Axit folic (vitamin B9): đặc tính. Vai trò của axit folic là gì?

Axit folic, hoặc vitamin B9, vitamin B11 hoặc folate, là cần thiết cho mỗi con người. Thật không may, hầu như tất cả mọi người đều bị thiếu vitamin này. Thiếu axit folic đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai vì nó có thể gây ra các khuyết tật nghiêm trọng cho thai nhi. Đọc hoặc nghe về vai trò của axit folic đối với cơ thể.

Axit folic (vitamin B9, vitamin B11, vitamin M, folate hoặc folate) cần thiết cho mọi tế bào trong cơ thể chúng ta, từ khi thụ thai cho đến khi về già. Trên thực tế, nó không phải là một hợp chất hóa học đơn lẻ, mà là một nhóm toàn bộ gồm khoảng 20 dẫn xuất pterin - một chất, trong số những chất khác, tô màu cho đôi cánh của con bướm.

Axit folic được tìm thấy trong mô của nhiều loài thực vật và động vật. Nó được phân lập lần đầu tiên vào những năm 1940 từ lá rau bina. Cái tên này bắt nguồn từ từ tiếng Latin folium, có nghĩa là lá. Về mặt vật lý, axit folic là một chất hòa tan trong nước màu vàng nhạt.

Mức độ axit folic trong cơ thể giảm xuống khi chúng ta sống trong tình trạng căng thẳng, uống cà phê và rượu, hút thuốc lá, dùng axit acetylsalicylic và một số biện pháp tránh thai. Nguồn dự trữ của anh ấy cạn kiệt do chế độ ăn kiêng tồi tệ và giảm cân liên tục.

Mục lục

1. Axit folic - liều lượng. Lượng hàng ngày được đề xuất (RDA)
2. Axit folic - vai trò trong cơ thể
3. Mức axit folic và homocysteine
4. Axit folic - các triệu chứng và ảnh hưởng của sự thiếu hụt
5. Axit folic - các triệu chứng và ảnh hưởng của dư thừa
6. Axit folic - nó được tìm thấy trong những gì? Nguồn vitamin B9
7. Hãy bổ sung axit folic trước khi mang thai!

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5

Axit folic - liều lượng. Lượng hàng ngày được đề xuất (RDA)

• trẻ em: từ 1 đến 3 tuổi - 150 μg; từ 4 đến 6 tuổi - 200 μg; từ 7 đến 9 tuổi - 300 μg
• bé trai: từ 10 đến 12 tuổi - 300 μg; từ 13 đến 18 tuổi - 400 μg
• trẻ em gái - từ 10 đến 12 tuổi - 300 μg; từ 13 đến 18 tuổi - 400 μg
• nam giới: 400 μg
• phụ nữ: 400 μg
• phụ nữ mang thai: 600 μg
• phụ nữ cho con bú - 500 μg

Nguồn: Tiêu chuẩn dinh dưỡng cho người dân Ba Lan - sửa đổi, Viện Dinh dưỡng và Thực phẩm, Warsaw 2012

Axit folic - vai trò trong cơ thể

Axit folic tham gia vào quá trình tổng hợp axit nucleic mà từ đó DNA được hình thành, chất nền di truyền của chúng ta. Do đó, nó điều chỉnh sự phát triển và hoạt động của tất cả các tế bào. Axit folic cùng với vitamin B12 cũng tham gia vào quá trình hình thành và trưởng thành của tế bào hồng cầu, do đó nó có tác dụng tạo máu. Nếu không có nó, chúng ta có nguy cơ bị thiếu máu. Các nhà khoa học cũng tin rằng vitamin B9 có thể bảo vệ cơ thể chống lại sự phát triển của ung thư. nguy cơ ung thư cổ tử cung.

Mức axit folic và homocysteine

Axit folic cùng với các vitamin khác từ chất béo B cũng ảnh hưởng đến mức độ homocysteine ​​- một axit amin quyết định sức khỏe của chúng ta. Mặc dù nồng độ trung bình và thấp của axit amin này không gây ra mối đe dọa cho chúng ta, nhưng nồng độ cao của nó có thể làm rối loạn các quá trình sinh lý của tế bào. Điều này đặc biệt đúng với các mô đang trải qua quá trình phát triển chuyên sâu.

Các nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy mức độ cao của homocysteine ​​thường liên quan đến bệnh tim, đau tim, đột quỵ và đông máu tĩnh mạch. Axit amin này có thể tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình oxy hóa cholesterol "xấu", ở dạng này có tác động lớn hơn đến việc hình thành các tổn thương xơ vữa động mạch. Ngoài ra, homocysteine ​​còn đẩy nhanh sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch bằng cách làm hỏng các mạch máu và làm giảm mức oxit nitric - một hợp chất làm giãn nở chúng.

Cơ thể có hai cơ chế để duy trì mức độ homocysteine ​​an toàn. Nó có thể chuyển đổi nó thành cysteine, được tìm thấy trong hầu hết các loại protein, đặc biệt là keratin của tóc, hoặc thành methionine.

