Mặc dù thuật ngữ này đề cập đến quy trình đơn giản để chiết xuất nước ép từ rau và trái cây, nhưng nó được sử dụng để mô tả một thời trang ngày càng phổ biến ở Hoa Kỳ. Một bộ phim tài liệu gần đây dường như đã giúp truyền bá.
Trong "Fat, ốm và gần như đã chết" (2010), nhân vật chính là Joe Cross của Úc, người quyết định chỉ ăn nước trái cây trong 60 ngày và nhờ thực hành triệt để được gọi là khởi động lại (khởi động lại) quản lý để giảm 45 kg và từ bỏ các loại thuốc mà Tôi đã từng cần.
Đó là một câu chuyện cảm động, đồng thời, đã làm việc như một chiến lược tiếp thị thành công. Bây giờ Cross là một loại người nổi tiếng, xuất hiện trong các chương trình của truyền hình ban ngày của Mỹ để quảng bá cho máy ép trái cây đắt tiền - được gọi là máy ép trái cây - có khả năng tách chất lỏng ra khỏi bột giấy.
Và đó chỉ là một trong nhiều chủ đề để thảo luận giữa những người hâm mộ xu hướng này: chúng nên được thực hiện có hoặc không có bột giấy? Có cần thiết phải đầu tư vào một máy công nghệ tiên tiến và tên robot? Bao lâu là lành mạnh để tiêu thụ như vậy?
Trong khi nhiều bạn bè chia sẻ hình ảnh về nước ép màu xanh lá cây, màu tím và màu vàng của họ trên các mạng xã hội như Twitter và Instagram, như thể chúng là những thần dược kỳ diệu chữa được tệ nạn và kéo dài sự sống, người ta có thể tự hỏi liệu tất cả những huyền thoại và lợi ích được cho là có thật.
Bổ dưỡng nhất
Một trong những niềm tin cố thủ nhất là những loại nước ép này có thể giúp điều trị các bệnh và bệnh khác nhau.
Julie Kemeny, một người hâm mộ và quảng bá cho nước ép, đã chia sẻ với BBC Mundo kinh nghiệm cá nhân của cô: "Khi mẹ tôi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư ruột kết, bác sĩ đã dự đoán sáu tháng của cuộc đời. Điều đầu tiên cô làm khi phát hiện ra là mua một máy ép trái cây. dùng chúng hàng ngày và điều đó giúp cô ấy có năng lượng trong quá trình điều trị hóa trị. Và theo tôi, họ đã giúp cô ấy sống lâu hơn sáu năm so với dự kiến. "
Nhưng bạn phải rất cẩn thận với những loại tin nhắn này, cảnh báo trong cuộc trò chuyện với BBC Mundo, chuyên gia dinh dưỡng Janet Brill, tác giả của ba thành công biên tập (Giảm cholesterol, Ngăn ngừa cơn đau tim thứ hai và Hạ huyết áp).
"Rất có khả năng anh ta đã được hưởng lợi từ các chất dinh dưỡng mà nước ép cung cấp, đặc biệt là vì nhiều bệnh nhân ung thư chết vì suy dinh dưỡng, do buồn nôn và khó chịu làm mất cảm giác ngon miệng và ngăn họ ăn. là thực phẩm có sức mạnh kỳ diệu, có hại, "chuyên gia nói.
Brill là một trong những người thích ăn toàn thực phẩm, trong một món salad, ví dụ. "Nước ép có thể có nhiều calo hơn và hàm lượng đường cao mà chúng ta không hề hay biết. Điều này có thể gây phản tác dụng đối với việc kiểm soát cân nặng và nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường và những người có lượng đường huyết cao."
Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, không chắc ai đó ngồi vào bàn và ăn tám lá cải xoăn, một quả dưa chuột, hai quả táo và một quả chanh. Trong trường hợp đó, nếu bạn không tiêu thụ năm phần rau và trái cây mỗi ngày, "thời trang này có thể rất có lợi. Nước ép bổ dưỡng nhất sẽ là những loại có chứa tỷ lệ cao rau xanh và ít trái cây, vì chúng chứa hàm lượng thấp chất béo, natri và đường. "
Với bột giấy, không có bột giấy
Đó là lý do tại sao María Silvia Socorro, một người Venezuela 31 tuổi sống ở Houston, Texas, đã quyết định kết hợp "nước ép xanh nổi tiếng" (như cách cô gọi chúng) vào chế độ ăn uống của mình. Sau khi có con, cô đã ngừng tiêu thụ đủ rau và trái cây, theo BBC Mundo.
"Sau khi dùng chúng hàng ngày trong sáu tháng, tôi cảm thấy tuyệt vời, tràn đầy năng lượng. Tôi đã từng gặp vấn đề với cholesterol và nó không còn như vậy nữa. Tôi cũng nhận thấy những cải thiện trên da và tóc của tôi không còn rụng nữa", anh nói.
Mặc dù bây giờ anh ta có cùng một cỗ máy mà Cross quảng bá trong phim tài liệu, Socorro bắt đầu pha chế nước ép của mình trong một máy xay sinh tố thông thường và uống chúng với tất cả chất xơ của anh ta (được gọi là pha trộn). Theo Tiến sĩ Brill, đây là cách tốt nhất để dùng chúng nếu bạn muốn tiêu thụ nhiều chất chống oxy hóa nhất.
Tuy nhiên, đối với những người hâm mộ xu hướng ép, nước trái cây nên luôn luôn được uống mà không có bột giấy vì chất lỏng bảo quản các enzyme của thực phẩm và giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Ngoài ra, vì chất xơ sẽ không phải xử lý, đường tiêu hóa có thể nghỉ ngơi xứng đáng. Mặc dù lý thuyết này nghe có vẻ hợp lý, nhưng không có bằng chứng để chứng minh và theo Brill, những người nói điều này không biết họ đang nói về cái gì. "Hệ thống tiêu hóa không cần nghỉ ngơi", ông nói.
Một doanh nghiệp
Những người, như Socorro, đã uống nước trái cây một thời gian, cảm thấy các chuyên gia trong chủ đề này và thuyết giảng thực hành của họ giữa những người thân và bạn bè thân thiết của họ. "Tôi đã thuyết phục được 14 người!" Cô nói một cách hào hứng. Trong số đó có chồng cô, người đôi khi uống nước trái cây một cách miễn cưỡng vì anh không thích mùi hoặc vị.
Nhiều người thậm chí đã nhìn thấy một cơ hội kinh doanh trong chương trình khuyến mãi đó. Vào tháng 12 năm 2012, Kemeny đã tạo ra sáng kiến "Tách nước với Julie", qua đó "đã giúp hàng ngàn người cảm thấy khỏe mạnh hơn". Trong tháng 8, khoảng 100 người đã đăng ký tham gia chương trình.
Với sự trợ giúp của internet và mạng xã hội, nó cung cấp hướng dẫn và động lực cho số tiền 97 đô la Mỹ (bao gồm thực đơn, danh sách mua sắm và công thức nấu ăn) để thực hiện thử thách 30 ngày, trong đó chỉ có nước ép được tiêu thụ. Theo bà, thực hiện loại chế độ ăn kiêng này trong khoảng thời gian lên tới 92 ngày là "hoàn toàn chấp nhận được".
Tiến sĩ Brill tin rằng, thay vào đó, nó có thể nguy hiểm. "Bạn có thể làm điều đó trong một ngày hoặc một ngày một tuần, nhưng lâu như vậy là không tốt. Bạn không tiêu thụ các chất dinh dưỡng - protein, chất béo tốt - hoặc calo cần thiết cho sức khỏe. Đó không phải là Cách tốt hơn để giảm cân. Ngoài ra, rất có khả năng những người giảm cân sẽ tăng cân trong một thời gian ngắn. "
Và đó không chỉ là một doanh nghiệp phát triển trên mạng: tại các thành phố lớn của Hoa Kỳ, như New York, các cửa hàng cung cấp nước ép loại này đang nhân lên. Các công ty như BluePrint thậm chí còn đề nghị đưa họ về nhà, Starbucks bán chúng đóng chai dưới nhãn hiệu công ty con Evolution Fresh và New York Times đã đảm bảo rằng thời trang giống với những gì nó đã tồn tại khoảng năm năm trước với cupcakes.
Nguồn: www.DiarioSalud.net
