Súp Krupnik (súp) - calo, giá trị dinh dưỡng

Krupnik là một món súp truyền thống được làm từ lúa mạch, nhưng lúa mạch kê cũng rất phổ biến. Súp Krupnik là một món súp có nhiều giá trị dinh dưỡng và giá trị nhiệt lượng của nó phụ thuộc vào cho dù nó được chế biến không có thịt hoặc có thịt (ví dụ như thịt gà hoặc xương sườn). Kiểm tra xem súp lúa mạch có bao nhiêu calo và nó có tốt cho sức khỏe không.

Krupnik là một món súp đặc, lâu đời của Ba Lan, rất phổ biến ở Ba Lan và Lithuania. Cơ sở của nó là những tấm lúa mạch (krupa - do đó có tên là súp) và được phục vụ trên bàn ăn của người nghèo, do chi phí sản xuất thấp. Hiện nay, krupnik là một trong những món súp phổ biến nhất của Ba Lan, không chỉ được chế biến từ lúa mạch mà còn từ hạt kê.

Mục lục:

• Súp Krupnik (súp) - làm từ hạt kê và hơn thế nữa
• Krupnik - công thức nấu súp lúa mạch tự làm
• Súp lúa mạch - đặc tính. Súp lúa mạch có tốt cho sức khỏe không?
• Krupnik - calo, giá trị dinh dưỡng (tấm - 300 g)

Súp Krupnik (súp) - làm từ hạt kê và hơn thế nữa

Krupnik được chế biến trên nước luộc rau hoặc thịt-rau. Thịt lợn được dùng để chế biến món thịt kho tàu: vai hoặc sườn hoặc thịt gia cầm.

Rau kho thường được làm bằng rau. Thông thường, lúa mạch được thêm vào súp, nhưng hạt kê, kiều mạch hoặc gạo ngày càng được sử dụng nhiều hơn.

Ngoài ra, trong krupnik còn có khoai tây và cà rốt. Đôi khi nấm và hành khô được thêm vào súp lúa mạch.

Krupnik - công thức nấu súp lúa mạch tự làm

Súp lúa mạch - đặc tính. Súp lúa mạch có tốt cho sức khỏe không?

Súp Krupnik là một món súp bổ dưỡng và ít calo. Đĩa súp chỉ cung cấp 120 kcal. Tuy nhiên, giá trị năng lượng của súp lúa mạch phụ thuộc vào nước dùng mà nó được chế biến. Ít calo nhất là súp lúa mạch nấu với rau kho. Nhiều calo hơn một chút cho thịt gia cầm, và nhiều calo nhất được phục vụ với súp lúa mạch với thịt lợn.

Krupnik, nhờ thành phần chính là các tấm lúa mạch, cũng có lợi cho sức khỏe. Nó rất giàu chất xơ, kali, phốt pho, sắt và đồng.

Krupnik, nhờ vào hàm lượng của lúa mạch, cũng là một nguồn cung cấp vitamin B. Nó đặc biệt được đặc trưng bởi một lượng cao niacin, có liên quan đến sự hình thành các tế bào hồng cầu và tham gia vào các thay đổi trao đổi chất, và vitamin B6 chịu trách nhiệm cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Ngoài ra, súp lúa mạch là một nguồn cung cấp vitamin A và vitamin E.

Krupnik cũng có thể được chuẩn bị với kiều mạch và hạt kê. Món súp trong phiên bản này sẽ có giá trị như nhau. Giống như lúa mạch này, nó là một nguồn cung cấp vitamin B, cũng như sắt, đồng và kẽm. Hơn nữa, nó không chứa gluten.

Do giá trị nhiệt lượng của nó, súp lúa mạch được khuyến khích cho những người đang ăn kiêng, nhưng những người đang giảm béo nên chế biến nó với một món rau kho. Sau đó, nó sẽ cung cấp ít calo hơn một chút.

Súp Krupnik (nhưng với nước kho rau, có thể là gà) cũng được khuyên dùng trong bệnh loét dạ dày tá tràng, ngộ độc thực phẩm hoặc táo bón.

Nó cũng được khuyến khích cho những người có cholesterol cao hoặc những người bị xơ vữa động mạch.

Đáng biết

Krupnik - calo, giá trị dinh dưỡng (tấm - 300 g)

Giá trị calo - 120 kcal
Chất đạm - 4,5 g
Chất béo - 2,7 g

- bão hòa - 0,54 g
- không bão hòa đơn - 0,81 g
- không bão hòa đa - 1,05 g

Cholesterol - 0,0 mg
Carbohydrate - 22,2 g
Chất xơ - 2,7 g

Khoáng chất (% lượng khuyến nghị hàng ngày cho một người lớn)

Natri - 69,0 mg (5%)
Kali - 423,0 mg (12%)
Canxi - 27,0 mg (3%)
Phốt pho - 78,0 mg (11%)
Magiê - 27,0 mg (7%)
Sắt - 1,2 mg (12%)
Kẽm - 0,54 mg (5%)
Đồng - 0,12 mg (13%)

Vitamin

Vitamin A - 300,0 µg (33%)
Vitamin E - 0,24 mg (0,6%)
Vitamin B1 - 0,078 mg (6%)
Vitamin B2 - 0,069 mg (5%)
Niacin - 1,62 mg (10%)
Vitamin B6 - 0,33 mg (14%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamin E - 1,26 mg (13%)
Folate - 21,0 µg (5%)
Vitamin C - 10,8 mg (12%)
Vitamin D - 0,15 µg (1%)

Giá trị dinh dưỡng: Cơ sở dữ liệu IŻŻ,% lượng khuyến nghị hàng ngày dựa trên Tiêu chuẩn Dinh dưỡng IŻŻ, 2017

Đề xuất bài viết:

Red borscht - giá trị dinh dưỡng, calo Giới thiệu về tác giả Marzena Masna, chuyên gia dinh dưỡng SOS Chế độ ăn uống, chế độ ăn uống, Warsaw Tốt nghiệp chuyên ngành dinh dưỡng tại Đại học Khoa học Đời sống Warsaw. Cô đã có kinh nghiệm chuyên môn tại các phòng khám chế độ ăn kiêng, Khu liên hợp Nhà trẻ của Thủ đô Warsaw và các bệnh viện Warsaw dành cho người lớn và trẻ em. Cô không ngừng đào sâu kiến ​​thức của mình bằng cách tham gia các hội nghị về dinh dưỡng hợp lý, cũng như chế độ ăn uống phòng ngừa và điều trị bệnh tật. Hiện là chuyên gia dinh dưỡng tại SOS Diet, chuyên cung cấp thực phẩm ăn kiêng, nơi anh tư vấn dinh dưỡng cho khách hàng, tạo công thức, chuẩn bị thực đơn và giám sát chất lượng bữa ăn.