Methionine được chuyển hóa thành serotonin nhẹ nhàng, nhờ đó chúng ta chìm vào giấc ngủ sâu và thư giãn, và norepinephrine, ảnh hưởng đến hoạt động hàng ngày của chúng ta.

Cả hai hợp chất này, được bao gồm trong cái gọi là Hormone hạnh phúc đóng một vai trò quan trọng trong hệ thần kinh và chăm sóc sức khỏe của chúng ta. Ví dụ, người ta nhận thấy rằng thiếu axit folic là hiện tượng phổ biến ở những người bị trầm cảm.

Tác giả: Time S.A

Sử dụng các chế độ ăn trực tuyến tiện lợi của Hướng dẫn sức khỏe, cũng được phát triển cho những người đang gặp khó khăn với tình trạng thiếu hụt vitamin và vi chất dinh dưỡng. Một kế hoạch ăn kiêng được lựa chọn cẩn thận sẽ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cá nhân của bạn. Nhờ họ, bạn sẽ lấy lại sức khỏe và cải thiện tình trạng của bạn. Các chế độ ăn kiêng này được phát triển phù hợp với các khuyến nghị và tiêu chuẩn mới nhất của các viện nghiên cứu và khoa học.

Axit folic - các triệu chứng và ảnh hưởng của sự thiếu hụt

Thiếu axit folic trong cơ thể có thể dẫn đến thiếu máu, rối loạn thoái hóa, bệnh tim mạch, loãng xương và thậm chí là ung thư. Ở phụ nữ trong thời kỳ đầu mang thai, việc thiếu hụt vitamin này sẽ làm tăng nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

Axit folic - các triệu chứng và ảnh hưởng của dư thừa

Tiêu thụ quá nhiều axit folic tổng hợp có thể che dấu các triệu chứng của thiếu vitamin B12, gây khó khăn cho việc chẩn đoán và ngăn chặn việc ngăn chặn các quá trình thoái hóa không thể đảo ngược trong hệ thần kinh. Hơn nữa, dư thừa axit folic trong những thay đổi sớm của khối u có thể làm tăng cường quá trình hình thành ung thư.

Axit folic - nó được tìm thấy trong những gì? Nguồn vitamin B9

Rau xanh đậm, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và trái cây là những nguồn giàu folate trong chế độ ăn uống.

Thật không may, nó khá dễ bị hỏng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao hơn và ánh sáng mặt trời. Cất giữ thực phẩm quá lâu có thể phá hủy một nửa lượng axit folic có trong nó, thậm chí chúng ta còn mất đi 70% trong quá trình nấu nướng.

Sự thất thoát folate thấp nhất liên quan đến các sản phẩm chế biến thấp, chẳng hạn như salad rau (khoảng 5%), các sản phẩm hầm và nấu chín cao nhất (50–80%).

Cơ thể không có khả năng lưu trữ vitamin này trong một thời gian dài. Do đó, nên cung cấp mỗi ngày, tức là ăn càng nhiều rau sống càng tốt, đặc biệt là những loại có chứa vitamin C (bổ sung ở một mức độ nào đó nó bảo vệ axit folic chống lại sự phân hủy).

Điều thú vị là cơ thể chúng ta có thể hấp thụ loại vitamin này từ thực phẩm chỉ ở mức 50%, trong khi ở dạng tổng hợp - gần như 100%. Do đó, ngay cả khi chế độ ăn uống giàu axit folic, chúng ta cũng sẽ cần thêm một số hỗ trợ.

Chúng tôi phát triển trang web của mình bằng cách hiển thị quảng cáo.

Bằng cách chặn quảng cáo, bạn không cho phép chúng tôi tạo nội dung có giá trị.

Tắt AdBlock và làm mới trang.

Hãy bổ sung axit folic trước khi mang thai!

Vì lợi ích của em bé, bạn phải bổ sung axit folic. Từ ngày thứ 17 đến ngày thứ 30 sau khi thụ thai, anh ta phát triển một nhân của hệ thần kinh, được gọi là ống thần kinh. Sau đó nó biến đổi thành tủy sống và não.

Dị tật ống thần kinh bẩm sinh (WCN) là kết quả của quá trình "đóng" bị gián đoạn. Sau đó, nước ối sẽ đến não và tủy sống. Sự phát triển của các cơ quan này bị ngừng lại. Điều này dẫn đến hình thành thoát vị não tủy, chứng thiếu não và nứt đốt sống. Trẻ sinh ra bị mắc chứng não nó chỉ có thể sống được vài giờ, ngược lại nứt đốt sống thường gây liệt nửa người dưới, thường kết hợp với chậm phát triển trí tuệ.

Ở Ba Lan, những dị tật này xảy ra khá thường xuyên, trung bình 1-2 trường hợp trên 1000 ca sinh. Để ngăn ngừa chúng, tất cả phụ nữ phải bổ sung 0,4 mg axit folic hàng ngày ít nhất vài tháng trước khi mang thai theo kế hoạch. Nhờ đó, họ có thể tăng 75%. giảm nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh ở bé.

ĐỌC: Axit folic quan trọng trước và trong khi mang thai