Chế độ ăn uống tăng cường khả năng miễn dịch - một mũi tiêm sức mạnh trong cuộc chiến chống lại nhiễm trùng!

Một chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Để đối phó với tình trạng nhiễm trùng nhanh chóng, bạn cần tăng cường các vùng cơ thể sản sinh ra các tế bào miễn dịch. Một trong số đó là ruột. Do đó, đồng minh tốt nhất trong việc vượt qua vi khuẩn và vi rút là một chế độ ăn uống tăng cường miễn dịch. Kiểm tra xem nên ăn gì để tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Các tế bào của hệ thống miễn dịch được phát tán khắp cơ thể. Nhưng hầu hết chúng được tìm thấy ở những vùng mà qua đó vi sinh vật gây bệnh xâm nhập vào cơ thể, ví dụ: trong màng nhầy của hệ tiêu hóa. Việc sửa đổi thực đơn vĩnh viễn là đủ để tăng cường sản xuất các kháng thể bảo vệ sức khỏe này.

Quan tâm đến liều lượng vitamin và khoáng chất hàng ngày của bạn

Tầm quan trọng của vitamin C trong việc tăng cường khả năng miễn dịch đã được chứng minh từ lâu. Nó củng cố màng nhầy và niêm phong các mạch máu, và điều này ngăn chặn sự lây lan của vi sinh vật gây bệnh.Nó giúp làm sạch cơ thể khỏi các chất độc và tạo điều kiện hấp thụ sắt, giúp phân phối oxy mang lại sự sống cho tất cả các mô - điều này giúp cơ thể bạn khỏe mạnh và đối phó tốt hơn với sự tấn công của vi rút và vi khuẩn. Hãy nhớ rằng: căng thẳng làm tăng nhu cầu về loại vitamin này. Cơ thể con người không thể dự trữ vitamin C, vì vậy bạn cần phải ăn một nguồn vitamin C tốt mỗi ngày. Người bình thường cần khoảng 70 mg loại vitamin này mỗi ngày, nhưng vào mùa thu đông, liều lượng này thậm chí có thể tăng lên gấp đôi. Số tiền này được cung cấp bởi: 10 gam quả lý chua đen tươi hoặc đông lạnh, 30 gam kiwi, 30 gam chanh, 45 gam quýt, 10 gam ớt đỏ, 15 gam cải xoăn hoặc 7 gam mùi tây.

Căng thẳng làm tăng nhu cầu vitamin C.

Cơ thể con người hấp thụ tốt nhất là sắt có trong các sản phẩm động vật (được hấp thụ khoảng 25%): thịt bò nạc, thịt gia cầm (gà tây), nội tạng, cá béo và trứng (trong lòng đỏ). Nguyên tố này cũng được tìm thấy trong các loại đậu, rau xanh (bông cải xanh, ớt, rau bina, rau mùi tây), quả sung khô và hạt vừng. Tuy nhiên, sắt có nguồn gốc thực vật chỉ được hấp thụ 5%.

Vitamin C cải thiện sự hấp thụ sắt, vì vậy hãy rắc thịt với mùi tây và nhớ để một phần lớn salad. Sau bữa ăn, hãy uống một ly nước cam hoặc rượu nho đen. Nhưng hãy từ bỏ trà và cà phê sau bữa tối, vì chúng hạn chế sự hấp thụ sắt.

Hai nguyên tố khác rất quan trọng để tăng cường sức đề kháng là kẽm và đồng. Nhờ chúng, nhiều tế bào bạch cầu (tế bào miễn dịch) được hình thành và hoạt động hiệu quả hơn. Đồng và kẽm có thể được tìm thấy trong trong cá và hải sản, gan bê, các loại đậu, hạt bí, trứng và đậu nành.

Để kích thích hệ thống miễn dịch, bạn cũng cần vitamin A và vitamin B. Vitamin A có thể được tìm thấy trong ớt, cà chua, bắp cải, cà rốt, bông cải xanh và mơ (cũng được sấy khô). Các nguồn phong phú của nó cũng là các sản phẩm từ sữa và gan. Đậu, mầm, hạt và quả hạch sẽ cung cấp cho bạn vitamin B. Bạn cũng sẽ tìm thấy chúng trong cá, các sản phẩm từ sữa, thịt gia cầm và thịt bò.

