Chủ nghĩa linh hoạt là một chế độ ăn kiêng dựa vào rau và các thực phẩm thực vật khác, nhưng thỉnh thoảng được phép ăn thịt và cá. Chế độ ăn như vậy giúp bảo vệ khỏi bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư. Nó cũng có thể làm giảm cân. Chuyển sang chế độ ăn kiêng linh hoạt mang lại nhiều lợi ích, không chỉ là sức khỏe và không cần tuân thủ các quy tắc hạn chế.
Chế độ ăn kiêng linh hoạt - các quy tắc
Cái tên flexitarianism bắt nguồn từ hai từ tiếng Anh: flexitarianism, và có nghĩa là ăn chay linh hoạt - một cách ăn uống dựa trên rau và trái cây, nhưng cho phép thịt và cá theo thời gian. Chế độ ăn kiêng tương tự được gọi là bán chay. Nó giả định tận dụng tất cả những lợi ích của một chế độ ăn chay nghiêm ngặt, cũng như cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng chỉ có thể có được từ các sản phẩm động vật. Đây là một giải pháp tốt cho những người muốn ăn uống lành mạnh và chăm sóc bảo vệ thực phẩm chống lại bệnh tật, nhưng không thể từ bỏ thịt hoàn toàn. Nó cũng phù hợp với xu hướng ăn kiêng của năm 2016, trong đó nổi bật là thời trang dành cho các món ăn từ rau củ.
Thuyết ăn chay lần đầu tiên xuất hiện vào giữa những năm 90, nhưng nó trở nên nổi tiếng nhờ cuốn sách năm 2008 "Chế độ ăn kiêng linh hoạt: Cách ăn chay chủ yếu để giảm cân, khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa bệnh tật và thêm tuổi thọ" (Chế độ ăn kiêng linh hoạt: chủ yếu là cách ăn chay để giảm cân, khỏe mạnh hơn, bảo vệ bản thân khỏi bệnh tật và kéo dài tuổi thọ.) Trong cuốn sách, bạn có thể tìm thấy các gợi ý cụ thể về kế hoạch ăn kiêng với việc xác định lượng calo và các đề xuất cho bữa ăn trong đó thịt được thay thế bằng các sản phẩm thực vật. Chủ nghĩa linh hoạt không áp đặt bất kỳ sự khắt khe hoặc quy tắc nghiêm ngặt nào. Nó khuyến khích thay thế dần thịt bằng các sản phẩm thực vật. Các nhóm sản phẩm dựa trên chế độ ăn kiêng là:
- "Thịt mới" - đậu phụ, đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan, hạt và quả hạch, trứng,
- rau củ và trái cây,
- các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt,
- sản phẩm sữa,
- gia vị và chất ngọt tự nhiên.
Chế độ ăn kiêng linh hoạt được hướng dẫn bởi nguyên tắc đơn giản "Nhiều rau hơn, ít thịt hơn", không nói chính xác "ít hơn" nghĩa là gì. Bạn không phải tuân theo bất kỳ quy tắc nghiêm ngặt nào, sai lệch mà từ đó gây ra sự hối hận. Do đó, ngày càng có nhiều người quan tâm đến phương pháp dinh dưỡng này của những người có ý thức về sức khỏe, vì nó có thể được điều chỉnh cho phù hợp với sở thích và lối sống của mỗi người, đồng thời cảm thấy rằng một số khía cạnh trong cuộc sống của bạn đang thay đổi theo chiều hướng tốt hơn. Chế độ ăn kiêng dựa trên các sản phẩm thực phẩm thông thường, không yêu cầu các thành phần lạ và thân thiện với túi tiền. Không cấm ăn uống bên ngoài và không được phép uống rượu bia (nữ giới uống mỗi ngày một ly, nam giới uống hai ly). Cuối cùng, một người ăn linh hoạt nên ăn các bữa ăn chính có thịt 1-2 lần một tuần, nhưng ngay cả những người sử dụng ngày không thịt chỉ một lần một tuần và chỉ hạn chế tiêu thụ hàng ngày được gọi là người linh hoạt.
