Kali là một trong ba khoáng chất quan trọng nhất đối với cơ thể chúng ta. Kali cần thiết cho tim hoạt động tốt và ngăn ngừa bọng mắt. Sự thiếu hụt và dư thừa của nó đều có hại cho sức khỏe. Đọc tiếp hoặc nghe về vai trò của kali trong cơ thể của bạn.Các nguồn cung cấp kali trong thực phẩm là gì? Nó xuất hiện trong những sản phẩm nào?
Kali là một yếu tố đảm bảo cân bằng nước-điện giải và axit-bazơ của cơ thể. Ion kali tham gia vào việc điều chỉnh độ pH và áp suất thẩm thấu của tế bào. Kali cũng cần thiết cho quá trình đốt cháy carbohydrate và protein thích hợp. Cơ quan điều hòa chính của quá trình chuyển hóa kali là thận, đảm bảo rằng nồng độ của nguyên tố này được giữ ở mức không đổi.
Nghe đâu là nguồn cung cấp kali tốt nhất trong thực phẩm và các triệu chứng thiếu hụt như thế nào. Đây là tài liệu từ chu trình NGHE TỐT. Podcast với các mẹoĐể xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5
Thiếu kali - các triệu chứng
Chân hoặc tay của bạn bị sưng, bạn bị huyết áp cao hoặc nhịp tim không đều - đây có thể là những triệu chứng của sự thiếu hụt kali. Sự thiếu hụt yếu tố này trong cơ thể cũng có thể được chứng minh bằng chứng chuột rút cơ chân khi vận động và khi gặp nhiệt. Bằng cách này, cơ thể báo hiệu rằng quá nhiều kali đã hết theo mồ hôi và cần được thay thế. Bạn cũng có thể cảm thấy lo lắng hoặc mệt mỏi do thiếu hụt kali.
Chúng ta cần bao nhiêu kali mỗi ngày
Một người trưởng thành nên cung cấp cho cơ thể 2.000-3.000 mg kali mỗi ngày.
Chúng tôi đề nghị
Tác giả: Time S.A
Sử dụng các chế độ ăn trực tuyến tiện lợi của Hướng dẫn sức khỏe, cũng được phát triển cho những người đang gặp khó khăn với tình trạng thiếu hụt vitamin và vi chất dinh dưỡng. Một kế hoạch ăn kiêng được lựa chọn cẩn thận sẽ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cá nhân của bạn. Nhờ họ, bạn sẽ lấy lại sức khỏe và cải thiện tình trạng của bạn. Các chế độ ăn kiêng này được phát triển phù hợp với các khuyến nghị và tiêu chuẩn mới nhất của các viện nghiên cứu và khoa học.
Tìm hiểu thêmAi có nguy cơ thiếu kali
Thuốc lợi tiểu khiến chúng ta bài tiết kali qua nước tiểu. Nếu chúng ta sử dụng chúng quá thường xuyên và với liều lượng cao, sự cân bằng điện giải trong cơ thể có thể bị rối loạn. Điều này cũng đúng đối với một số loại thuốc tim và những loại thuốc dùng cho bệnh cao huyết áp. Một số người trong số họ đào thải kali ra ngoài nước tiểu. Sau đó, trong quá trình điều trị lâu dài, bác sĩ sẽ kiểm soát mức độ nguyên tố trong máu và nếu cần thiết, đề nghị bổ sung chế độ ăn uống bổ sung kali.
Các chất bổ sung đôi khi cũng được khuyên dùng cho những người mắc bệnh tiểu đường để cải thiện độ nhạy insulin của họ.
Những người đang ăn kiêng giảm béo, sử dụng thuốc nhuận tràng, bị tiêu chảy hoặc nôn mửa cũng dễ bị thiếu kali. Trong trường hợp ngộ độc, để không bị mất nước và bổ sung chất điện giải đã mất, bạn cần uống nhiều (nước khoáng không ga, trà loãng, hơi ngọt, nước hoa cúc, bạc hà, nước hoa quả pha loãng) hoặc dùng các chế phẩm pha sẵn.
