Bạn có thực sự phải cho ăn cúm và bỏ đói?

Thứ Bảy, ngày 21 tháng 12 năm 2013.- Câu tục ngữ phổ biến nói rằng chúng ta nên ăn khi bị cúm nhưng không chịu làm như vậy khi bị sốt dường như có ý nghĩa.

Vì sốt thường chỉ kéo dài một hoặc hai ngày và người ta thường không có cảm giác thèm ăn trong mọi trường hợp, nên ăn ít không khó.
Nhưng cúm có xu hướng kéo dài từ bảy đến 10 ngày, vì vậy nếu bạn không ăn, bạn sẽ cảm thấy yếu đuối và đau khổ.
Bây giờ, có bằng chứng nào cho thấy việc chú ý đến câu nói giúp chúng ta cảm thấy tốt hơn sớm hơn không?

Có vẻ như vậy

Chất lỏng, tất nhiên, là thiết yếu và chất dinh dưỡng thực phẩm là những gì cho phép các tế bào hoạt động.
Tuy nhiên, các bệnh thường khiến mọi người mất cảm giác ngon miệng và người ta nói rằng cái gọi là "chán ăn do nhiễm trùng" kích thích hệ thống miễn dịch (1).
Nhưng nếu đó là trường hợp, tại sao ngừng ăn chỉ có tác dụng đó khi chúng ta bị bệnh?
Một nghiên cứu năm 2002 đã cho câu nói cũ "nuôi cúm, bỏ đói" (2) đúng. Các nhà khoa học Hà Lan yêu cầu các tình nguyện viên nhịn ăn đêm trước khi đến phòng thí nghiệm hai lần.
Trong chuyến thăm đầu tiên, họ được cho thức ăn lỏng và lần thứ hai, chỉ có nước.
Các xét nghiệm máu cho thấy mức độ interferon gamma (một chất quan trọng để phòng chống nhiễm trùng, đặc biệt là do virus gây ra) tăng trung bình 450% sau khi cho người tham gia ăn và giảm sau khi chỉ uống nước.
Vì vậy, tiếp tục ăn thúc đẩy loại miễn dịch đặc biệt hiệu quả trong việc chống lại loại nhiễm trùng đó là cúm.
Mặt khác, nhịn ăn dường như tăng gấp bốn lần - trung bình - mức độ của một hóa chất khác gọi là interleukin-4, nhiều hơn mức tăng thấy ở những người tham gia nghiên cứu sau khi họ được cho ăn thức ăn lỏng.
Interleukin-4 đóng vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn. Vai trò chính của nó là điều chỉnh các phản ứng với các tác nhân truyền nhiễm xâm nhập vào máu và các mô trước khi chúng xâm nhập vào từng tế bào.
Và sốt có thể được gây ra bởi vi khuẩn truyền nhiễm, trong trường hợp đó, nhịn ăn có thể thúc đẩy các loại miễn dịch khác.
Cho đến nay, tất cả đều tốt cho những người cho rằng cuộc điều tra của Hà Lan đã chứng minh rằng câu tục ngữ này là khôn ngoan ... ngoại trừ việc nó không rõ ràng như nó có vẻ.

Vùng màu xám

Một nguyên nhân phổ biến gây sốt là cúm, do virus, không phải do vi khuẩn, vì vậy lý thuyết này không phù hợp lắm.
Ngoài ra, nghiên cứu đó rất nhỏ: nó chỉ có sáu tình nguyện viên.
Ngay cả tác giả chính của báo cáo, Gijis van den Brink, cảnh báo rằng dựa trên nghiên cứu, mọi người không nên thay đổi thói quen ăn uống khi bị bệnh.
Và sau đó, có bằng chứng khác, mặc dù là chuột: khi chỉ tiêu thụ 40% lượng calo bình thường mỗi ngày, không chỉ nhiễm cúm không xảy ra, mà các triệu chứng còn tệ hơn và chuột bị trì hoãn lâu hơn Chữa lành (3).
Mặc dù công việc đã được thực hiện cho thấy rằng việc hạn chế calo giúp kéo dài tuổi thọ của chuột và chuột từ 20% đến 30% và giảm tỷ lệ mắc khối u, khi nói đến cúm, bằng chứng cho thấy chuột làm tốt hơn nếu họ ăn

Hiểu lầm?

Trở về với người dân, không chỉ cần có bằng chứng khoa học để hỗ trợ cho câu tục ngữ, mà còn có những cuộc tranh luận về lịch sử và ngôn ngữ về nguồn gốc của nó.
Nhiều người tin rằng ông với "The Canterbury Tales" của Geoffrey Chaucer. Những người khác nhấn mạnh rằng cụm từ không xuất hiện trong tập truyện đó từ cuối thế kỷ XIV.
Một số người nghĩ rằng nó có thể là một bản dịch tồi và điều tôi đã cố gắng nói là "cho ăn cúm ngăn ngừa sốt".
Những người muốn có một câu trả lời dứt khoát sẽ phải đợi cho đến khi chúng ta biết thêm về sự phức tạp của hệ thống miễn dịch.
Cho đến lúc đó, sự thèm ăn có lẽ là hướng dẫn tốt nhất.
Trong mọi trường hợp, với cúm hoặc sốt, điều quan trọng là tiếp tục uống nước.
Về thực phẩm, tốt để duy trì sức mạnh nhưng tất cả phụ thuộc vào những gì dạ dày của bạn giữ.
Nguồn: www.DiarioSalud.net