Lợi ích của việc chuyển đổi sang chủ nghĩa linh hoạt
Sức khỏe tốt hơn
Xã hội của các nước phát triển cao tiêu thụ nhiều thịt hơn so với nhu cầu của sinh vật đối với thành phần này. Chúng ta ăn nhiều đạm động vật và ít đạm thực vật. Tỷ lệ phù hợp giữa chúng là điều cần thiết để duy trì sức khỏe. Ngoài protein, thịt chứa nhiều chất béo và natri, do đó hạn chế chúng trong chế độ ăn uống sẽ giảm cholesterol và huyết áp, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và ung thư. Mặt khác, thường xuyên ăn rau, các loại đậu và ngũ cốc, cũng như hạn chế thực phẩm tinh chế và chế biến cao sẽ giúp bảo vệ chống lại các bệnh do lối sống. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Permanent Journal, một nhóm bác sĩ Hoa Kỳ khuyến nghị chế độ ăn kiêng linh hoạt như một cách để cải thiện sức khỏe tổng thể và kết quả xét nghiệm máu. Việc áp dụng chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật ở các đối tượng đã dẫn đến việc giảm trọng lượng cơ thể, huyết áp, mức độ glucose và cholesterol. Các bác sĩ đặc biệt khuyến cáo chủ nghĩa uốn dẻo như một phần của việc điều trị huyết áp cao, tiểu đường, bệnh tim mạch và béo phì.Điều quan trọng, cách ăn này có lợi cho sức khỏe mà không cần phải từ bỏ thịt hoàn toàn.
Ăn những sản phẩm chất lượng hơn
Chuẩn bị bữa ăn với thịt và cá không phải trang trại là một chi phí lớn. Mua sắm từ các nhà sản xuất địa phương, nông dân hoặc cửa hàng bán các sản phẩm thịt được chứng nhận làm tăng đáng kể chi phí nuôi sống một gia đình và rất ít người có thể mua được. Tuy nhiên, tất cả chúng ta đều nhận ra tầm quan trọng của việc ăn thực phẩm có chất lượng tốt nhất, không chứa các chất không mong muốn, được sản xuất trong điều kiện càng gần với tự nhiên càng tốt. Mặc dù mua thịt hoặc cá hữu cơ hàng ngày là một khoản chi phí đáng chú ý, nhưng bữa trưa 1-2 lần một tuần với sự tham gia của họ sẽ không còn là gánh nặng tài chính lớn nữa mà sẽ được đền đáp bằng giá trị dinh dưỡng và hương vị.
Đạt được lợi ích của các sản phẩm động vật
Một chế độ ăn chay hoặc thuần chay nghiêm ngặt không ngăn cản cơ thể nhận đủ lượng protein cần thiết, nhưng rất khó, đặc biệt là đối với những người mới bắt đầu ăn theo cách này. Chủ nghĩa bán mục tiêu bao gồm protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như axit béo omega-3 từ cá biển nhiều dầu và vitamin B12, thực tế không có trong thực phẩm thực vật.
Tác động đến tình trạng của môi trường
Có những người chuyển sang ăn chay không phải vì lý do sức khỏe mà vì lý do tư tưởng. Chế độ ăn kiêng linh hoạt phần lớn đáp ứng được chúng. Ý thức mua thịt từ các nguồn đã biết góp phần cải thiện điều kiện sống của gia súc, gia cầm giết mổ. So với quy mô thịt được sản xuất công nghiệp, hành động này không tạo ra sự khác biệt lớn đối với tình hình chung, nhưng mỗi bước đều góp phần thay đổi. Sản xuất thịt cũng là một gánh nặng môi trường. Giảm tiêu thụ thịt sẽ làm giảm sản lượng, và điều này sẽ có lợi cho môi trường.
Cũng đọc: Làm thế nào để có một lối sống lành mạnh? 6 quy tắc sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh ... Kim tự tháp mới của việc ăn uống lành mạnh - nhiều rau hơn! Thực phẩm hữu cơ - tại sao nó đáng mua?Chế độ ăn kiêng linh hoạt có giảm cân không?
