Ngày tốt. Tôi có một câu hỏi, tôi nên làm thế nào để tăng cân? Bạn có thể vui lòng sắp xếp một chế độ ăn uống cho tôi? Em năm nay 14 tuổi nặng 39 kg, chiều cao là 162.
Xin chào Ewelina. Thật không may, tăng cân ở những người có tốc độ trao đổi chất nhanh có thể khó hơn giảm cân ở những người có tốc độ trao đổi chất chậm. Để tăng cân an toàn, mức tăng thực sự nên đạt từ 0,3-0,5 kg mỗi tuần. Chế độ ăn uống của bạn nên có nhiều calo, dựa trên 5-6 bữa ăn mỗi 2,5-3 giờ. Bạn nên tiêu thụ các nguồn protein lành mạnh mỗi ngày (các sản phẩm từ sữa, cá, thịt nạc và thịt nguội, trứng). Đó là giá trị sử dụng các sản phẩm sữa. Bạn có thể chuẩn bị các loại cocktail trái cây với bơ sữa, kefir hoặc sữa chua hoặc bánh pudding với sữa. Nó rất đáng để làm phong phú các món súp với dầu ô liu. Nó có các axit có lợi cho cơ thể của chúng ta. Trái cây khá calo nhưng cũng có giá trị, đặc biệt là chuối, bơ, dưa, nho, trái cây khô và các loại hạt. Bạn cũng có thể thêm hạt lanh, quả hạch, bí ngô hoặc hạt hướng dương. Bạn có thể rắc chúng lên các món ăn hoặc thêm kem vào súp (trộn chúng - khi đó chúng không thể nhận ra và làm tăng giá trị dinh dưỡng), 100g các loại hạt có tới 600 kcal. Mặt khác, bạn cũng không nên lạm dụng thực phẩm chứa nhiều mỡ động vật như đồ hun khói, đồ chiên rán hay đồ rán - chúng lưu lại lâu trong dạ dày và làm giảm cảm giác thèm ăn. Các bữa ăn hầm, luộc và nướng là tốt nhất. Chất béo thực vật tốt nhất nên được thêm lạnh, tức là vào món salad, hoặc để chế biến nước sốt cho các loại thịt dạng tấm hoặc thịt dựa trên nó. Hãy chú ý đến các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt. Tôi muốn giới thiệu bánh mì lúa mạch đen, tấm dày, bột yến mạch, gạo lứt và mì ống nguyên cám. Hãy thêm các sản phẩm ngũ cốc vào hầu hết các món ăn. Bạn thậm chí có thể chế biến bánh mì thành súp, làm bánh mì nướng, thêm cơm và mì ống nguyên hạt vào món salad, rắc súp lơ với vụn bánh mì. Đối với chất lỏng, tôi khuyên bạn nên pha chế sinh tố từ trái cây, uống nước trái cây nguyên chất và nước ép từ trái cây. Đây sẽ là một phần bổ sung của lượng calo lành mạnh. Hãy nhớ rằng nếu bạn muốn tăng cân, không có nghĩa là bạn phải ăn những thức ăn béo như bánh mì kẹp thịt hay những miếng thịt bò. Ngược lại! Điều này sẽ gây ảnh hưởng không tốt vì theo thời gian bạn sẽ bắt đầu mắc các bệnh về tim và tuần hoàn. Để tăng cân có nghĩa là bạn phải ăn thực phẩm lành mạnh và có giá trị thường xuyên hơn.
Hãy nhớ rằng câu trả lời của chuyên gia của chúng tôi là thông tin và sẽ không thay thế một chuyến thăm khám bác sĩ.
Agnieszka ŚlusarskaChủ sở hữu của Phòng khám Chế độ ăn uống 4LINE, chuyên gia dinh dưỡng chính tại Phòng khám Phẫu thuật Thẩm mỹ của Tiến sĩ A. Sankowski, điện thoại: 502 501 596, www.4line.pl