Thừa kali - có nguy hiểm không?
Các chế phẩm có kali không được dùng mà không hỏi ý kiến bác sĩ. Sự dư thừa của nó có thể gây hại, đặc biệt đối với bệnh nhân thận. Khi chúng không hoạt động bình thường, đôi khi quá nhiều ion có thể tích tụ và điều này có thể làm rối loạn tim và thậm chí có thể đe dọa tính mạng. Chế độ ăn giàu thực phẩm giàu kali sẽ nhanh chóng bù đắp những tổn thất do dùng thuốc mất nước.
Nếu lượng kali của bạn quá cao, một số loại thuốc có thể không hoạt động bình thường. Ví dụ, sự gia tăng mạnh nồng độ kali trong máu kết hợp với một số loại thuốc thường được kê cho bệnh suy tim và rối loạn nhịp tim (ví dụ: với digitalis) hoặc thuốc ức chế ACE, được sử dụng cho bệnh tim và huyết áp cao, có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến tim.
Nguồn thực phẩm giàu kali
Kali có trong tất cả các loại thực phẩm, ngoại trừ chất béo và đường. Nhưng hầu hết nó có trong trái cây khô - mơ, sung, táo, nho khô, cũng như trong bơ và chuối. Tuy nhiên, đừng lạm dụng ăn những sản phẩm này, vì chúng chứa nhiều calo. Hãy để chúng tôi không hối tiếc cà chua và bảo quản của họ. Khoai tây cũng là nguồn cung cấp kali dồi dào, cũng như các loại trái cây họ cam quýt và rau lá xanh.
| rau | hàm lượng kali mg / 100 g sản phẩm | trái cây | hàm lượng kali mg / 100 g sản phẩm | sữa và các sản phẩm từ sữa | hàm lượng kali mg / 100 g sản phẩm |
| đậu nành, hạt khô | 2132 | mơ khô | 1666 | sữa gầy, bột | 1874 |
| đậu trắng, hạt khô | 1188 | sung khô | 938 | sữa nguyên chất, sữa bột | 1393 |
| đậu Hà Lan, hạt khô | 937 | nho khô, khô | 833 | sữa đặc có đường | 348 |
| đậu lăng đỏ, hạt khô | 874 | trái bơ | 600 | sữa chua tự nhiên, 2% chất béo | 200 |
| cải ngựa | 740 | dưa | 382 | sữa chua uống | 186 |
| rau cần tây | 695 | nho đen | 336 | Lòng trắng trứng | 154 |
| quả hạch | hàm lượng kali mg / 100 g sản phẩm | sản phẩm ngũ cốc | hàm lượng kali mg / 100 g sản phẩm | hạt và ngũ cốc | hàm lượng kali mg / 100 g sản phẩm |
| hạt pistacio
| 1090 | cám lúa mì | 1121 | ca cao 16%, bột | 1927 |
| quả hạnh | 778 | muesli với trái cây khô | 564 | hạt bí | 810 |
| đậu phộng | 720 | muesli với nho khô và các loại hạt | 443 | cây anh túc xanh | 963 |
| dừa xiêm | 660 | mảnh lúa mạch đen | 422 | hạt giống hoa hướng dương | 793 |
| thịt | hàm lượng kali mg / 100 g sản phẩm | cá | hàm lượng kali mg / 100 g sản phẩm |
| thịt ức gà tây, không da | 460 | cá bơn trắng tươi | 446 |
| thịt bê, vai | 395 | cá mòi trong cà chua | 410 |
| thịt ức gà, bỏ da | 385 | cá thu, tươi | 396 |
| Thịt thăn bò | 382 | cá chép, tươi | 384 |
| thịt cừu, chân | 380 | cá hồi tươi | 371 |
| thịt lợn, thăn sống trên xương | 343 | phi lê cá tuyết, tươi, không da | 364 |
"Zdrowie" hàng tháng
