Một cách thích hợp để chống lại tai họa này là các bà nội trợ (và cả các bậc thầy, như một người dùng nói với tôi) thay đổi thói quen của họ, lên kế hoạch mua hàng và trong thực đơn tại nhà, họ quyết định tái chế thức ăn thừa, chuẩn bị trám, cơm hoặc xà lách trộn có thể chứa thịt, cá hoặc hải sản.
Các nhà nghiên cứu khuyên những người có trách nhiệm mua chúng trong nhà rằng họ thường xuyên xem xét các tủ đựng thức ăn và tủ lạnh để tránh lãng phí, ngăn chặn các sản phẩm đã ở nhà hết hạn hoặc được bảo quản trong điều kiện không thích hợp.
Max Urrejola, chịu trách nhiệm cho một nhà hàng trên bờ Địa Trung Hải, nói rằng khách hàng, ngày càng có số lượng lớn hơn, dám yêu cầu họ giao, đóng gói, phần còn lại của thực phẩm chưa được tiêu thụ "và chúng tôi khuyến khích bạn Những chai rượu chứa đầy một nửa mang chúng đi, vì họ đã trả tiền cho chúng và ở nhà, chúng có thể cung cấp dịch vụ tốt, thậm chí chuyển đổi thành giấm. "
Người quản lý nạp tiền trong siêu thị ở Sitges nói rằng mọi người không cẩn thận tại thời điểm mua và tối đa 20 phần trăm sản phẩm họ mua không có danh mục ưu tiên hoặc sắp hết ngày hết hạn. Như đã biết, một sản phẩm đã qua ngày khuyến nghị để tiêu thụ, có thể có ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nếu ăn phải trong điều kiện kém.
"Trong trường hợp các sản phẩm được dán nhãn là tiêu thụ ưu đãi" - chuyên gia nói - điều này không quá cấp bách, vì chúng có thể được tiêu thụ ngay cả vài ngày sau đó, mặc dù một số đặc điểm của sản phẩm đã bị thay đổi, chẳng hạn như màu sắc, kết cấu và thậm chí cả mùi và vị, trong một số loại rau có thể ít mãnh liệt hơn. "
Nhiều bà nội trợ, những người bỏ qua rằng các sản phẩm ưa thích có thể được tiêu thụ mặc dù đã thay đổi màu sắc (rau diếp, bơ), ném chúng vào các thùng chứa, trong thời gian gần đây, những người cứu hộ và tái chế những thực phẩm này đã tăng lên cho họ tiêu dùng riêng
40% thực phẩm được sản xuất và phân phối tại Hoa Kỳ kết thúc bằng rác, trong khi 18 triệu người phải chịu cuộc khủng hoảng lương thực ở Sahel.
Sản xuất và phân phối thực phẩm có nghĩa là chi tiêu năng lượng 10% và tiêu thụ 80% nước ngọt của đất nước.
