Nước có hương vị - chúng có tốt cho sức khỏe không? Thành phần của nước có hương vị

Nước có hương vị được coi là không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Rốt cuộc, họ có nước trong tên của họ, một phiên bản hương trái cây, và ngoài ra, họ đứng trên các kệ hàng bên cạnh nước khoáng hoặc nước suối. Không có gì có thể sai hơn. Nó chỉ ra rằng nước có hương vị không liên quan gì đến nước, và cũng chứa các chất có thể dẫn đến sự phát triển của nhiều bệnh. Thành phần của nước hương nhu là gì? Chúng ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào? Nước có hương vị tự làm trông như thế nào?

Nước có hương vị không liên quan gì đến nước, ngay cả khi cái tên đã gợi ý nó. Nhãn với tên của nhà sản xuất mà người tiêu dùng biết từ sản xuất nước là một lý do khác khiến chúng ta nghĩ nước có hương vị là nước. Ngoài ra, nước hương liệu trong cửa hàng nằm ngay cạnh nước khoáng và nước suối tự nhiên.

Mặc dù nước có hương vị được làm từ nước khoáng hoặc nước suối, chúng có chứa hương liệu, đường và chất bảo quản. Trong khi đó, theo Quy định của Bộ trưởng Bộ Y tế¹ về nước khoáng thiên nhiên, nước suối và nước biển, để được gọi là nước phải đáp ứng một số yêu cầu.

Ngoài ra, hãy kiểm tra: Nước trong vòi của bạn có tốt cho sức khỏe không?

Các tiêu chí khác nhau áp dụng cho nước khoáng tự nhiên, các tiêu chí khác cho nước suối và một tiêu chí khác cho nước bàn. Sau này có thể chứa một số chất phụ gia, nhưng chúng chỉ là khoáng chất.

Bất kỳ thứ gì khác được thêm vào nước sẽ biến nó thành đồ uống. Trong trường hợp nước có hương vị, thức uống có nguồn gốc từ nước khoáng thiên nhiên hoặc nước suối.

Nước có hương vị - chúng có tốt cho sức khỏe không?

Thành phần cơ bản của nước có hương vị là đường, xi-rô glucose-fructose hoặc các chất tạo ngọt khác, nhờ đó, cùng với một chai chất lỏng 1,5 lít, bạn có thể cung cấp từ 200 đến thậm chí khoảng 350 kcal.

Lượng đường trong nước hương vị có thể khiến bạn chóng mặt. 100 ml nước có hương vị chứa khoảng 4,6 g đường, tương đương với 1 thìa cà phê. 250 ml đồ uống (tức là một ly) cung cấp 11,4 g đường, tức là hơn 2 thìa cà phê. Điều này có nghĩa là một chai 1,5 lít cung cấp ... 69 g đường, hoặc khoảng 14 muỗng cà phê đường! Đó là nhiều hơn một chiếc bánh rán (khoảng 34 g đường) hoặc một phần thanh (khoảng 32 g đường).

Do đó, uống nước có hương vị với lượng lớn có thể góp phần gây béo phì và béo phì không kém gì ăn đồ ngọt.

Nước có hương vị có thành phần gần với đồ uống có ga hơn là nước khoáng, vì vậy chúng nên được đặt trên kệ đựng đồ uống ngọt hơn là nước.

Ngoài ra, cả đường và xi-rô glucose-fructose đều có chỉ số đường huyết cao, có nghĩa là sau khi tiêu thụ chúng, lượng đường trong máu sẽ tăng lên nhanh chóng và do đó lượng insulin bùng phát. Điều này có thể dẫn đến kháng insulin và thậm chí là sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, nước hương liệu có thể chứa chất bảo quản và hương liệu - nhân tạo, giống với tự nhiên hoặc tự nhiên.

• Potassium sorbate (E-202) - là chất bảo quản giúp bảo vệ thực phẩm chống lại sự phát triển của nấm mốc và nấm men. Nó được coi là một trong những chất phụ gia thực phẩm an toàn nhất, tuy nhiên, ở những người nhạy cảm, kali sorbate có thể gây phản ứng dị ứng
• Natri benzoat (E-211) - được tìm thấy tự nhiên trong quả nam việt quất, quả việt quất và đồ uống sữa lên men. Ở liều lượng cao, natri benzoat có thể gây hại cho sức khỏe. Với vitamin C, nó có thể chuyển hóa thành benzen rất có hại. Trong khi đó, vitamin C thường được thêm vào đồ uống và nước có hương vị
• aspartame (E-951) - một chất tạo ngọt không được khuyến khích cho những người bị phenylketon niệu. Những người thường xuyên tiêu thụ chất tạo ngọt thường phàn nàn về rất nhiều bệnh.
• acesulfame K (E-950) - tăng hương vị. Chất tạo ngọt gây tranh cãi
• hương liệu - chúng thường được đưa vào nước trên các hạt gluten
• xi-rô trái cây - chứa nhiều đường, bất kể xi-rô là tự nhiên hay nhân tạo

Nước hương vị tự làm

Bạn có thể thêm hương vị vào nước mà không cần thêm chất tạo ngọt, hương vị nhân tạo và chất bảo quản. Bạn có thể thêm lá bạc hà hoặc chanh hoặc nước cốt chanh vào nước khoáng.

Bạn cũng có thể thêm dứa thái hạt lựu, đào hoặc quả xuân đào, hoặc thêm một vài hạt cam, dâu tây, quả mâm xôi. Tốt nhất nên chọn những quả mềm - thịt quả sẽ dễ thấm nước hơn.

Nước hương dâu tự làm trông như thế nào? Chỉ cần 1,5 lít nước khoáng, đổ lá của ½ bó húng quế và ép chúng vào thành bình để tỏa hương. Sau đó, thêm một ly dâu tây cắt lát. Đặt đồ uống đã chuẩn bị vào tủ lạnh trong 15 phút.

Một đề xuất ban đầu khác là sự kết hợp của quả mâm xôi, bạc hà và chanh. Đối với 1,5 lít nước khoáng, cho vài lá bạc hà vào và ấn vào thành bình để tỏa mùi thơm. Sau đó, thêm các lát chanh và một ly quả mâm xôi. Mọi thứ nên được ướp lạnh trong tủ lạnh.

Nguồn:

1. Quy định của Bộ trưởng Bộ Y tế về nước khoáng thiên nhiên, nước suối và nước ngầm, https://gis.gov.pl/images/bz/prawo/wody_2011.pdf

Đề xuất bài viết:

Đề xuất bài viết: