Duodenitis - chế độ ăn uống

Tôi đang xin ăn kiêng do bị viêm hành tá tràng. Tôi ăn gì tôi cũng thấy tệ. Tôi nên tránh hoặc bao gồm những gì trong chế độ ăn uống của mình? Tôi bị suy giáp và tôi nghĩ Eltroxin cũng khiến tôi bị dị ứng.

Xin chào Elizabeth
Các khuyến nghị về chế độ ăn uống đối với bệnh của bạn được xác định bởi bác sĩ chuyên khoa dạ dày, đặc biệt là khi chúng hỗ trợ tác động của thuốc đối với bệnh này.
Đây là những nguyên tắc chung của chế độ ăn

1. Hạn chế các sản phẩm, món ăn kích thích mạnh tiết dịch vị: như cà phê thật, cà phê đã khử caffein, trà đậm, đồ uống có ga, rượu, nước dùng thiết yếu, nước dùng, nước sắc từ xương và nấm, hoa quả chua, nước rau quả chưa pha loãng, đồ ướp và hun khói , thực phẩm chiên, nướng, cay, mặn, quá chua.
2. Bao gồm các sản phẩm ức chế tiết axit dạ dày trong chế độ ăn: đó là các chất béo dễ tiêu hóa như bơ, kem, dầu thực vật, dầu ô liu, bơ thực vật mềm và các sản phẩm trung hòa tác dụng của axit clohydric.
3. Hạn chế các sản phẩm a) nhiệt, b) cơ học và c) hóa học gây kích ứng niêm mạc dạ dày:

• Các món ăn có tính nhiệt bao gồm các món quá lạnh và quá nóng, chúng kích thích nhu động dạ dày và ruột, còn những món nóng lại gây sung huyết niêm mạc dạ dày.
• Các sản phẩm gây kích ứng cơ học bao gồm các sản phẩm có hàm lượng chất xơ cao (bánh mì nguyên cám, tấm dày, rau sống và trái cây, hạt họ đậu khô)
• các sản phẩm gây kích ứng hóa học là: trái cây quá chua, nước trái cây chưa pha loãng, thực phẩm hun khói, đồ chua, gia vị cay (tiêu, ớt bột, ớt, mù tạt, ketschup, giấm, muối).

Ăn các bữa ăn thường xuyên

Điều quan trọng là phải ăn 4-5 bữa một ngày.Một ngày nên bắt đầu bằng việc ăn một bữa sáng đặc, mặc dù không nhiều. Đây là bữa ăn đầu tiên sau một thời gian dài nghỉ ngơi vào ban đêm. Không nên nghỉ quá lâu giữa các bữa ăn để tránh cảm giác đói. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá thường xuyên, vì mỗi bữa ăn là một lần kích thích thêm khiến dịch vị tiết ra. Bữa ăn cuối cùng nên được ăn một giờ trước khi đi ngủ để ngăn chặn cơn đói vào ban đêm. Bữa ăn không nên quá cồng kềnh. Bạn nên ăn chậm rãi, không vội vàng, tốt nhất là vào những thời điểm đều đặn trong ngày.

Sử dụng các kỹ thuật nấu ăn thích hợp

Các món ăn nên được chế biến theo phương pháp luộc trong nước, hấp, trong lò nướng, nướng trong giấy bạc và hầm mà không chiên. Súp và nước sốt được làm đặc bằng hỗn dịch bột mì và sữa hoặc bột mì và kem.

Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.

Tác giả của cuốn sách "Ăn kiêng trong một thành phố lớn", một người yêu thích các cuộc chạy và marathon.