Cải xoong - một nguồn vitamin và nguyên tố vi lượng có giá trị

Cải xoong có đặc tính sức khỏe và mỹ phẩm. Nó là một nguồn cung cấp vitamin mà cơ thể chúng ta cần - đặc biệt là vitamin C - và các vi chất dinh dưỡng. Trong quá khứ, cải xoong được dùng để chữa loét da và ký sinh trùng đường ruột, đồng thời nó cũng được dùng để sát trùng khoang miệng và đường tiêu hóa.

Cải xoong có vị cay, có mùi vị và mùi đặc biệt, sắc nét, mặc dù bề ngoài không dễ thấy. Loại cây mỏng manh này là họ hàng gần của bắp cải. Chúng tôi có chín loài cải xoong ở Ba Lan. Có, trong số những người khác cải xoong để trồng trong bể cá, chúng ta cũng có thể tìm thấy cải xoong đồng cỏ. Tuy nhiên, chúng tôi quan tâm đến một loại vườn có thể ăn được.

Để xem video này, vui lòng bật JavaScript và xem xét nâng cấp lên trình duyệt web hỗ trợ video HTML5

Cải xoong tăng cường sức mạnh và làm sạch cơ thể

Cải xoong nên có mặt trên bàn của chúng ta (không chỉ ở dạng đồ trang trí!) Quanh năm, và chắc chắn là vào mùa đông và đầu mùa xuân, khi việc tìm thấy rau sạch sẽ khó hơn. Cải xoong sẽ thay thế thành công chúng, vì nhiều loại trong số chúng vượt quá giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh đó, nó được trồng hoàn toàn không bón phân hóa học. Cải xoong là vô giá khi chúng ta gặp phải ngày hạ chí - chúng ta cảm thấy yếu ớt, chúng ta chống chọi với biến động nhiệt độ kém, chúng ta có nước da xám và tóc bạc.

Trong y học dân gian, cải xoong được mệnh danh là vị thuốc của cơ thể. Không có gì lạ vì nó là một phương pháp chữa bệnh cho ký sinh trùng đường ruột và loét da. Thậm chí sau đó, người ta còn biết rằng nó khử trùng khoang miệng và đường tiêu hóa. Ngoài ra, nó có tác dụng lợi tiểu - do đó nó được chỉ định trong các bệnh thận. Nhưng hãy cẩn thận! Nếu chúng ta ăn quá nhiều có thể gây viêm bàng quang. Một vài khẩu phần ăn cỡ muỗng cà phê là đủ trong một ngày.

Làm thế nào để ăn cải xoong nước?

Cải xoong cắt nhỏ như lá hẹ. Nó được thêm vào pho mát, súp, salad và xà lách, hoặc bạn có thể chỉ cần rắc nó lên bánh mì và bơ. Nhờ vị cay nồng đặc trưng, ​​cải xoong giúp cải thiện sự thèm ăn của trẻ.

Cải xoong giàu vitamin và nguyên tố vi lượng

Cải xoong chứa nhiều vitamin C. Do đó, những người hút thuốc bị thiếu hụt chất chống oxy hóa vô giá này được khuyến khích sử dụng (họ có ít hơn 40% so với những người không hút thuốc). Nó cũng là một nguồn cung cấp Vitamin A, Vitamin B, Vitamin PP và Vitamin K.

Các nhà dinh dưỡng cũng ca ngợi nó vì sự giàu có của muối khoáng và các nguyên tố: sắt và magiê. Vì vậy, nó nên được đưa vào thực đơn của phụ nữ mang thai và trẻ em, cũng như người suy kiệt. Nên ăn cải xoong thường xuyên trong trường hợp viêm phế quản, bệnh thấp khớp, thiếu máu, cũng như trong trường hợp bệnh tim mạch vành và rối loạn tuần hoàn.

Tiêu thụ cải xoong được khuyến khích cho những người bị loãng xương. Đặc biệt là những trẻ không dung nạp sữa và các chế phẩm từ sữa. Về hàm lượng canxi, cải xoong là loại thực vật đứng thứ hai sau hạt phỉ!

Vì nó là một nguồn giàu iốt dễ tiêu hóa, nó được khuyến khích cho những người bị suy giáp. Cải xoong không nên cảm thấy có lỗi với những người mắc bệnh tiểu đường. Nó làm giảm mức đường trong máu và crom có ​​trong nó hỗ trợ hoạt động bình thường của tuyến tụy.

Uống phục hồi: 15 gam nước ép cải xoong pha loãng với nước. Uống 1 ly khi bụng đói.
Trị tàn nhang: rửa mặt bằng hỗn hợp 3 phần nước cải xoong và 1 phần mật ong, sau khi lau khô thì rửa sạch bằng nước.
Làm chắc tóc: xoa nửa cốc nước ép cải xoong vào tóc ướt đã gội sạch, dùng giấy bạc quấn đầu, trùm khăn lên trên. Giữ trong nửa giờ. Rửa sạch bằng nước ấm.

Cress để làm đẹp

Cải xoong có vị cay do sự hiện diện của isosulfurocyanate glycoside, hay ngắn gọn là lưu huỳnh. Yếu tố này được biết là có tác dụng làm chắc khỏe tóc và ngăn tóc rụng. Qua máu, nó kích thích da và các nang lông sản sinh mạnh mẽ. Điều này cũng đúng với nước ép cải xoong xoa lên tóc. Điều đáng biết là phụ nữ Pháp rửa sạch tàn nhang và các đốm sắc tố "tuổi tác" bằng nước ép cải xoong, có tác dụng làm trắng da mạnh mẽ.

Cải xoong cũng làm sạch máu, vì vậy người ta tin rằng nó có thể chữa lành mụn trứng cá, tăng tiết bã nhờn và các bệnh da liễu khác.

Nhà trồng cải xoong

Đổ hạt cải xoong từ túi vào ly, đổ nhiều nước. Đặt sang một bên để bắt đầu dính (như hạt lanh ngâm). Sau đó rải khối lượng lên trên một lớp lignin ẩm, đặt trên đĩa, khay, chậu úp, ... Lignin phải được giữ ẩm liên tục nhưng không nổi trong nước. Đậy tất cả trong hai ngày. Khi thấy hạt nảy mầm, bạn bỏ vỏ đi. Sau khoảng 10 ngày, khi cây cao từ 5-7 cm là bạn có thể bắt đầu thu hoạch. Chúng được cắt bằng kéo ngay trên lignin.

"Zdrowie" hàng tháng