Mật ong, kẻ thù tồi tệ nhất của vi khuẩn

Các thành phần hoạt động có trong mật ong đẩy lùi vi khuẩn và ngăn chặn sự phát triển của chúng.

- Đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ của mật ong đã làm cho chất nhớt và ngọt này trở thành chất thay thế tự nhiên tốt nhất cho kháng sinh hóa học để đối phó với nhiễm trùng.

Mật ong kích thích hệ thống miễn dịch, giúp tiêu hóa và chống lại các triệu chứng cảm lạnh. Sức mạnh này bắt nguồn từ thành phần của sản phẩm tự nhiên này. Thật vậy, mật ong có nồng độ nước thấp (17%) nhưng hàm lượng cao của hai loại đường: fructose và glucose. Mật hoa thơm ngon này đẩy lùi các vi sinh vật nhờ vào nồng độ nước thấp, do đó nó ngăn chặn sự hình thành của các cộng đồng vi khuẩn. Và không chỉ vậy, nó còn hoạt động bằng cách hút nước từ vi khuẩn hoặc nấm xâm nhập để khiến chúng không sử dụng được.

Đường và các thành phần hoạt động có trong mật ong, chẳng hạn như hydro peroxide và methylglyoxal, trở thành vũ khí tự nhiên mạnh mẽ chống lại vi khuẩn. Trong khi độ pH cao của mật ong và mức độ axit của nó ủng hộ sự phát triển của vi khuẩn, thì protein Defensin-1, được tạo ra bởi những con ong, ngăn chặn sự tăng sinh của vi khuẩn có hại.

Ảnh: © Pixabay.