Vitamin D có ảnh hưởng mạnh mẽ đến hệ thống miễn dịch. Sự thiếu hụt của nó làm tăng nguy cơ không chỉ nhiễm trùng mà còn các bệnh tự miễn dịch, trong đó hệ thống miễn dịch tấn công các mô của chính nó, ví dụ: bệnh tiểu đường loại I, bệnh Hashimoto, bệnh vẩy nến. Vitamin D được tạo ra trong da dưới tác động của bức xạ mặt trời. Thật không may, quá trình tổng hợp da chỉ xảy ra từ cuối tháng 4 đến đầu tháng 9, và chỉ vào những ngày nắng. Vào mùa lạnh, không có cơ hội cho nó, ít nhất là ở Ba Lan, do góc của tia nắng mặt trời quá nhỏ. Nhu cầu có thể được bổ sung một phần bằng chế độ ăn uống. Vitamin D được tìm thấy chủ yếu trong dầu cá và cá mà chúng ta nên ăn ít nhất hai lần một tuần. Nó có rất ít trong các sản phẩm động vật khác và có một lượng không đáng kể trong các sản phẩm thực vật.

Nhớ uống nước

Bạn nên uống nhiều nước giữa các bữa ăn. Khoáng chất tốt nhất là canxi, magiê và kẽm. Đầu tiên, nó hòa tan các chất thải độc hại và giúp loại bỏ chúng. Thứ hai, nó dưỡng ẩm cho các mô hoạt động hiệu quả hơn. Thứ ba, nó cung cấp các yếu tố quan trọng cho hệ thống phòng thủ.

Đưa probiotics vào chế độ ăn uống của bạn

Có hàng triệu vi sinh vật có lợi trong đường ruột của con người bảo vệ cơ thể chống lại các chất độc được cung cấp qua đường tiêu hóa. Những vi khuẩn hữu ích này, được gọi là probiotics, cũng tham gia vào quá trình sản xuất, trong số những vi khuẩn khác vitamin K và B12. Thật không may, dinh dưỡng kém (ví dụ như chất bảo quản, chất điều vị được thêm vào thực phẩm), căng thẳng, chất kích thích hoặc dùng thuốc kháng sinh phá hủy lợi khuẩn và do đó làm suy yếu khả năng miễn dịch tổng thể. Tại sao? Cùng với thức ăn, các chất độc hại khác nhau, nấm gây bệnh và vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể chúng ta, và điều này có thể gây tiêu chảy. Khi hệ vi khuẩn đường ruột tự nhiên bị phá hủy, cơ thể sẽ gửi các tế bào miễn dịch của chính mình đến đó, vì sợ bị mất nước. Sau đó, tuyến phòng thủ trên các mặt trận khác yếu đi, ví dụ như ở cổ họng hoặc mũi. Do đó, nếu bạn dễ bị tiêu chảy, bạn phải đặc biệt chăm sóc hệ vi khuẩn đường ruột (ví dụ bằng cách sử dụng các chế phẩm thích hợp). Thường xuyên đưa các sản phẩm probiotic vào chế độ ăn uống của bạn, tức là những sản phẩm có chứa vi khuẩn sống giống như vi khuẩn có trong ruột người. Bạn sẽ tìm thấy chúng trong sữa chua, kefirs, cũng như dưa chuột muối và bắp cải. Vào mùa thu và mùa đông, uống 1/2 lít sữa lên men mỗi ngày (kiểm tra xem nó có chứa men vi sinh hay không) và ăn salad làm từ rau muối.

Vào mùa thu và mùa đông, không áp dụng bất kỳ chế độ ăn kiêng giảm béo nào

Những người suy dinh dưỡng dễ bị nhiễm trùng hơn. Hệ thống miễn dịch của chúng ta cần đúng liều lượng năng lượng, tức là calo. Vì vậy, trong tiết thu đông, tốt hơn hết là không nên giảm cân. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn ít hơn 1.200 kcal mỗi ngày làm giảm đáng kể khả năng phòng vệ của cơ thể. Nhưng lượng calo dư thừa cũng không tốt. Béo phì đã được chứng minh là làm tăng nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm. Các nhà khoa học suy đoán rằng lượng chất béo trong thực phẩm có tầm quan trọng lớn đối với hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch. Nếu có quá nhiều, các tế bào miễn dịch sẽ kém hoạt động hơn. Nguồn gốc của chất béo cũng rất quan trọng. Khả năng miễn dịch được tăng lên nhờ cá biển béo, các loại hạt, dầu, đặc biệt là hạt lanh.

Vào mùa đông, bạn có thể thay thế rau và trái cây theo mùa bằng thực phẩm đông lạnh. Được nấu chín đúng cách, chúng có giá trị dinh dưỡng gần như tương đương với rau tươi. Tốt nhất nên cho những con đã đông vào nước sôi và nấu sơ qua.

"Zdrowie" hàng tháng