CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG SẼ BẢO VỆ BẠN KHỎI BỆNH THIẾU MáU?

Nguyên tắc của chế độ ăn uống để ngăn ngừa thiếu máu

Bàn ủi tốt nhất, cái gọi là heme được tìm thấy trong các sản phẩm động vật - thịt và trứng có máu. Loại sắt này được hấp thụ tốt nhất. Vì vậy, những sản phẩm này nên được đưa vào chế độ ăn uống của những người dễ bị thiếu máu. Cũng nên ăn cá giàu vitamin B12.

Chất sắt có trong thịt có thể được bổ sung bằng các loại rau lá xanh (rau bina, cải xoăn, rau diếp, hẹ, mùi tây) cũng rất giàu chất sắt và bổ sung thêm axit folic.

Sắt từ thực vật, không chứa haem cũng được cung cấp bởi ngũ cốc nguyên hạt - bột nguyên cám, tấm, bột yến mạch, các loại đậu, ca cao và quả phỉ. Tuy nhiên, việc hấp thụ sắt từ các sản phẩm ngũ cốc và các loại đậu gặp khó khăn không chỉ do ở dạng sắt mà còn do hàm lượng phytat hạn chế hấp thu sắt. Ca cao có oxalat hoạt động theo cách tương tự. Do đó, ở những người dễ bị thiếu máu, chỉ ăn những thực phẩm này có thể không đủ - họ nên ăn thịt, trứng và cá.

Cố gắng kết hợp thực phẩm giàu sắt với những thực phẩm có chứa một lượng lớn vitamin C. Loại vitamin này rất cần thiết cho quá trình hấp thụ và chuyển hóa sắt. Vì vậy, hãy ăn ớt đỏ, mùi tây, cà chua, bông cải xanh, bắp cải tươi, đặc biệt là dưa cải bắp và dưa chuột muối.

Hạn chế: trà. Nó chứa tannin làm cho việc hấp thụ sắt trở nên khó khăn. Vì vậy, cố gắng không kết hợp thức uống này với việc ăn thực phẩm giàu chất sắt (ví dụ như bỏ trà sau bữa trưa). Ngoài ra, hạn chế cà phê do hàm lượng oxalat của nó.

Tránh: súp bột, thực phẩm đóng hộp, Pepsi cola và Coca cola, và các loại thịt đã qua xử lý. Chúng chứa một lượng lớn phốt phát làm giảm khả năng hấp thụ sắt.

Cũng đọc:

Chế độ ăn giàu sắt cho người thiếu máu - thực đơn hàng tuần

Cách khắc phục tình trạng kém hấp thu sắt trong bệnh thiếu máu

Khi bạn được chẩn đoán là thiếu sắt

Trong trường hợp này, chế độ ăn kiêng nói chung không đủ để bổ sung lượng sắt dự trữ cho cơ thể. Bạn phải dùng các chế phẩm sắt do bác sĩ kê đơn. Đường uống (sau đó nhớ không uống trà, cà phê hoặc ca cao trong vòng một giờ sau khi pha chế và không ăn các sản phẩm có thành phần làm suy giảm hấp thu sắt, nhưng nên ăn cam quýt, ớt bột hoặc dưa cải bắp giàu vitamin C.Nếu bạn gặp vấn đề với việc hấp thụ sắt ở ruột non, bác sĩ có thể chỉ định tiêm sắt hoặc cho bạn uống lactoferrin, một loại protein từ sữa để cải thiện khả năng hấp thụ.

Cũng đọc: Hemoglobin đúng trong thai kỳ: làm thế nào để ngăn ngừa thiếu máu trong thai kỳ?

Tác giả: Time S.A

Sử dụng các chế độ ăn trực tuyến tiện lợi của Hướng dẫn sức khỏe, cũng được phát triển cho những người đang gặp khó khăn với tình trạng thiếu hụt vitamin và vi chất dinh dưỡng. Một kế hoạch ăn kiêng được lựa chọn cẩn thận sẽ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cá nhân của bạn. Nhờ họ, bạn sẽ lấy lại sức khỏe và cải thiện tình trạng của bạn. Các chế độ ăn kiêng này được phát triển phù hợp với các khuyến nghị và tiêu chuẩn mới nhất của các viện nghiên cứu và khoa học.