Theo các nghiên cứu, những người uốn dẻo cân nặng ít hơn 15% so với những người có chế độ ăn thịt điển hình, có nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và ung thư thấp hơn và sống lâu hơn trung bình 3,6 năm. Chế độ ăn kiêng linh hoạt có giúp bạn giảm cân không? Chắc là đúng. Những người chủ yếu tiêu thụ rau, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây có xu hướng nhận được ít calo hơn mỗi ngày so với những người ăn kiêng thông thường. Nó liên quan đến cảm giác no sau khi ăn một bữa ăn bao gồm một lượng lớn rau và ít calo. Sự thiếu hụt calo và thậm chí ít hoạt động thể chất khiến những người uốn dẻo giảm cân dễ dàng hơn. Một nghiên cứu năm 2003 trên Tạp chí Quốc tế về Béo phì và Rối loạn Chuyển hóa Liên quan, kéo dài 6 năm và bao gồm 38.000 người trưởng thành, cho thấy những người uốn dẻo có xu hướng nhẹ cân hơn những người ăn thịt thường xuyên. Bạn có thể giảm bao nhiêu cân khi ăn theo cách này tùy thuộc vào đặc điểm và khả năng của mỗi người.
Làm thế nào để trở thành một người linh hoạt?
Để coi mình là một người linh hoạt, có một số quy tắc cơ bản cần tuân theo:
1. Căn cứ thực đơn cho các sản phẩm có nguồn gốc thực vật. Rau nên là cơ sở của tất cả các bữa ăn, và trái cây nên xuất hiện, ví dụ, dưới dạng món tráng miệng.
2. Ăn ít thịt. Thịt chỉ được dùng để bổ sung vào thực đơn. Tốt nhất, năm bữa ăn chính một tuần nên không có thịt.
3. Chọn thực phẩm chất lượng cao, tốt nhất là từ các nhà sản xuất địa phương. Điều này áp dụng cho cả thịt và rau và trái cây. Những người muốn thay đổi chế độ ăn kiêng và chuyển sang chế độ ăn kiêng linh hoạt, nhưng không biết bắt đầu từ đâu, có thể thực hiện theo kế hoạch 3 tuần hướng dẫn cách thực hiện chế độ ăn kiêng này một cách dễ dàng và suôn sẻ.
Tuần 1
Thay đổi tỷ lệ trên đĩa. Làm cho thịt chiếm ít không gian hơn và bổ sung nguồn protein thực vật. Mua một vài sản phẩm có thể thay thế thịt trong nhiều món ăn, ví dụ như đậu gà, đậu lăng, đậu và trộn chúng với thịt.
Tuần 2
Tuần thứ hai là thời gian để ăn năm bữa chay đầy đủ. Bạn có thể chọn chúng một cách tự do, không nhất thiết phải là một bữa tối. Đối với những người mới bắt đầu, bữa sáng dưới dạng cháo với các loại hạt hoặc một cuộn bột nguyên cám với hỗn hợp rau củ nướng sẽ rất dễ dàng.
Tuần 3
Trong tuần thứ ba, bạn nên cắt thịt một nửa so với những gì bạn đã ăn lúc đầu. Bạn nên chuẩn bị sẵn một vài món chay đơn giản để hâm nóng trong tủ lạnh cho một ngày bận rộn hoặc cơn đói cồn cào. Sử dụng nhiều gia vị để tăng hương vị cho các món rau của bạn. Thật tốt nếu bạn quản lý để ăn chay trong 5 ngày trong tuần thứ ba. Đây là một cách rất tốt để đưa thói quen linh hoạt vào chế độ ăn uống của bạn.
Chủ nghĩa linh hoạt
Chủ nghĩa linh hoạt là một chế độ ăn kiêng dựa vào rau và các thực phẩm thực vật khác, nhưng thỉnh thoảng được phép ăn thịt và cá. Chế độ ăn như vậy giúp bảo vệ khỏi bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư.
Chủ nghĩa linh hoạtChúng tôi phát triển trang web của mình bằng cách hiển thị quảng cáo.
Bằng cách chặn quảng cáo, bạn không cho phép chúng tôi tạo nội dung có giá trị.
Tắt AdBlock và làm mới trang.
Chúng tôi đề xuất hướng dẫn điện tử
Tác giả: Tư liệu báo chí
Trong hướng dẫn, bạn sẽ học:
- làm thế nào để giảm cholesterol trong 6 tuần
- bí mật của sức khỏe Viking là gì
- làm thế nào để tồn tại chỉ với rau
- tại sao chúng ta có thể giảm cân bằng cách ăn các loại đậu có hàm lượng calo cao
- chế độ ăn uống hoàn hảo cho tim là gì
- chế độ ăn kiêng nào được khuyến khích cho người chạy.
