesterol "tốt" trong cơ thể, giúp bảo vệ chống lại các cơn đau tim .

Ngoài ra, nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao, mate giúp ngăn ngừa cholesterol và chất béo xấu tích tụ trong động mạch và do đó ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh tim mạch . Ngoài ra, các chất chống oxy hóa tương tự làm trì hoãn sự lão hóa của cơ thể bằng cách ngăn chặn quá trình oxy hóa và phá hủy tế bào.

Mate cũng chứa mateina, một chất kích thích hệ thần kinh, cải thiện hoạt động của não và thúc đẩy sự tập trung .

Truyền dịch nóng tốt của bạn đời làm giảm lo lắng và cải thiện tâm trạng ở những người bị trầm cảm.

Hàm lượng cao các khoáng chất thiết yếu như natri, kali, magiê và mangan ngăn ngừa sự tích tụ axit lactic trong cơ bắp

Mate là một thức uống năng lượng và cung cấp sức đề kháng cao hơn đối với mệt mỏi về thể chất và tinh thần. Đó là lý do tại sao tiêu thụ của nó được khuyến khích cho các vận động viên.

Có phải uống quá nhiều bạn đời gây ung thư?

Theo một nghiên cứu được công bố trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa Head and Neck. Tuy nhiên, cần phải nghiên cứu sâu hơn để hỗ trợ những kết quả này.

Làm thế nào để chuẩn bị một truyền dịch tốt của yerba mate

Chuẩn bị truyền dịch của bạn đời rất đơn giản, chỉ cần thêm lá khô và nhánh cỏ trên mặt đất trong nước nóng, không cần đun sôi. Sau đó, bạn phải đổ người bạn đời vào một cái porongo nhỏ hoặc bí ngô phục vụ như một vật chứa truyền thống cho thức uống này, mặc dù nó cũng thường được lấy trong những chậu cây bằng gỗ. Đồ uống được hút với một chất hấp thụ kim loại gọi là bóng đèn. Ở vùng Rio de la Plata, ở Argentina, uống rượu bạn đời hoặc 'trưởng thành' trong công ty của gia đình hoặc bạn bè là một thói quen xã hội phổ biến và nhiều người uống thức uống này hàng ngày.

Cách chuẩn bị lạnh

Ở Hoa Kỳ, mate được bán trong gói, trong tấm và trong đồ uống năng lượng lạnh.

Chống chỉ định của bạn đời

Do hàm lượng caffeine cao, yerba mate bị chống chỉ định ở những người bị tăng huyết áp vì nó làm tăng huyết áp, theo Mayo Clinic uy tín.

Tương tự như vậy, một nghiên cứu được thực hiện vào năm 1967 và được công bố trên Tạp chí Bệnh lý lâm sàng cho thấy rằng việc sử dụng yerba mate trong thời gian dài quá mức có lợi cho sự phát triển của bệnh gan.

Ảnh: © Andrii Gorulko